Spot: Oliver family house
Booze: Zacapa XO
Quote: «Τα μεγαλύτερα ψέματα τα λέμε στον εαυτό μας»
Αυτό το #BoozeUp! έχει έναν ελαφρώς πιο προσωπικό χαρακτήρα –και ζητώ συγγνώμη προκαταβολικά αν σας κουράσω- και αυτό γιατί ξεκινώντας να γράφω για τον σημερινό μας φιλοξενούμενο, το να διαχωρίσω την εικόνα που έχω για εκείνον μέχρι τώρα, με την εικόνα που προσπάθησα να συνθέσω παρουσιάζοντάς τον σε εσάς, ήταν αρκετά δύσκολο και μάλλον περιττό. Ουσιαστικά το χθες μας φέρνει στο σήμερα.
Η πλειονότητα εξ ημών έχοντας διανύσει κάμποσα χρόνια επαγγελματικής εμπειρίας, σπανίως ανατρέχει και επικαλείται εργασιακά περιβάλλοντα στα οποία έχουμε υπάρξει τα πρώτα χρόνια της καριέρας μας. Οι λόγοι πολλοί, πιθανότατα έχει να κάνει με το ότι τότε, όχι μόνο δεν γνωρίζαμε την υπόστασή μας ως επαγγελματίες (το πιθανότερο είναι ότι δεν είχαμε καν αποκτήσει ακόμα), αλλά καλά-καλά δεν ξέραμε καν «που είναι η μύτη μας» που λέει κι η λαϊκή ρήση.
Άνταμ, Oliver Family House και ξερό ψωμί! Παρέα με Zacapa XO.
Τον Άνταμ λοιπόν, τον γνώρισα πριν πολλά χρόνια σε μία από τις πρώτες μου δουλειές σε μπαρ. Ήταν ένας εκ των ιδιοκτητών μιας εξαιρετικά επιτυχημένης επιχείρησης εστίασης η οποία όταν έκανε τον κύκλο της, όλοι πήραμε το δρόμο μας. Περάσαμε όμως καλά τότε. Στα 20 σου χρόνια βλέπεις, το «να περνάς καλά» είναι ένα από τα πιο σημαντικά πράγματα στη δουλειά σου και στη ζωή σου εν γένει. Σαν «ρομποτικός» τύπος, όπως χαρακτηριστικά λέει ο ίδιος, που είναι, καθότι γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Σουηδία, είχε πάντα μέτρο και «απόσταση». Είχε όμως και ζωντάνια και καλοσύνη. Θυμάμαι ακόμα τη φορά που έβαλε στη θέση του θαμώνα πελάτη, ο οποίος μου έκανε εξυπνάδες. Και θυμάμαι ακόμα το αίσθημα ότι αυτό δεν το έκανε από καθωσπρεπισμό, αλλά από σεβασμό και αγάπη για την ομάδα του.
Αυτή του η εικόνα, μου έχει μείνει εντυπωμένη όλα αυτά τα χρόνια. Αυτή η, κατά κάποιο τρόπο, πατρικότητα διοχετεύτηκε με μεγάλη επιτυχία και στο τελευταίο του επιχειρηματικό εγχείρημα, το Oliver family house. Μία απίθανη “family friendly” ιδέα, που βρήκε στέγη σε ένα φιλόξενο χώρο στο κέντρο της Γλυφάδας και γεφύρωσε την έξοδο παιδιών και ενηλίκων. Στο Oliver family house περνά ο Άνταμ τον περισσότερο χρόνο της ημέρας του. Ενίοτε, για χάρη της ψυχολογικής και σωματικής ευεξίας του, δηλώνει επαγγελματικά και σκίπερ. Συνοπτικά θα έλεγα ότι διατηρεί ακμαία την αισιοδοξία του, τη ειλικρίνειά προς τον εαυτό του και προς τους άλλους και, βεβαίως, το κούλνες (sic) που τον χαρακτηρίζει.
Την ημέρα που τον απαθανάτισε ο φακός του #BoozeUp! επέλεξε να απολαύσει ένα ποτήρι Zacapa XO. Ένα από τα πιο αγαπημένα του ρούμια το οποίο θεωρεί πως γευστικά «Συνδυάζει την ομορφιά της θάλασσας με τη συντροφιά ενός τζακιού. Είναι ένα ποτό που μπορεί να απολαύσει κανείς μόνος του, με τον φίλο του ή τον σύντροφό του αλλά και με ολόκληρη παρέα».
Το Zacapa XO αποτελεί πράγματι μία από τις ιδανικές και πιο δημοφιλείς επιλογές των υποστηρικτών της premium κατηγορίας στο ρούμι. Είναι πολύπλοκο τόσο χάρη στο blending του, το οποίο έχει μέσα ρούμια από έξι έως και 25 ετών, όσο και για το γεγονός ότι περνά χρόνο σε βαρέλια που παλαιότερα φιλοξενούσαν κονιάκ. Με μία φράση θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως «καλοδουλεμένο, ισορροπημένο, με ντελικάτη γλυκύτητα». Ξεχωρίζει για τα αρώματα καραμέλας, μπαχαρικών, ξύλου και καβουρδισμένων ξηρών καρπών, καθώς και για τις νύξεις φλούδας πορτοκαλιού και λευκών λουλουδιών.
Απολαύστε το ιδανικά σκέτο, ή με κομμάτι συμπαγούς πάγου, σε premium κοκτέιλ, με λίγη σοκολάτα ή αποξηραμένα δαμάσκηνα, με ή χωρίς ένα κουβάνικο πούρο.
ΒoozeUp!
All photos by Christos Tzoutis for Bitterbooze.com
Τύπος: παλαιωμένο ρούμι
Προέλευση: Γουατεμάλα
Αλκοολικός τίτλος: 40%
• Απολαύστε το: •
- Σε ένα ποτήρι snifter χωρίς πάγο
- Με ένα μεγάλο κομμάτι πάγου
- Με αποξηραμένα δαμάσκηνα ή πικρή σοκολάτα
•••
