ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•27/02/2026
Δοκιμάζοντας το ρούμι Barceló Imperial 40 Aniversario
Ένα ακόμη κείμενο του The Rum Ledger, μια ακόμη παρουσίαση, μια δοκιμή ενός ρουμιού από εκείνα που ξεχωρίζουν στην αγορά, που έχουν λόγο ύπαρξης, αλλά και επιλογής από τους απανταχού aficionados των αποσταγμάτων. Για τις ανάγκες του παρόντος σαλπάρουμε ξανά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•24/02/2026
Αρκετά με το “sustainability” | Lost + Found: Bulk ordering
Στη συζήτηση για τη βιωσιμότητα στα μπαρ, η έμφαση μοιραία πέφτει συνήθως στο τι αγοράζεται και πως αυτό χρησιμοποιείται/αξιοποιείται. Σπανιότερα εξετάζεται το πότε αυτό αγοράζεται και το πόσο συχνά. Θα διαπιστώσετε όμως, τουλάχιστον από το παρόν, τελευταίο κείμενο της σειράς...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης•19/02/2026
Πώς θα ήταν μια ζωή δίχως τύρφη;
Πάμε ταξίδι σε έναν υποθετικό κόσμο όπου η τύρφη, δεν χρησιμοποιήθηκε ποτέ στο ουίσκι. Χωρίς καμία απαγόρευση ή οικονομικά τερτίπια, απλώς δεν υπήρξε ως πρακτική ή ως ανάγκη, ως καύσιμο ή κουλτούρα. Το πρώτο ερώτημα που γεννάται είναι, αν και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•18/02/2026
Η τεκίλα mixto ποτέ δεν πεθαίνει και ξανά προς τη δόξα τραβά;
Είναι η τεκίλα που δοκιμάσαμε για πρώτη φορά, τουλάχιστον όσοι γεννηθήκαμε πριν τη δεκαετία του ’90. Είναι συνήθως η «φθηνή», η «τεκίλα για τα σφηνάκια», η «άσπρη» ή η «κίτρινη» και σχεδόν πάντα εκείνη που σερβίρεται σε ανώνυμη ζήτηση στα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•16/02/2026
Αρκετά με το “Sustainability” | Lost + Found: Water Recovery System
Το νερό, στα μπαρ αλλά και σε κάθε λογής επιχείρηση, ακόμη και στο σπίτι μας, θεωρείται σχεδόν αόρατο. Υπάρχει πίσω από τον πάγο, πίσω από τα φίλτρα, πίσω από τα καζανάκια, πίσω από τα φυτά. Δεν ασχολείται κανείς μαζί του,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος•15/02/2026
Η Brewdog στο σφυρί: το τέλος της punk εποχής;
Brewdog, ένα όνομα, μια ιστορία. Η σκοτσέζικη μικροζυθοποιία στα σχεδόν είκοσι έτη ύπαρξής της, καταφέρνει σε σταθερή βάση να τραβάει τα βλέμματα πάνω της. Αρχικά για καλούς λόγους, αλλά τα τελευταία χρόνια, δυστυχώς περισσότερο για κακούς. Ένας από αυτούς, είχε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•13/02/2026
Αρκετά με το “sustainability” | Lost + Found: Superjuices
Η συζήτηση γύρω από τη βιωσιμότητα στα μπαρ συχνά και μοιραία επικεντρώνεται σε όσα είναι εύκολα ορατά, το έγραψα και με άλλες αφορμές. Κάτι τέτοιο ισχύει και στο παρόν κείμενο, με την πρακτική που το συνοδεύει: το φρούτο που στύβεται...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου•11/02/2026
Ζύθος σίτου, η ιστορία της Weiss
Πριν αρκετό καιρό είχα γράψει ένα άρθρο για την σύντομη, αλλά για πολλούς άγνωστη, ιστορία των I.P.A (India pale ale) στην Ελλάδα. Αυτή τη φορά αποφάσισα να γράψω για την επίσης σύντομη ιστορία των Weiss στην Ελλάδα. Ένα αγαπημένο βαυαρέζικο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail