ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•27/06/2025
Όταν ο Sammy Davis Jr. γύριζε την καλύτερη διαφήμιση για ουίσκι
Πολλά χρόνια πριν το ιαπωνικό ουίσκι γίνει «της μόδας» παγκοσμίως και στη συνέχεια τα ράφια του αδειάσουν, ο Sammy Davis Jr. Βρέθηκε στο επίκεντρο μιας από τις πιο εμβληματικές, ταυτόχρονα και υπερκουλ, διαφημίσεις που έχουν γυριστεί ποτέ για ποτό. Η...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•25/06/2025
Terroir στην τεκίλα. Los Altos ή El Valle;
Το terroir στην τεκίλα, όπως αυτό ορίζεται μέσα από δύο διαφορετικές καλλιέργειες αγαύης, μία από τα υψίπεδα και μια δεύτερη από την κοιλάδα του Χαλίσκο, φαίνεται πως εκφράζεται και μέσα από δύο πολύ διαφορετικά γευστικά στιλ, όπως και από δύο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος•24/06/2025
Hazy IPA – Τίτλοι τέλους για το δημοφιλές στιλ μπίρας ή νέα αρχή;
Όσοι ασχολούνται έστω και λίγο με τον κόσμο της craft μπίρας την τελευταία δεκαετία, είναι σχεδόν βέβαιο πως έχουν συναντήσει (ενδεχομένως και λατρέψει) την New England IPA. Γνωστή μετέπειτα και ως Hazy IPA, αυτό το θολό, χαμηλής πικράδας και εξαιρετικής...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•23/06/2025
Κατανάλωση αλκοόλ εν ώρα εργασίας: πίνουν ακόμα οι μπαρτέντερ;
Όσο κι αν μοιάζει αυτονόητο για έναν μπαρτέντερ, να καταναλώνει αλκοόλ στο φυσικό του περιβάλλον, πίσω από μια μπάρα, είτε δοκιμάζοντας από τα κοκτέιλ που παρασκευάζει, είτε απλώς απολαμβάνοντας ένα σφηνάκι παρέα με έναν καλεσμένο του, η (σύγχρονη) πραγματικότητα είναι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•18/06/2025
Σκοτώνει τελικά τα μπαρ το Instagram;
Έχουμε πάψει πια να αναρωτιόμαστε γιατί ασχολούμαστε περισσότερο με το κινητό μας στα μπαρ, αντί να μιλάμε μεταξύ μας, να χορεύουμε, να «διασκεδάζουμε». Το καινούριο αυτό-απολογητικό και ενοχικό ερώτημα, αυτό που ακόμη δεν έχουμε προλάβει να ξεστομίσουμε, να συζητήσουμε και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•17/06/2025
Θρυλικά μπαρ του κόσμου: Milk & Honey, Νέα Υόρκη
Ίσως το πιο επιδραστικό μπαρ στον κόσμο στη σύγχρονη εποχή των κοκτέιλ, ένα μπαρ-θρύλος, που έθεσε τις βάσεις για εκατοντάδες επόμενα. Άνοιξε την πρωτοχρονιά του 1999, χωρίς τυμπανοκρουσίες, χωρίς φιέστες και instagram stories, χωρίς καν ταμπέλα ή τηλέφωνο. Διακριτικά και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest•13/06/2025
Μυθικές ζυθικές θηλυκές μορφές ή πώς υπήρχαν πάντα γυναίκες ζυθοποιοί
*του Σπύρου Μπουντούκη Όσο περνούν τα χρόνια, όλο και περισσότερες γυναικείες μορφές ή σχετικές αναφορές παρατηρούμε στα ράφια των ελληνικών καβών και ζυθοπωλείων. Από την Χλόη, την Τούλα, ή τη Θάλεια, ως τη Μέδουσα, τη Noctua που παραδοσιακά τής αναφερόμαστε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•12/06/2025
Kazuo Uyeda: το Ζεν και η τέχνη του ιαπωνικού bartending
Από το Χοκκάιντο στη Γκίνζα και από το Hard Shake στην αιωνιότητα, ο Kazuo Uyeda σφράγισε ανεξίτηλα την ιαπωνική και παγκόσμια κουλτούρα του μπαρ. Εννιά ορόφους πάνω από τα άσβηστα νέον της Γκίνζα, βρίσκεται ένα καταφύγιο, όπως εκείνα, τα αρχετυπικά, που...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail