ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Guest•11/10/2024
Οι πιο σπουδαίες γυναίκες του ουίσκι!
*του Γιάννη Αικατερινίδη Είναι ευρέως γνωστό ότι η συνταγή για να φτιάξεις ουίσκι, με τα σκοτσέζικα πρότυπα, είναι εξαιρετικά απλή, αρκούν μόνο τρία συστατικά για να δημιουργηθεί το νερό της ζωής: βυνοποιημένο κριθάρι, νερό και μαγιά. Ωστόσο, το πώς θα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•10/10/2024
Το Τζαμαϊκανό ρούμι αποκτά αυστηρά καθορισμένα πρότυπα παραγωγής – Η νέα γεωγραφική ένδειξη
Οριστικό (;) τέλος φαίνεται πως μπαίνει στην υπόθεση της γεωγραφικής ένδειξης του Τζαμαϊκανού ρουμιού με την απόφαση που δημοσιεύτηκε την προηγούμενη εβδομάδα. Ο κυβερνητικός οργανισμός Jamaica Intellectual and Property Office (JIPO), ως ο απόλυτα αρμόδιος-ρυθμιστής για ζητήματα πνευματικής ιδιοκτησίας και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•08/10/2024
Τυφλή γευσιγνωσία: Καπρίτσιο ή αναγκαιότητα;
Αδιαμφισβήτητα, ένα οποιοδήποτε αλκοολούχο δεν κρίνεται αυστηρά και μόνο από το περιεχόμενο της φιάλης του. Στο ερώτημα «να αγοράσω ή να μην αγοράσω» το τάδε κρασί ή το δείνα ουίσκι, η απάντηση δεν προκύπτει τόσο απλά όσο μπορεί να ακούγεται....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•04/10/2024
Ασβέστιο: Το άγνωστο ενισχυτικό γεύσης. Νότες κιμωλίας, kokumi νοστιμιά και άλλα δαιμόνια
Αν αναρωτιέστε, πώς μπορεί να αντιληφθεί κανείς το ασβέστιο στα ποτά και στα φαγητά, αν έχετε παραβρεθεί σε κάποια γευσιγνωσία κρασιού κι ο σομελιέ σας εξήγησε με ψαρωτικό ύφος πως το κρασί που δοκιμάζετε εκφράζεται με νότες κιμωλίας, αν έχετε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•01/10/2024
Μπαίνει ένα άλογο σ’ ένα μπαρ… Το ανέκδοτο της ζωής μας.
… ή «Συναντιούνται ένας Έλληνας, ένας Αυστραλός κι ένας Πόντιος σ’ ένα μπαρ» ή «Ένας ραβίνος, ένας παπάς, ένας ταξιτζής κι ένας σκύλος μπαίνουν σε ένα μπαρ». Ατελείωτες παραλλαγές, αμέτρητα ανέκδοτα, τα περισσότερα από αυτά με έναν κοινό συντελεστή, το...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος•28/09/2024
Κλασικές μπίρες – Bourbon County
Ωρίμαση μπίρας σε βαρέλι μπέρμπον; Αν έδινες αυτή την ιδέα σε κάποιον ζυθοποιό μέχρι τις αρχές των ‘90s, μάλλον θα σε κοιτούσε με βλέμμα απορίας. Όχι γιατί δεν προϋπήρχε κάποια προϊστορία μεταξύ μπίρας και ωρίμασής της σε δρύινο βαρέλι, η...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αντώνης Τσακίρης•26/09/2024
Ένα Zombie απ’το Καϊρο (podcast)
Σήμερα αποφάσισα να λοξοδρομήσω λιγάκι και να σας πάω μια βόλτα στην εξωτική Βόρεια Αφρική. Σίγουρα θα απορείτε το απο πού κι ως πού θεωρείται εξωτική η Αφρική τώρα, σωστά; Την αναφέρω έτσι (θα μπορούσε και κυριολεκτικά παρεπιπτόντως να θεωρηθεί),...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•23/09/2024
Kamala Harris: Ξέρουμε τι θα πιεί, κερδίσει-χάσει στις προεδρικές εκλογές!
Μα, φυσικά, αμερικανικό ουίσκι! Και μάλιστα, όχι όποιο κι όποιο, καθώς στα ράφια των καταστημάτων που πουλούν αλκοόλ, τουλάχιστον στην Ουάσιγκτον, αλλά και ονλάιν, φιγουράρει από το 2021 ένα ουίσκι με όνομα ‘Madam’ και την προσωπογραφία της υποψήφιας για τον...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail