ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•15/01/2026
Η ιστορία του κοκτέιλ έγινε κόμικ από τον David Wondrich
Ο σπουδαιότερος ίσως ερευνητής της ιστορίας των μπαρ και των κοκτέιλ, με εκατομμύρια λέξεις σε άρθρα στα πιο σημαντικά διεθνή δημοσιογραφικά μέσα, δύο θεμελιώδη γραπτά πονήματα που έδωσαν ιστορική υπόσταση στον χώρο των ποτών, αλλά και την πληρέστερη, ίσως, σχετική...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•12/01/2026
Είναι το American bar του Savoy η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ των μπαρ; Κενή και πάλι η θέση του επικεφαλής του!
Θρυλική ομάδα, από τις πλέον ιστορικές της Αγγλίας, όνειρο ζωής για κάθε παίκτη από κάθε γωνιά του κόσμου να παίξει σε αυτή και, ακόμη πιο σημαντικό, να την κοουτσάρει κάποιος. Και για δεκαετίες, το βάρος αυτό του κοουτσαρίσματος το σήκωνε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•09/01/2026
Δοκιμάζοντας το ρούμι Dos Delinquentes – Enmore 1998, 26 ετών
Το ιστορικό timeline της γέννησης του ρουμιού στην Καραϊβική είναι λίγο πολύ γνωστό. Παραμένει όμως εξαιρετικά πυκνό και ακόμη ανεξερεύνητο εν πολλοίς: γεμάτο εμπορικές διαδρομές, πολιτισμικές ανταλλαγές και τεχνικές εξελίξεις, αλλά και βαθιά σημαδεμένο από το δουλεμπόριο και τις συνθήκες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος•08/01/2026
Κλασικές μπίρες – Westvleteren 12
Οι κάτοικοι του βελγικού χωριού Westvleteren, βγαίνοντας από τα σπίτια τους ένα ηλιόλουστο καλοκαιρινό πρωινό του μακρινού 2005, διαπίστωσαν πως τίποτα δεν θύμιζε την φιλήσυχη καθημερινότητά τους. Αυτοκίνητα παρκαρισμένα παντού, ορδές τουριστών, όλα τα μαγαζιά γεμάτα από κόσμο. Τι είχε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•06/01/2026
Είναι το On Food and Cooking του Harold McGee το σημαντικότερο βιβλίο γαστρονομίας;
Βαριά κουβέντα, το γνωρίζω. Αν όμως μου έθετε κάποιος το ερώτημα «ποιο θα ήταν το μοναδικό βιβλίο που θα άξιζε να έχεις διαβάσει, ώστε να αποκτήσεις όσο γίνεται βαθύτερη κατανόηση της γαστρονομίας», η απάντησή μου θα κατέληγε σχεδόν αναπόφευκτα στο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•23/12/2025
Δοκιμάζοντας το ρούμι Plantation Barbados WIRD 2007 (Extreme Series V)
Βρίσκεται εδώ και τουλάχιστον δύο δεκαετίες στο προσκήνιο της βιομηχανίας του ρουμιού, τόσο μέσα από τις καινοτομίες παραγωγής που παρουσιάζει και τις δεκάδες νέες ετικέτες που λανσάρει κάθε χρόνο, όσο και μέσω της συζήτησης που προκαλεί και στην οποία συμμετέχει...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου•22/12/2025
Ottakringer Brauerei: η ιστορική ανεξάρτητη ζυθοποιία της Βιέννης
Όταν ακούμε για Αυστρία, σκεφτόμαστε κυρίως τις Άλπεις (σκι, φύση), την πλούσια κλασική μουσική (Μότσαρτ, Βιέννη), την ιστορία (αυτοκρατορία, παλάτια), τα γραφικά ποτάμια (Δούναβης, Wachau) και τις όμορφες πόλεις όπως η Βιέννη, το Σάλτσμπουργκ και το Ίνσμπρουκ· ένας προορισμός που συνδυάζει πολιτισμό, ιστορία και εκπληκτική φύση. Εμένα πάλι όμως το μυαλό μου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•18/12/2025
Το φαινόμενο του Diplomatico και η κατηγορία των premium ρουμιών που καλπάζει!
Ένα άκρως ενδιαφέρον case study παρουσιάζει η περίπτωση της κατηγορίας του ρουμιού. Μέχρι πριν μερικές δεκαετίες, η πλειονότητα των προϊόντων της προοριζόταν σχεδόν αποκλειστικά για κοκτέιλ μαζικής κατανάλωσης· λίγο εξωτικό, λίγο καρτ ποστάλ, λίγο τουριστίλα, στην καλύτερη και πιο αναβαθμισμένη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail