ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•03/02/2026
Bottled in Bond: Όταν το ουίσκι ρυθμίστηκε «μ’έναν νόμο κι ένα άρθρο»
Μπορεί να έχετε πιάσει φιάλες αμερικανικού ουίσκι στα χέρια σας και να έχετε αντικρίσει το Bottled in Bond γραμμένο σε κάποιο σημείο της μπροστινής ετικέτας τους. Θα εκπλαγείτε αν μάθετε πως ο χαρακτηρισμός αυτός προκύπτει από την αντίστοιχη νομοθεσία του...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•02/02/2026
Αρκετά με το “sustainability” | Lost + Found: Φωτοβολταϊκά
Έχοντας λοιπόν ορίσει την συζήτηση περί sustainability στη βάση που πραγματικά έχει νόημα, στο σύνολο των αποφάσεων δηλαδή εκείνων που κρίνονται από το καθαρό τους αποτέλεσμα, μπορούμε πλέον να αφήσουμε το θεωρητικό πλαίσιο και να περάσουμε στα συγκεκριμένα παραδείγματα. Κάθε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest•02/02/2026
Μικρό μενού, ο φάρος της νοστιμιάς
του Σταμάτη Χειλά* Κυρίες και κύριοι, αγαπητοί όλοι, αν κανείς από εσάς, δεν μπορεί πλέον εύκολα να επιλέξει τα επόμενα τοπικά εδέσματα που θα κλονίσουν τη μαγειρική αντίληψη κάποιας μοναχικής, εργένικης —ή και όχι— φιγούρας, τότε ο δρόμος σίγουρα θα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•01/02/2026
Αρκετά με το ‘’sustainability’’ | Lost + Found
Τα τελευταία χρόνια, η έννοια του sustainability έχει καταλάβει κεντρική θέση στη συζήτηση γύρω από την εστίαση και τα μπαρ. Από την προμήθεια των πρώτων υλών και τη διαχείριση των απορριμμάτων, μέχρι τις τεχνικές παρασκευής και τη φιλοσοφία των μενού...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•30/01/2026
Η Absolut Tabasco θα είναι η κυκλοφορία της χρονιάς!
Λέω και γράφω εδώ και χρόνια για τον κορεσμό της αγοράς της εστίασης και των αλκοολούχων ποτών, τόσο με τα ολοένα και περισσότερα νέα μπαρ, όσο και με τα χιλιάδες νέα προϊόντα που ξεπηδούν με τέτοια συχνότητα που δεν προλαβαίνουμε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•27/01/2026
Δοκιμάζοντας το ρούμι Diplomatico Single Vintage 2013
Το ρούμι που συνέβαλε καθοριστικά στη γέννηση της κατηγορίας των premium και ultra premium ρουμιών και που σήμερα κατέχει ένα πολύ μεγάλο ποσοστό από την αξία και τις ποσότητές της, το καμάρι της Βενεζουέλας και ένα brand για το οποίο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•23/01/2026
5 + 1 ουίσκι για το φετινό δείπνο προς τιμήν του Robert Burns
Στο καλεντάρι των απανταχού μελετητών και φίλων της σκοτσέζικης παράδοσης, όπως και πιο συγκεκριμένα του σκοτσέζικου ουίσκι, η 25η Ιανουαρίου —μέρα γέννησης του Σκοτσέζου ποιητή Robert Burns— και οι μέρες πέριξ αυτής, είναι ανεξίτηλα μαρκαρισμένες συνήθως με κάποια σχετική αναφορά....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•22/01/2026
Το 7 Sins Cocktail House στην Κέρκυρα, σε νέα σελίδα
Γεύσεις, αρώματα, εμπειρίες και μια ανεπιτήδευτη αίσθηση φιλοξενίας συνθέτουν τον πυρήνα του 7 Sins Cocktail House από την αρχή της δημιουργίας του. Από το 2016 μέχρι σήμερα, το κερκυραϊκό μπαρ έχει οικοδομήσει την ταυτότητά του πάνω στην έμφαση στην πρώτη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail