previous
next
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
αγαύη
24/04/2025
Καλιφορνέζικα αποστάγματα αγαύης: Ένα ιδιαίτερο case study

Στην καρδιά των πάλαι ποτέ εύφορων κοιλάδων της Καλιφόρνια ένα νέο απόσταγμα δημιουργείται εδώ και περίπου μια δεκαετία. Η «Χρυσή Πολιτεία» της Αμερικής, «εκμεταλλεύεται» την παγκόσμια δημοφιλία της τεκίλας και του μεσκάλ, και αξιοποιώντας την τεχνογνωσία πολλών entrepreneur και την...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαύρη Πανώλη
23/04/2025
Η ιστορία του τζιν, μέρος Ι: Ο άρκευθος απέτυχε ως φάρμακο. Πέτυχε όμως ως ιδέα.

Ένα απόσταγμα που γεννήθηκε τα χρόνια του Μεσαίωνα στην Ευρώπη και μέχρι σήμερα επιβιώνει ως ένα από τα κορυφαία στον κόσμο!  Πολλούς αιώνες πριν το τζιν γίνει το αγαπημένο ποτό της γενιάς μου, των διψασμένων Millennials, υπήρξε ένα θολό τονωτικό...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ωρίμαση, συμπύκνωση
22/04/2025
Τα τρία στάδια της ωρίμασης αποσταγμάτων: Συμπύκνωση

Το τελευταίο από τα τρία στάδια είναι αυτο που ολοκληρώνει τη σχεδόν μαγική διαδικασία της ωρίμασης αποσταγμάτων.  Διαχρονικά πολυσύνθετη, μερικώς ακατανόητη και τόσο, μα τόσο μοναδική· δεν είναι τυχαίο που εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια, η διαδικασία της ωρίμασης των...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
θαλασσινές νότες, Bowmore
17/04/2025
Πέρα από τη γεύση: θαλασσινές νότες στα αποστάγματα      

Γεύση και άρωμα, άρωμα και γεύση κι από εκεί και πέρα, αίσθηση και όγκος στο στόμα, αισθητηριακή αντίληψη της υφής, επίγευση, αλλά και πώς οι υπόλοιπες αισθήσεις μας, έξω από το στόμα μας, η αφή, η ακοή και η όραση...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Glenturret
15/04/2025
Τρελή μπάζα στο αποστακτήριο Glenturret: Ληστές άρπαξαν ουίσκι μεγάλης αξίας

Πλάκα θα είχε αν είτε η παρέα του Rat Pack της δεκαετίας του ’60, είτε εκείνη των Κλούνεϊ, Ντέιμον, Γκαρσία, Πιτ, αποφάσιζαν να γυρίσουν ένα ακόμη remake της απόλυτης ληστείας από την Συμμορία των Έντεκα -δε θα ήταν καθόλου παράλογο...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Orval
11/04/2025
Κλασικές μπίρες – Orval

Η βέλγικη μπίρα Orval και η «θεϊκή παρέμβαση» στη διαδικασία παραγωγής της.  Η φυσική ομορφιά στην κοιλάδα Gaume του Βελγίου που βρίσκεται ακριβώς στα σύνορα με το βορειοανατολικό κομμάτι της Γαλλίας, είναι ικανή να εμπνεύσει πνευματικότητα ακόμα και στους πιο...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Kilchoman
09/04/2025
Ξενάγηση στο αποστακτήριο του Kilchoman, στο Islay

Περιήγηση σε ένα από τα νεότερα αποστακτήρια του Islay, το πρώτο που φτιάχτηκε μετά το 1908, ένα αυθεντικό farm-to-bottle αποστακτήριο.  Νωπές είναι ακόμη οι αναμνήσεις από το πρόσφατο ταξίδι μας στη Σκοτία, στο νησί-ουισκομάνα του Islay. Ένα από τα αποστακτήρια...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Yerevan, Yerevan Cocktail Week
08/04/2025
Έρχεται το Yerevan Cocktail Week 2025!

Η τρίτη έκδοση του σπουδαίου αρμένικου φεστιβάλ πλησιάζει. Ο Γιάννης Κοροβέσης και ο Σπύρος Βραδής μας μεταφέρουν το κλίμα. Βρέθηκα για πρώτη φορά στο Γερεβάν της Αρμενίας πριν δυο χρόνια, στην παρθενική διοργάνωση του Yerevan Cocktail Week. Φέτος, έχοντας χάσει...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers