ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ
Γιαννης Κοροβεσης•02/06/2025
10 λεπτά με τον Julio Bermejo, μέγα μύστη της τεκίλας
Μια σύντομη, αλλά αποκαλυπτική κουβέντα, με τον δημιουργό της Tommy’s Margarita, ιδιοκτήτη του ομώνυμου Tommy’s Mexican restaurant στο Σαν Φρανσίσκο και διακεκριμένο γκουρού της τεκίλας. Από το Σαν Φρανσίσκο στην Αρμενία Ένας ζωντανός θρύλος των μπαρ και της τεκίλας, με...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•31/05/2025
Κατηγορίες τζιν, χαρακτηριστικά στιλ και γεωγραφικές ενδείξεις
Αποκωδικοποιούμε όλες τις διαφορετικές εκφράσεις, τα πιο γνωστά στιλ και τις βασικές κατηγορίες του αγαπημένου μας, τζουνιπεράτου αποστάγματος. Ξεκίνησε ως γιατρικό για την πανούκλα, έπειτα για τον στομαχόπονο και τις ναυτίες. Στη συνέχεια, έγινε η ρίζα του κακού μιας εξαθλιωμένης...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•29/05/2025
HoReCa Empowered 2025: στιγμές που διαμορφώνουν καριέρες
Το HoReCa Empowered, ένα από τα μεγαλύτερα, δωρεάν προγράμματα εκπαίδευσης επαγγελματιών στην εστίαση, επέστρεψε φέτος δυναμικά, αντανακλώντας τις σύγχρονες ανάγκες του κλάδου. Με στόχο να γεφυρώσει το χάσμα δεξιοτήτων και να εμπνεύσει τη νέα γενιά, αποτέλεσε το ιδανικό πεδίο συνάντησης...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•29/05/2025
Ρωτήσαμε 5 επαγγελματίες στην εστίαση: Ποιο κοκτέιλ δεν έχει την αναγνώριση που του αξίζει;
Πέντε επαγγελματίες από τον χώρο των ποτών αποδίδουν, ο καθένας, τις ανάλογες τιμές σε ένα κοκτέιλ που, κατά τη γνώμη τους, έχει υποτιμηθεί τόσο από την ιστορία όσο και από το καταναλωτικό κοινό. Κοκτέιλ συνήθως έξω από τη σφαίρα των...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•22/05/2025
Νίκος Ζήσης: «Το μπαρ είναι σοβαρή δουλειά. Αν θες να κάνεις πάρτι, κάλεσε τους φίλους σου σπίτι»
Ένας από τους πιο αυθεντικούς και έμπειρους μπάρμαν της γενιάς που άλλαξε την εστίαση στην Ελλάδα, σε μια εκ βαθέων κουβέντα, λίγο πριν τη μόνιμη επιστροφή του στην Ελλάδα. Ο Νίκος Ζήσης μετρά δεκαετίες πίσω από μπάρες σε Ελλάδα και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•21/05/2025
Yerevan Cocktail Week 2025: η «Καυκάσια» μεταμόρφωση της αρμένικης μπαρ σκηνής
Σε μια πόλη που ακροβατεί ανάμεσα στην ιστορική μνήμη και τον ζωηρό παλμό του σήμερα, το Yerevan Cocktail Week 2025 γίνεται το όχημα μιας σταδιακής αλλά καθοριστικής μεταμόρφωσης — όχι σε έντομο, όπως στον Κάφκα, αλλά σε ένα ώριμο και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•19/05/2025
Η ιστορία του τζιν, μέρος ΙΙΙ: από τα «παλάτια του τζιν» στα craft αποστακτήρια
Από την κοινωνική κατακραυγή στην παγκόσμια αναγνώριση: το τζιν βρίσκει τη θέση του στη σύγχρονη ποτοποιοία, την κουλτούρα των κοκτέιλ και τα ράφια κάθε σοβαρού μπαρ. Η φρενίτιδα του 18ου αιώνα δεν θα μπορούσε να συνεχιστεί για πάντα. Το Gin...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης•15/05/2025
Οδήγηση και αλκοόλ: γιατί (πλέον) δεν πίνω ποτέ όταν οδηγώ.
Όταν έρχεται η στιγμή, επιλέγω πάντα ένα από τα δύο: το ποτό, ή την οδήγηση. Απαραίτητο disclaimer για τούτο το ξεκάθαρα προσωπικό κείμενο: δεν έχω πάρει ούτε δεκάρα για να το γράψω -και ίσως πολύ κακώς, θα πρόσθετα! Κι αυτό...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑΕΠΙΛΕΓΜΕΝΑ
Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος
Στήλη: Αλκοολη
Αντώνης Τσακίρης
Στήλη: Happy Sour
Εύα Μαρκάκη
Στήλη: Caught Red-Handed
Φώτης Αναστασίου
Στήλη: Περί ζύθου
Ανδρέας Μπότσαρης
Στήλη: Whiskey Almanac
Κωνσταντινος Βατουγιος
Στήλη: TECH-ΙΛΑ
Θυμιος Βουλγαρης
Στήλη: Bittersweet
Γρηγόρης Φιλιππάτος
Στήλη: Nomad Boozer
Γιοβαννα Λυκου
Στήλη: Booze Up
Timon Kaufmann
Στήλη: Beans n Booze
Foodpairing
Στήλη: Foodpairing
Παυλος Γεωργιαδης
Στήλη: Slow Drink
Γιωργος Μπαγκος
Στήλη: The Agave Trail