Negroni with a twist

 

Booze: Cold Brew Negroni

Quote: Don’t let the turkeys kick you down…

Spot: Mr Peacock

 

Υπάρχουν άνθρωποι που ακολουθούν πιστά τις τάσεις, υπάρχουν εκείνοι που τις υπηρετούν, υπάρχουν αυτοί που τις ορίζουν, αλλά υπάρχουν κι εκείνοι που τις εξελίσσουν. Εν έτη 2016 η «πληροφορία» -η οποία κατά βάση ευθύνεται για την όποια έμπνευση- είναι ένα αγαθό στο οποίο ο μέσος άνθρωπος έχει αυξημένη πρόσβαση, καμιά φορά ακόμα και σε σύγκριση με αγαθά μπορούν να χαρακτηριστούν ως πρωτεύοντα. Το ερώτημα που προκύπτει όμως, είναι πόσο εύκολο είναι  τελικά να διαχειριστεί κάποιος αυτό το γεγονός;

Τα πάντα είναι θέμα οπτικής. Από ποια μεριά θέλεις –και διαλέγεις- να βρίσκεσαι. Επιθυμείς να ακολουθείς τάσεις ή επιθυμείς να βρίσκεσαι σε αναζήτηση αυτών; Και τελικά πόσο δύσκολο είναι να μπορέσεις να τολμήσεις και να μπορείς να διαχωρίσεις τη θέση σου από το τι συμβαίνει γύρω σου, με σκοπό αυτό για το οποίο δουλεύεις τόσο σκληρά να έχει σταθερότητα και διάρκεια; Μήπως αυτό που εν πάση περιπτώσει αξίζει να σταθούμε είναι αυτό που οι αγγλόφωνοι φίλοι ονομάζουν “performance”, ορίζοντας έτσι την απόδοση και τον τρόπο με τον οποίο κάτι γίνεται;

 

 

 

 

Για να σας το δώσω με παράδειγμα BoozeUp! μια συνταγή, signature ή μη, από μόνη της έχει υπόσταση, αλλά το τελικό αποτέλεσμα, ή η πινελιά που θα την κάνει να ξεχωρίσει, οφείλεται σε εκείνον που θα την εκτελέσει.

 

Negroni, διαλέγω εσένα!

O Σπύρος, τον οποίο απαθανάτισε ο φακός του Χρήστου Τζούτη στο Mr Peacock, το αγαπημένο του μπαρ στο Χαλάνδρι, είναι μια περίπτωση ανθρώπου που κάνει πράγματα που ενδεχομένως κάνουμε κι εμείς, αλλά (σχεδόν) πάντα η ματιά του και ο χειρισμός του προς αυτά, τα καθιστούν ιδιαίτερα και μοναδικά.

 

 

Είναι συνιδιοκτήτης του Fashionlab Showroom  www.fshowroom.com, μίας εταιρείας η οποία με ιδιαίτερη αισθητική αποτυπώνει κι επικοινωνεί τις τάσεις που επικρατούν στον κόσμο της ένδυσης, της μόδας, αλλά και της ζωής συνολικά. Ο ίδιος αγαπά τη τζαζ μουσική, παίζει σαξόφωνο, δεν το βάζει ποτέ κάτω, έχει απίθανο στιλ και αρέσκεται σε απλά πράγματα, όπως ένα ταξίδι, μία βόλτα με τη μοτοσικλέτα του ή ένα ποτό -συνήθως ρούμι ή Negroni- μετά τη δουλειά, παρέα με τους φίλους του.

 

 Κατεργάρικο Negroni

Περίπου όπως περιγράψαμε τον Σπύρο, θα μπορούσε να περιγραφεί και το Mr Peacock. Είναι απλό, αλλά την ίδια στιγμή περικλείει μέσα του γνώση, εικόνες, επιρροές, δημιουργία και, στο δια ταύτα, τα πολύ ωραία ποτά από τον Χάρη Δάρρα και την ομάδα του. Ορισμένα από αυτά signature και βεβαίως κάποια κλασικά, άλλες φορές πιστά στις συνταγές των δημιουργών τους και άλλες με ένα τουίστ. Και αν αναρωτιέστε τι τουίστ μπορεί να κάνει ένας βραβευμένος μπαρτέντερ σαν τον Χάρη Δάρρα, η απάντηση έρχεται με ένα Cold Brew Negroni.

 

 

 

Φανταστείτε το κλασικό Negroni να μπαίνει στο cold brew dripper μαζί με 15 gr καφέ ανά λίτρο και να εκχυλίζεται για μία ημέρα. Το αποτέλεσμα αυτής της διαδικασίας είναι ένα pre-mix κοκτέιλ έτοιμο να σερβιριστεί στο ποτήρι.

Γευστικά αποτυπώνει τα χαρακτηριστικά ενός κλασικού Negroni με το βοτανικό και απολαυστικά χαρακτηριστικό πικρό χαρακτήρα του, με τη διαφορά πως στην επίγευση ξεδιπλώνονται τα αρώματα του καφέ! Αν δεν είναι αυτές ωραίες τάσεις και παρασκευές τότε ποιες είναι;

 

BoozeUp!

 

All photos by Christos Tzoutis for Bitterbooze.com