Δοκιμάζουμε το κοκτέιλ Carino στο μπαρ Borsalino

 

Booze: Carino

Quote: ”To me, presentations are the most powerful device. You can’t really name a movement that didn’t start with the spoken word” – Nancy Duarte

Spot: Borsalino Bar Athens

 

 

Ποιός είσαι;

Ονομάζομαι Eric van Beek και κατάγομαι από το Άμστερνταμ.

 

Με τι ασχολείσαι;

Είμαι ο επικεφαλής μπαρτέντερ στο μπαρ TwentySeven του ομώνυμου ξενοδοχείου 6 Aστέρων στο κέντρο του Άμστερνταμ.

 

 

Περίγραψε το μπαρ TwentySeven με πέντε λέξεις

Πολυτελές, λαμπερό, γοητευτικό, διασκεδαστικό, χαλαρωτικό.

 

Ποια είναι η άποψή σου για την ελληνική σκηνή των μπαρ και πως ήταν η εμπειρία της επίσκεψής σου στην Αθήνα;

Οφείλω να ομολογήσω πως δεν ήξερα τι να περιμένω από την επίσκεψή μου στην Αθήνα. Ωστόσο, από την ολιγοήμερη παραμονή μου μπόρεσα να δω πως η Αθήνα έχει πλούσια κουλτούρα γύρω από τον κόσμο των μπαρ και ομολογώ ότι διαθέτει φανταστικά μαγαζιά. Όπως λόγου χάρη το Borsalino, στο οποίο βρισκόμαστε, αλλά και το Theory.

 

Μελλοντικά σχέδια;

Θέλω να σιγουρευτώ πως το μπαρ TwentySeven θα είναι ένα καλό μπαρ, το οποίο θα σερβίρει ποτά υψηλού επιπέδου και εξαιρετικής ποιότητας. Θα ήθελα επίσης πολύ να κερδίσω στο διαγωνισμό του Bacardi Legacy στον οποίο συμμετέχω και είμαι φιναλίστ στη χώρα μου. Είναι μία σκηνή στην οποία δεν έχω ανέβει ποτέ ως τώρα, αλλά απολαμβάνω όλη τη διαδρομή μέχρι εκεί.

 

 

 

Απολαμβάνω τα πάντα γύρω από αυτόν το διαγωνισμό. Το συναίσθημα το οποίο ξεχωρίζω μέσα μου για όλη αυτήν τη διαδρομή είναι η ομαδικότητα και η αίσθηση πως, πέρα από την προσωπική δουλειά και κόπο, δημιουργείται μια κοινή εμπειρία για όλους τους συμμετέχοντες. Αυτό είναι και κατά τη γνώμη μου το στοιχείο που κάνει αυτόν το διαγωνισμό μοναδικό.

 

Τι θα πιούμε σήμερα;

Σήμερα θα πιούμε βέβαια το Carino, το κοκτέιλ που δημιούργησα για τη συμμετοχή μου στο Bacardi Legacy 2018.

 

 

 

Το BoozeUp δοκιμάζει το Carino

Ρούμι Bacardi 8 ετών, γιαούρτι, κίτρινη Chartreuse, βανίλια, λεμόνι. Και εγένετο το κοκτέιλ Carino, A spoken word cocktail, όπως λέει ο δημιουργός του. Το ρούμι παντρεύεται με -ένα ίσως πιο μαγειρικό συστατικό- το γιαούρτι και το αποτέλεσμα είναι εντυπωσιακή υφή, πλούσιο σώμα και όμορφη, λιπαρή αίσθηση στο στόμα. Το γλυκό στοιχείο προκύπτει από τα αρωματικά χαρακτηριστικά της παλαίωσης στο ρούμι, αλλά κυρίως από το σιρόπι βανίλιας που προσδίδει μία οικεία νοστιμιά στο κοκτέιλ, όμοια ίσως με τη νοστιμιά της παιδική μας ηλικίας.

 

 

Η παρουσία του φρέσκου χυμού λεμόνι θα συντελέσει στην ισορροπία του ποτού καθώς και θα εντείνει την οξύτητά του, ενώ η κίτρινη Chartreuse θα ολοκληρώσει την πολυπλοκότητα. Αυτό που έχει πετύχει το Carino είναι να είναι νόστιμο και απολαυστικό, ιδιαίτερο και ίσως ακόμα και χορταστικό.

 

BoozeUp!

 

All photos by Antreas Chatziparissis for Bitterbooze.com