Spot: The Bar L.A.B.
Booze: Strawberries gone crazy!
Quote: Never save the best for later. You don’t know what tomorrow holds.
Οι μέρες που έχουμε την ευκαιρία να φύγουμε για «δουλειά» εκτός Αθήνας αποτελούν βάλσαμο και αντίδοτο για την καθημερινότητα όλων μας, και, το γνωρίζουμε πως είμαστε απαράδεκτοι, μα για πρώτη φορά το BoozeUp! αποφάσισε να εξορμήσει στην πόλη της Θεσσαλονίκης, κάτι που μας ευχαρίστησε ιδιαίτερα για ένα σωρό λόγους.
Η Θεσσαλονίκη άλλωστε, δίνει από μόνη της έναν αλέγκρο χαρακτήρα στο ταξίδι, αφού είναι μία πόλη με το δικό της παλμό, που μοιάζει να ακολουθεί τους δικούς της ρυθμούς, ακόμα και τη δική της ντοπιολαλιά, δίνοντας στην αιωρούμενη ομορφιά της μια υπόσταση με καλοδουλεμένη πλαστικότητα και τελικά την εντύπωση πως «εδώ η ζωή είναι όμορφη».
Έπειτα είναι και τα στέκια της, τα μαγαζιά της. Οι πόλεις άλλωστε σκιαγραφούνται σε μεγάλο βαθμό από τα μαγαζιά τους και το να βρεθείς σε ένα μπαρ και να απολαύσεις εκεί ένα ποτό, είναι ένας από τους τρόπους για να γνωρίσεις μια πόλη και τους ανθρώπους της. Έτσι λοιπόν επισκεφτήκαμε και γνωρίσαμε από κοντά το The Bar L.A.B. ένα μπαρ που, μεταξύ άλλων, αποδεικνύει πως η Θεσσαλονίκη δεν έχει πολλά να ζηλέψει από την Αθήνα, ενώ το ήδη υψηλό επίπεδο εξελίσσεται συνεχώς και μας υπόσχεται πολλά στο εγγύς μέλλον.
Συνάντηση στο The Bar L.A.B.
Το πιο σημαντικό όμως στοιχείο σε ένα ταξίδι, είναι οι άνθρωποι, καθότι τα μαγαζιά και κατ’ επέκταση τις πόλεις τις κάνουν οι άνθρωποι. Οι φίλοι που συναντάς, αυτοί που σε φιλοξενούν και σε περιποιούνται σα να σε περίμεναν με λαχτάρα. Φίλοι σαν τον γνωστό μπαρτέντερ Αλέξανδρο Σουρμπάτη, που μας ετοίμασε κοκτέιλ από τον καινούριο κατάλογο του The Bar L.A.B. και την -μακάρι όλοι οι εικοσάχρονοι να ήταν έτσι- Δήμητρα με την οποία απολαύσαμε παρέα από ένα Strawberries gone crazy.
H Δήμητρα, που παίζει μπάσκετ, λατρεύει τον σκύλο της και πιστεύει, με έναν αναμενόμενο για την ηλικία της ρομαντισμό, πως πρέπει να ζούμε την κάθε στιγμή κρίνοντας ρεαλιστικά ότι η ζωή είναι απρόβλεπτη με τον ίδιο τρόπο που είναι και η επόμενη ημέρα που θα έρθει είναι άγνωστη.
Αθλητική και όμορφη, επισκέπτεται το LAB, όπως χαρακτηριστικά το αποκαλεί, για να ευχαριστηθεί με το χαμογελαστό προσωπικό, τον όμορφο χώρο, και την υπέροχη λίστα με ποτά και κοκτέιλ.
Παρότι λόγω αθλητισμού, καταναλώνει αλκοόλ με μέτρο και υπό συνθήκες, η γευστική της παλέτα έχει μέχρι στιγμής διαμορφωθεί στο να επιζητά ισορροπημένες και ελαφρώς όξινες κυρίως γεύσεις. Προτιμά το τζιν, αλλά παραστρατεί χάρη στην πειθώ του Αλέξανδρου και δοκιμάζει και κοκτέιλ με ρούμι.
Το Strawberries gone crazy είναι ένα κοκτέιλ με αλκοολική βάση το ρούμι, το οποίο έχει αρωματιστεί με φρέσκιες φράουλες. Έχει μια ευχάριστη γλυκύτητα η οποία ισορροπεί με το φρέσκο χυμό λάιμ και δένει αρμονικά με το σιρόπι μπίρας και μαύρου τσαγιού, αποκτώντας πολυπλοκότητα, σώμα και μια ντελικάτη αίσθηση πικράδας. Είναι δροσερό, απολαυστικό με λίγα υλικά που το καθένα έχει τη την αντίστοιχη ένταση στον ουρανίσκο.
ΒoozeUp!
All photos by Christos Tzoutis for Bitterbooze.com
Strawberries Gone Crazy
Παρασκευή: Χτυπάμε όλα τα υλικά σε σέικερ με πάγο και διπλοσουρώνουμε σε παγωμένο ποτήρι κοκτέιλ.
Ποτήρι: coupette
Γαρνιτούρα: αποξηραμένο βερίκοκο
*Για το σιρόπι, σιγοβράζουμε στους 80-90 βαθμούς °C, 660 ml (2 μπουκάλια) μπίρα weiß, ώσπου να εξατμιστεί το αλκοόλ, προσέχοντας να μη φουσκώσει. Έπειτα ρίχνουμε 8 gr μαύρο τσάι darjeeling για περίπου 4 με 5 λεπτά και το σουρώνουμε. Μετρώντας το υγρό που απέμεινε, προσθέτουμε ανάλογα γραμμάρια ζάχαρης ώστε το σιρόπι μας να είναι 1:1 αναλογία όγκου προς βάρος, δηλαδή στα 600 ml υγρού προσθέτουμε 600 gr ζάχαρης.
Συνταγή: Αλέξανδρος Σουρμπάτης
• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •
- 60ml strawberry infused Plantation 3 star
- 30ml φρέσκος χυμός λάιμ
- 30ml σιρόπι μπίρας και μαύρου τσαγιού
•••
