Δοκιμάζουμε το κοκτέιλ Arkham στο Borsalino Bar

 

Booze: Arkham

Quote: «Όλα έχουν ομορφιά, αλλά δεν μπορούν όλοι να τη δουν».

Spot: Borsalino

 

Ποιός είσαι;

Είμαι ο Μάνος. Είμαι ο EΠ. Eίμαι η μουσική μου και οι στίχοι που γράφω. Είμαι όλοι όσοι αγαπώ.

 

 

 

 

Με τι ασχολείσαι;

Ασχολούμαι μανιωδώς με την μουσική και τους στίχους. Πιο συγκεκριμένα με τη ραπ μουσική. Είμαι ένας MC (Master of Ceremonies ή Microphone Controller) κάτι το οποίο ο κόσμος συχνά ορίζει και ως ράπερ, αλλά δεν είναι το ίδιο.

 

Έρχεσαι συχνά στο Borsalino και γιατί;

Δεν έχω σταθερό spot. Ο προορισμός μου αλλάζει ανάλογα με τη διάθεσή μου. Το Borsalino μου αρέσει γιατί παίζει πάντα μουσικάρες (sic) και έχει ποτάρες. Αν και είναι ένας απόλυτα κομψός χώρος καταφέρνει με επιτυχία να φιλοξενεί και «meta-κομψές» φιγούρες, σαν τη δική μου (γέλια).

 

Αν δεν ήσουν εδώ που θα ήθελες να είσαι;

Κάπου με αντίστοιχα ωραία μουσική και ωραία θέα.

 

Μελλοντικά σχέδια;

Περισσότερη δημιουργία, συνοδευόμενη από ωραία κοκτέιλ.

 

Τι θα πιούμε σήμερα;

Το Arkham. Ένα κοκτέιλ με τρελό (Arkham Asylum) όνομα. Περιμένατε να πίνω μόνο μπίρα; (γέλια) Πίνω μπίρα, μου αρέσει πολύ, ειδικά τα τελευταία χρόνια που οι επιλογές είναι περισσότερες και ποιοτικά ανεβασμένες. Επιμένω γενικά στο να ανακαλύπτω πράγματα στη ζωή μου. Το ίδιο κάνω, όσο μπορώ, και με τη γεύση. Εξάλλου η γεύση συνοδεύει στιγμές.

 

 

To ΒoozeUp! δοκιμάζει το Arkham στο Borsalino

Μία γουλιά του φτάνει να σε οδηγήσει στην τρέλα -με τη καλή έννοια. Το Arkham είναι ένα από τα τρία κοκτέιλ που εναλλάσσονται στον κατάλογο του Borsalino αναλόγως την εποχή, και τα οποία έχουν μεταξύ τους ένα κοινό συστατικό. Τη δεδομένη λοιπόν στιγμή η εποχικότητα εκφράζεται μέσω του πεπονιού. Το Arkham είναι ένα κοκτέιλ με βάση το αγαπημένο μας αμερικάνικο ουίσκι, περισσότερο γνωστό ως μπέρμπον και πιο συγκεκριμένα το Wild Turkey. Το μπέρμπον αναμειγνύεται μαζί με το πεπόνι, τα μακαντέμια και φρέσκο χυμό λεμονιού και το αποτέλεσμα είναι ένα ποτό με απόλυτη ισορροπία που αν και ακροβατεί στις γλυκές γεύσεις εκφράζει πολυπλοκότητα, αποδίδοντας ξυροκαρπάτες, φρουτένιες και όξινες νότες.

 

 

 

Η γεύση του είναι έντονη και πλούσια και η υφή του στο στόμα είναι κρεμώδης, ίσως και λιπαρή, δίνοντας βελούδινη αίσθηση στη γλώσσα μας. Γι αυτό ευθύνεται κυρίως η aquafaba. Το αποτέλεσμα των ρεβιθιών -που αντικαθιστούν το ασπράδι αυγού που μέχρι πρότινος χρησιμοποιείτο για τη δημιουργία στρώσης αφρού στην επιφάνεια του ποτού και βεβαίως στη δημιουργία γεμάτου σώματος στο ποτό- είναι εκπληκτικό. Το Arkham είναι νόστιμο, απολαυστικό και δεν πρέπει να αμελήσετε να το δοκιμάσετε.

 

#BoozeUp!

 

All photos by Antreas Chatziparissis for Bitterbooze.com