Ξινόμαυρο μετά μουσικής

 

Booze:

Νάουσα, Οινοποιείο Καστανιώτη

Quote:

Never give it up (ή αλλιώς αυτό…)

Spot:

Ηeteroclito

 

Παρότι η Ελλάδα βρίσκεται με το ένα πόδι στην Ανατολή και με το άλλο στη Δύση, οι κάτοικοί της δείχνουν να ενστερνίζονται, στην πλειονότητά τους, τους δυτικούς κανόνες κατανάλωσης όσον αφορά στο κρασί. Το καλοκαίρι προτιμούν τα λευκά και ροζέ, που βρίσκονται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από τα κόκκινα, τα οποία ζητούν συχνότερα το χειμώνα.

Όσοι έχουμε κληθεί να εξυπηρετήσουμε Έλληνες καταναλωτές ερχόμαστε συχνά αντιμέτωποι με αυτό το κλισέ. Σε κάθε περίπτωση βέβαια, καθότι η απόλαυση είναι κάτι προσωπικό και ξεκάθαρα υποκειμενικό, καθείς είναι ελεύθερος να πίνει αυτό που θέλει, όποτε το θέλει. Αρκεί να μην έχει στεγανά και να είναι ανοιχτός να γευτεί τις προτάσεις των επαγγελματιών.

Σε ένα χώρο σημείο αναφοράς για το επώνυμο ελληνικό κρασί, που αποτελεί και εξαιρετικό οινικό προορισμό στο ιστορικό κέντρο της Αθήνας όλες τις εποχές του χρόνου, συνάντησα το φίλο μου Χρήστο, γνωστό μας και ως Monsieur Minimal, στο αγαπημένο του Heteroclito της οδού Πετράκη και είπαμε τα νέα μας, μιλήσαμε για τα σχέδιά του, αλλά και για την αγαπημένη του ελληνική ποικιλία κρασιού.

 

Μεσιέ Μινιμάλ

Με τον Χρήστο, γνωριζόμαστε εδώ και περίπου έξι χρόνια. Η σύντροφός του είναι μία από τις καλύτερές μου φίλες. Οπότε, καταλαβαίνετε πως αν ήθελα, να «κιτρινίσω» τη στήλη θα το έκανα δίχως κόπο, αλλά δεν είμαι τέτοιο κορίτσι. Έχουμε περάσει μαζί πολλές και όμορφες στιγμές και καθώς είχαμε καιρό να πιούμε κρασί παρέα, θεώρησα πως το BoozeUp! ήταν μια πολύ καλή αφορμή. Βρεθήκαμε το κρύο βράδυ της προηγούμενης Τρίτης στο πολύχρωμο Heteroclito, και όπως συμβαίνει συνήθως, παρότι έχει πολλά καλλιτεχνικά και κοινωνικά ενδιαφέροντα, την κουβέντα μας μονοπώλησε η μουσική του.

Ο Μεσιέ Μινιμάλ έχει ήδη τέσσερα άλμπουμ στο ενεργητικό του, άριστες κριτικές και λάιβ εμφανίσεις σε Ελλάδα και εξωτερικό, συνεργασίες με αξιόλογους Έλληνες και ξένους καλλιτέχνες, όπως η Δήμητρα Γαλάνη, ο Moby και άλλοι. Έχει μεγάλη παρουσία σε ραδιοφωνικές και τηλεοπτικές λίστες, έχει κερδίσει επάξια τα τελευταία χρόνια αξιοσημείωτη μουσική αναγνώριση και τον τίτλο του indie/pop aesthete. Πείτε μου πως δεν έχετε ερωτευτεί με το Love story ή δεν έχετε χορέψει Smile, και δε θα σας πιστέψω.

 

 

Η διαφορά όμως, κατά τη γνώμη μου, έγινε το Μάρτιο του 2015 οπότε -έχοντας πλέον δημιουργήσει το δικό του μοναδικό μουσικό ύφος- υπογράφει με τη νέα του δισκογραφική εταιρεία, τη Mo.Mi Records. Στο άλμπουμ του με τίτλο “High Times” ο ήχος είναι πιο εσωτερικός από ποτέ και αποτυπώνει πιστά τα παράδοξα της εποχής. Έχοντας πάντα τον ίντι παλμό και τη 70ies αισθητική, ο Χρήστος, και σαν άνθρωπος και σαν καλλιτέχνης, αρνείται να εγκαταλείψει την προσπάθεια για δημιουργία, πιστεύοντας ρομαντικά πως υπάρχουν αξίες και άνθρωποι που τις κουβαλάνε. Γι αυτό και μόνο, αξίζει πάντα να χαμογελάμε.

 

Το αγαπημένο Ξινόμαυρο

Μια υπέροχη αφορμή για χαμόγελα επίσης, είναι σύμφωνα με το Χρήστο και τα ταξίδια. Σε κάνουν να περνάς όμορφα, αλλά και να ανακαλύπτεις νέα πράγματα. Σε ένα από αυτά, γνώρισε την αγαπημένη του πλέον ποικιλία κρασιού. Στην όμορφη Νάουσα, όπου βρέθηκε πριν λίγα χρόνια, είχε την ευκαιρία να επισκεφτεί αρκετά οινοποιεία και να δοκιμάσει τα κρασιά τους. Αυτό που του έκλεψε την καρδιά ήταν το Ξινόμαυρο. Του άρεσε ήδη το κρασί, και ειδικά το κόκκινο, γι αυτό και το καταναλώνει όλο το χρόνο, ανεξαρτήτως εποχής. Κρίνει πάντως, πως το Ξινόμαυρο αποθεώνεται δίπλα σε χειμερινά πιάτα με κρέας.

Εκείνο το βράδυ ήπιαμε ένα ΠΟΠ Ξινόμαυρο, από ένα μικρότερο, αλλά ιδιαίτερα ενδιαφέρον οινοποιείο, τη Νάουσα του Οινοποιείου Καστανιώτη. Ένα κρασί που χαρακτηρίζεται για το παραδοσιακό του στιλ και το ρουστίκ του χαρακτήρα. Το αντιπροσωπευτικό άρωμα της ποικιλίας, που δεν είναι άλλο από αυτό της τομάτας, έδωσε το παρών. Δίπλα του στέκονταν αρώματα κόκκινων φρούτων(κυρίως άγουρων) όπως το φραγκοστάφυλλο και τα σμέουρα, με βοτανικές και ζωικές νότες καθώς και αρώματα γλυκών μπαχαρικών. Είχε μέτριο σώμα, υψηλή οξύτητα και νεαρές ζωηρές τανίνες. Στοιχεία ικανά να δώσουν αρκετά χρόνια ζωής ακόμα σε αυτό το κρασί.

BoozeUp!

 

All photos by Christos Tzoutis