Persona grappa

 

Booze:

Grappa Nonino

Quote:

“Alcohol gives you infinite patience for stupidity.”  – Sammy Davis, Jr.

Spot:

Explorer’s Bar, Athens Plaza Hotel

 

 

Ένα από τα αγαπημένα μου «παιχνίδια» είναι να προσπαθώ να μαντέψω τις προτιμήσεις των ανθρώπων αναφορικά με το ποτό τους. Μη μου πείτε πως δεν το έχετε κάνει ποτέ… «Αν ο Τάδε έπινε κρασί ποιό θα ήταν αυτό;», «Τι καφέ προτιμάει ο Δείνα;» και άλλες τέτοιας φύσης ερωτήσεις θέτουν σιωπηρά τα μικρά μου προσωπικά στοιχήματα.

Βεβαίως, όπως σε όλα τα παιχνίδια, σκοπός είναι η συμμετοχή, αλλά απώτερος στόχος η νίκη. Σε αυτό το μικρό παιχνίδι της «πρόβλεψης» που παίζω με τον εαυτό μου, όσο ικανοποιητικό είναι να «πέφτω μέσα», άλλο τόσο εποικοδομητικό είναι όταν κάποιος με εκπλήσσει, ευχάριστα ή μη. Υπάρχουν βέβαια και κάποιοι άνθρωποι των οποίων, τόσο η προσωπικότητα, όσο κυρίως η κουλτούρα τους, τους κάνει τόσο απρόβλεπτους -με την καλή έννοια- που λες ότι μπορείς και να μάθεις κάτι από αυτούς.

Μια τέτοια περίπτωση είναι ο Κώστας, και είναι κάτι περισσότερο από αυτό που οι Αμερικανοί συνοψίζουν στη φράση “Good on paper”. Καλλιεργημένος, ευγενής, γεννημένος οικοδεσπότης, με ανεπιτήδευτα κομψό στιλ. Είναι ο άνθρωπος που (μπορείτε να ζηλέψετε ελεύθερα) κατάφερε να συνδυάσει τις δύο του εμμονές, όπως τις αποκαλεί, την επικοινωνία και τα ταξίδια, και να τα κάνει δουλειά του, ιδρύοντας την Travel works. Μια εταιρεία η οποία επιμελείται την online και offline εικόνα travel & leisure brands στην Ελλάδα και το εξωτερικό.

Μαζί με αυτά,«λατρεύει» και τα ξενοδοχεία με χαρακτήρα και, ίσως ακόμα περισσότερο, αγαπά τα μπαρ και τα εστιατόριά τους. Σε ένα τέτοιο χώρο συναντηθήκαμε. Στο κρυμμένο «διαμαντάκι» του ξενοδοχείου Athens Plaza, το μπαρ Explorer’s. Εκεί, δίπλα στη τζαμαρία με θέα την κατάληξη της Σταδίου, καθισμένοι στις κυπαρισσί χρώματος Τσέστερφιλντ πολυθρόνες, απολαύσαμε αμφότεροι μια γκράπα Nonino. Λίγο αργότερα θα μου πει χαμογελώντας «Για κάποιο λόγο, που ποτέ δεν μπόρεσα να εξηγήσω, έχω συνδέσει την απόλαυση της γκράπας, με το τέλος ενός λουκούλλειου γεύματος με θαλασσινά».

Η grappa Nonino

Από το 1897 στην περιοχή του Φρίουλι της Ιταλίας, υπάρχει μια οικογένεια αποσταγματοποιών στους οποίους οφείλουμε, μεταξύ άλλων, τη δημιουργία υπέροχων περιορισμένης παραγωγής αποσταγμάτων. Ανάμεσά τους, το διεθνούς φήμης Nonino.

Η grappa Νonino Lo Chardonnay in Barrique, είναι ένα προϊόν απόσταξης από σταφύλια ποικιλίας Σαρντονέ, όπως λέει και το πλήρες της όνομα. Η όψη της είναι ελαφρώς πορτοκαλίζουσα στο χρώμα, χάρη στην παραμονή του αποστάγματος για οκτώ με δέκα μήνες σε βαρέλια. Είναι εκλεπτυσμένη και ντελικάτη, με αρώματα που θυμίζουν μπριός και βανίλια. Στο στόμα, υπάρχουν νότες σοκολάτας και φρέσκου αποφλοιωμένου αμύγδαλου. Χάρη στην ιδιαίτερη κομψότητά της, μπορεί να καταναλωθεί οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, αλλά παραμένει απολαυστικά ελκυστική μετά το τέλος ενός γεύματος. Όταν είναι παλαιωμένη, όπως εδώ, συντροφεύει με επιτυχία φουά γκρα, πικρή σοκολάτα ή επιδόρπια με βάση τη σοκολάτα.