Ο Αγιοβασίλης του Noel

 

Booze:

Hedonism Compass Box

Quote:

Ho Ho Ho

Spot:

Noel

 

Τα τελευταία δέκα σχεδόν χρόνια της ζωής μου έχω περάσει ελάχιστα Χριστούγεννα στο σπίτι μου, αλλά μη φανταστείτε λόγω διασκέδασης, αλλά πολύ απλά επειδή δούλευα. Όταν όλοι οι υπόλοιποι σκέφτονταν σε ποιό εστιατόριο θα δειπνήσουν την Παραμονή, ή σε ποιό μπαρ θα απολαύσουν το ποτό τους, εγώ γυάλιζα μαχαιροπίρουνα, ενημέρωνα τη λίστα των κρατήσεων και γέμισα συντηρητές και ψυγεία, με κρασιά κι αποστάγματα. Κι ο στόχος πάντα ένας, να εξυπηρετηθούν όλοι, όσο καλύτερα γίνεται, και βεβαίως να τα περάσουν όμορφα και γιορτινά.

Θα μπορούσα λοιπόν να γράψω κάτι του τύπου «Πως να φερθείς στο σερβιτόρο σου τις γιορτές» ή έστω ένα χριστουγεννιάτικο ΒoozeUp! με τον «ήρωα» να απολαμβάνει το γιορτινό ποτό του. Προτιμώ όμως να σας παρουσιάσω κάποιον από τους πολλούς επαγγελματίες, που αυτές τις ημέρες βρίσκονται «μάχιμοι» στο πόστο τους. Με το λευκό τους καλοσιδερωμένο πουκάμισο, το κατά συνθήκη παπιγιόν ή γραβάτα τους, τα προπονημένα τους σέικερ και τα καλοδουλεμένα ανοιχτήρια και φυσικά τα άνετά τους παπούτσια, γιατί ας μην κρυβόμαστε, δεν έβγαλε κανένας γιορτές με σκαρπίνι ή γόβα.

 

 

Συνάντησα λοιπόν τον Γιάννη Κοροβέση (σ.σ. Εντελώς τυχαία…) στο, δικαιολογημένα αυτή την εποχή, χριστουγεννιάτικο Noel. Βγήκε για λίγο από το μπαρ -χωρίς να παραξενευτεί και κανείς εδώ που τα λέμε, καθότι εδώ το θέαμα ενός μπαρτέντερ έξω από το μπαρ δεν είναι κάτι το περίεργο. Αντιθέτως όπου και να γυρίσεις το βλέμμα σου, είτε πίσω από το μπαρ ή και έξω από αυτό, βλέπεις μπαρτέντερ. Μπαρτέντερ και Χριστούγεννα! Και δε θα ήταν υπερβολή να πω πως αν τα Χριστούγεννα συμβαίνουν στην οδό Κολοκοτρώνη, o Άγιος  Βασίλης δεν είναι άλλος από το Γιάννη. (Χο, χο, χο!).

Το «δώρα» του δεν περιορίζονται μόνο στις νόστιμες συνταγές κοκτέιλ και στην ενημερωμένη λίστα αποσταγμάτων, ούτε στις ιστορίες που αφηγείται για την εμμονή που έχει με τις τσάντες πάνω στο μπαρ, ή τα ευρηματικά στάτους που αναρτά συχνά-πυκνά στο Facebook. Αυτά είναι τα προφανή. Η ουσία αφορά στο έμφυτο αίσθημα φιλοξενίας και αποδοχής πως τελικά, η περιποίηση είναι μια μορφή επιβράβευσης. Επιβράβευσης που λάβαμε όχι μόνο γιατί ήμασταν καλά παιδιά αυτόν το χρόνο, αλλά γιατί τελικά αυτό είναι που διαχωρίζει έναν καλό μπαρτέντερ από έναν οικοδεσπότη-μπαρτέντερ.

Το ευχάριστο είναι πως αν και ο Γιάννης είναι μοναδικός, δεν είναι ο μοναδικός που προασπίζει αυτόν τον τρόπο σκέψης. Έτσι ούτε χρειάζεται να απαρνηθείτε τους δικούς σας «Άγιοβασίλιδες» και ούτε είστε υποχρεωμένοι να περιμένετε όλα σας τα δώρα από αυτόν -ούτε καν όλα σας τα ποτά!

Αλλά καθότι περί αυτού ο λόγος, όλη η ομάδα του BoozeUp! και εγώ η γράφουσα βέβαια, δε θα μπορούσαμε να διαλέξουμε άλλον Αγιοβασίλη από αυτόν. Με πιο ξεχωριστό δώρο του, την εμπιστοσύνη και την υποστήριξή του, όπου κι αν αυτή χρειάστηκε, αφού είναι και στο BitterBooze.com, ένας εξαιρετικός οικοδεσπότης.

Γιάννη το πιο χριστουγεννιάτικο και χαμογελαστό «ευχαριστώ» για όλα τα παραπάνω!

 

*Για την ιστορία ο Γιάννης ήπιε το αγαπημένο του Hedonism Compass Box. Ένα εξαιρετικό blended grain whisky από τη Σκωτία, για το οποίο όχι μόνο επειδή το αδίκησα στο κείμενο με μια τόσο μικρή αναφορά, αλλά και χάριν του ιδιαίτερου γευστικού του χαρακτήρα, πολύ σύντομα θα επανέλθω. Τιμή και δόξα πάντως στον παραγωγό Τζον Γκλέιζερ (John Glazer) και την Compass Box !

 

**Σε όλη τη φωτογράφιση δεν ήπιαμε νερό. Ακόμα προσπαθώ να πείσω το φωτογράφο Πάνο Γεωργίου, πως αυτό δεν έχει να κάνει με το πόσο καλός οικοδεσπότης είναι ο Κοροβέσης, αλλά με τη σκωτσέζικη ρήση που προτρέπει σε ουισκοποσία(sic) και λέει:

Water is the noblest of all drinks, yet who are we to deserve it?

BoozeUp! και καλά Χριστούγεννα!

 

All photos by Panos Georgiou