Booze:
Hotel Sevilla
Quote:
«Ο Τζο Μπλάνκετ και ο μπλε παπαγάλος»
Spot:
Μπλε παπαγάλος
Η σημερινή ιστορία ξεκινά με τον Τζο Μπλάνκετ, έναν κουβανό συλλέκτη σπάνιων πουλιών, ο οποίος το 1948 φυγαδεύτηκε από την Αμερική όταν κατηγορήθηκε για κατασκοπεία, ενώ στην πραγματικότητα ο ίδιος αναζητούσε τον εξωτικό μπλε παπαγάλο. Αφού συνέχισε την αναζήτησή του στη θάλασσα της Μεσογείου, χωρίς πρόοδο στις έρευνές του, κατέληξε να αποβιβαστεί στο λιμάνι του Πειραιά, στη μεταπολεμική Ελλάδα.
Εγκαταστάθηκε στο Μεταξουργείο και, φήμες λένε πως, βρήκε τη θαλπωρή στα λόγια μίας μαιτρέσσας που του υποσχέθηκε να του προσφέρει ποτό και φιλοξενία μέχρι να καταφέρει να βρει τον πολυπόθητο σπάνιο αυτό μπλε παπαγάλο. Κι από τότε, θαρρείς πως τα ίχνη του χάθηκαν.
Το θέμα όμως είναι πως ο Μπλε παπαγάλος βρέθηκε, και μάλιστα στην καρδιά του Μεταξουργείου, στην Πλατεία Αυδή. Και πλέον όλοι όσοι έχει κερδίσει από τότε που μπήκε στη ζωής τους, ή καλύτερα όλοι όσοι μπήκαν μέσα στο Μπλε παπαγάλο, μαζί τους κι εγώ, ψάχνουμε να βρούμε τον Τζο.
Κάπως έτσι λοιπόν συναντήθηκα με την, πάντα χαμογελαστή, Νατάσσα και μαζί προσπαθήσαμε να διαλευκάνουμε αυτήν την ιστορία. Τότε, μου ανέφερε αναλυτικά όλα όσα έχει κάνει για να φέρει τον Τζο στο Μπλε Παπαγάλο. Μου είπε ότι έχει δημιουργήσει ένα περιβάλλον φιλόξενο, με εξωτικές πινελιές που βάζουν μόνο οι ταξιδεμένες ψυχές. Μια ατμόσφαιρα που δίνει την άνεση που έχεις στο σαλόνι του συγυρισμένου σπιτιού σου, με φως και αύρα από τις παλιές γειτονιές, να δένει επιτυχημένα με τη σύγχρονη ματιά της. Και επειδή όλα αυτά δε θα μπορούσε να τα κάνει μόνη της, όσο αισιόδοξα εργατική κι αν είναι, ο Πέτρος, η Νέλλυ κι ο Αντώνης, αποτέλεσαν την «οικογένειά» της και βέβαια ταυτόχρονα και του Μπλε Παπαγάλου.
Όλοι μαζί, ανέθεσαν στον Νικόλα Μοσχονά να φτιάχνει ακούραστα κοκτέιλ σαν αυτά, ή και καλύτερα από αυτά, που άρεσαν στον Τζο Μπλάνκετ, ώστε να τον εντυπωσιάσουν. Ό ίδιος δε, είχε και τη θεσπέσια ιδέα όλα του τα κοκτέιλ να τα ονομάσει με, τι άλλο, παρά ονόματα πουλιών. Η λίστα ονομάστηκε Cockatiel και, πέραν των συνταγών που φέρουν ονόματα πουλιών, περιέχει και τέσσερις παραλλαγές του κουβανέζικου κλασικού κοκτέιλ El Presidente.
Η αγαπημένη εκδοχή της Νατάσσας, είναι αυτή που ακούει στο όνομα Hotel Sevilla, και πέραν από το ρούμι, περιέχει και σέρι ολορόσο, λικέρ κουρασάο και σιρόπι μελιού. Έχει εντυπωσιακό χρυσοκίτρινο χρώμα, ισορροπημένη γεύση με νότες καραμέλας, πορτοκαλιού και γλυκών μπαχαρικών, που περιπλέκονται με φινέτσα στο στόμα. Και παρότι η ίδια παραδέχεται πως δεν πίνει συχνά, δεσμεύτηκε πως, για τον Τζο και το Μπλε παπαγάλο, θα πιει πάνω από ένα. Και στο τέλος, όλοι μαζί, θα μουρμουρίσουν μια μελωδία που θα τους κάνει πάντα να επιστρέφουν εδώ.
BoozeUp!
All photos by Panos Georgiou
Hotel Sevilla
Γαρνιτούρα : φύλλο βασιλικού
Ποτήρι : παγωμένο Coupette
Προετοιμασία : Προσθέτουμε όλα τα υλικά σε ένα δοχείο ανάδευσης και τα ανακατεύουμε, μαζί με πάγο, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να κρυώσουν. Σουρώνουμε στο ποτήρι και γαρνίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
Συνταγή: Νικόλας Μοσχονάς
• ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ •
- 60ml ρούμι Diplomatico reserva exclusiva
- 20ml σέρι Romate oloroso
- 20ml λικέρ πορτοκαλιού Cointreau
- 10ml σιρόπι μελιού
•••
