Bacardi Legacy 2017 – ο τελικός της Αθήνας και οι νικητές του

Ο τελικός της Αθήνας για το Bacardi Legacy 2017, που τόσο περιμέναμε, έχει μόλις τελειώσει στο Μικρό Παλλάς. Το Bitterbooze βρέθηκε και φέτος εκεί καλύπτοντας ζωντανά όλη τη δράση για τους αναγνώστες του. Για μια ακόμη φορά, μέσω της ζωντανής μετάδοσης, διαβάσατε τα πάντα, τη στιγμή που συνέβησαν, και γίνατε μάρτυρες ενός εξαιρετικού ημιτελικού, ίσως του δυσκολότερου μέχρι τώρα.

Πέρα από την ποιότητα και την εμπειρία των «ονομάτων» που διαγωνίστηκαν, που ομολογουμένως κατέρριψε κάθε προηγούμενο, σχεδόν η πλειοψηφία των φιναλίστ φέτος έφτιαξε τα ποτά της με χαλαρότητα, άνεση και μπρίο, ενώ απουσίαζε το άγχος, το τρέμουλο, τα νεύρα και οι αστοχίες, κάτι που σαφώς αντικατοπτρίζει την εξέλιξη της μπαρ σκηνής στη χώρα μας.

Επιπροσθέτως, σχεδόν όλοι ήρθαν διαβασμένοι και με ιστορίες, δίχως κοινοτυπίες και επαναλήψεις προηγούμενων χρόνων. Πάντως, έχοντας παρακολουθήσει ουκ ολίγες εγχώριες και ξένες διοργανώσεις του Bacardi Legacy μπορώ με βεβαιότητα να καταλήξω πως αυτή ήταν παγκοσμίου επιπέδου.

Ο τελικός της Αθήνας και οι τέσσερεις φιναλίστ του 

Ο Νίκος Τριανταφύλλου παρουσίασε το Hermanos. Μίλησε για τις αξίες της οικογένειας και το συνδύασε με τις αντίστοιχες του Bacardi που βοήθησαν την εταιρεία να ξεπεράσει όλα αυτά που της συνέβησαν τα προηγούμενα χρόνια. Ο Νίκος σέρβιρε ένα ποτό σε κοντό ποτήρι τύπου double rocks, χρησιμοποιώντας ένα χαρμάνι από Bacardi Carta Blanca και Bacardi 8 anos, μαζί με σέρι Pedro Ximenez, κόκκινο βερμούτ, triple sec και μπίτερς από βανίλια και κεράσι.  Το σέρβιρε επάνω σε μια μικρή, μαρμάρινη πλάκα και πλάι του έβαλε ένα κεράσι το οποίο είχε ωριμάσει μέσα σε Bacardi. Ο Νίκος ήταν προσιτός, ευγενικός και ανεπιτήδευτος. Χαρακτηριστικά που όπως φαίνεται εκτιμήθηκαν και του έδωσαν το εισιτήριο για την επόμενη φάση.

Η Λορέτα Τόσκα, επικεφαλής μπαρτέντερ του Theory bar & more στο Χαλάνδρι, πήρε το δεύτερο εισιτήριο. Και το κατάφερε με την «αισιόδοξη» ιστορία του Silver Lining. Το «ουδέν κακό, αμιγές καλού» που περνά μέσα από την ιστορία της, η φωτεινή πλευρά της ζωής, η «ασημένια επένδυση» που υπάρχει σε καθετί κακό και άσχημο, ενέπνευσε την Λορέτα και την οδήγησε στην τετράδα της επόμενης φάσης. Στο καθαρά διαγωνιστικό κομμάτι, η Λορέτα χτύπησε στο σέικερ Bacardi Carta Blanca με triple sec, χυμό από λάιμ, μέλι και παγωτό βανίλια(!), για να σερβίρει σε παγωμένο ποτήρι τύπου coupette, μαζί με τριμμένο πιπέρι και ένα κλαδάκι από φρέσκο δενδρολίβανο. Ήταν ίσως η πιο άνετη από όλους τους διαγωνιζόμενους, παραμένοντας όμως σοβαρή, κομψή και μετρημένη.

Ο πάντα ευρηματικός Θοδωρής Καϊσίδης κατάφερε και αυτός να περάσει στην επόμενη φάση. Έχοντας λάβει προπόνηση από τον Χάρη Δάρρα, αλλά και την υπόλοιπη έμπειρη ομάδα του Mr Peacock, αφού πλέον, εδώ και μερικούς μήνες, τον βρίσκουμε στο χαλανδριώτικο μπαρ, σέρβιρε ίσως το πιο ιδιαίτερο κοκτέιλ από τα τέσσερα που πέρασαν. Το Sembre Viva περιέχει Bacardi Carta Blanca, μέλι αρωματισμένο με σπόρους μουστάρδας, χυμό λάιμ και  χυμό από μάνγκο. Ο Θοδωρής το σέρβιρε σε ποτήρι τύπου sour, με ένα παγάκι και ένα από τα πολύ ιδιαίτερα άνθη σεμπρεβίβα από τα Κύθηρα. Εξαιρετική παρουσίαση κοκτέιλ!

Όσο για τον βενιαμίν της τετράδας, το underdog των φιναλίστ, τον καλό φίλο Θοδωρή Κωνσταντινίδη, απέδειξε πως η σκληρή δουλειά αποδίδει σίγουρα καρπούς. Ο Θοδωρής σχεδίασε ένα απλό, φαινομενικά ποτό, που όμως σκόραρε στη γεύση. Άλλωστε αυτός ήταν και ο σκοπός του διαγωνισμού. Από κει και πέρα όμως, ο Θοδωρής παρουσίασε με μεγάλη ευφράδεια και άνεση την ιστορία του σε άπταιστα αγγλικά. Ο Φοίνικας που αναγεννιέται από τις στάχτες του ήταν η βασική του έμπνευση. Ο δικός του Φοίνικας περιείχε Bacardi carta oro, Martini Rubino, ελληνικό θυμαρίσιο μέλι, μπίτερς Abbot’s και τα αιθέρια έλαια από τη φλούδα λεμονιού. Σέρβιρε σε παγωμένο ποτήρι τύπου coupette.

Και οι τέσσερεις ήταν υπέροχοι, αλλά όπως είπαμε το ίδιο ίσχυε και για τους υπόλοιπους διαγωνιζόμενους. Ποιος άλλωστε μπορεί να ξεχάσει τον Αργύρη Βενιαμίν; Τον Άγγελο Μπάφα;  Τον Ανδρέα Μαλούτα και τον Αντώνη Τσακίρη; Τον έμπειρο Πάνο Κανατσούλη ή τον Δημήτρη Κορρέ; Ήταν όλοι, στην κυριολεξία, υπέροχοι. Και χαιρόμαστε πολύ γιατί ετούτη η διοργάνωση ωριμάζει κάθε χρόνο και μας παρουσιάζει εξαιρετικά ποτά και εξαιρετικούς επαγγελματίες.

Πάρτε μια γεύση, ο τελικός της Αθήνας σε μερικά μόνο λεπτά!

All photos by Alexandros Ioannidis for Bitterbooze.com