Tahona Society Cocktail Competition 2016

Η τεκίλα Olmeca Altos διοργάνωσε και φέτος, με απόλυτη επιτυχία, το διαγωνισμό κοκτέιλ Tahona Society Cocktail Competition, συγκεντρώνοντας τα βλέμματα της ελληνικής σκηνής του μπαρ. Ο διαγωνισμός, που αργά και αθόρυβα εδραιώνεται στη συνείδηση των μπαρτέντερ, έχρισε φετινό νικητή του, τον Θάνο Ιωάννου από το The Gin Joint.

Θυμίζει ελαφρώς τις δικές μας μυλόπετρες ,που χρησιμοποιούνταν για το άλεσμα του σιταριού και όχι μόνο. Στην περίπτωση της μεθόδου Tahona όμως μιλάμε για πολύ μεγαλύτερο όγκο και βάρος, ηφαιστειακής συνήθως πέτρας, που μπορεί να φθάσει και τους δύο τόνους. Αυτή η πέτρα κατά τον ίδιο τρόπο, στηρίζεται από έναν βραχίονα και γυρίζει γύρω γύρω, μέσα σε έναν λάκκο, με τη βοήθεια ενός μηχανισμού. Οι πρώτες μάλιστα πέτρες που χρησιμοποιήθηκαν, γύριζαν με τη βοήθεια μουλαριών, που αναλάμβαναν αυτή την άχαρη, μα τόσο σημαντική εργασία.

Ο Θάνος Ιωάννου

Το Tahona Society αποτελεί το όραμα δύο μπαρτέντερ, του Χένρι Μπέσαντ (Henry Besant) και του Αντρέ Μάσο (Andrés Masso) -δυστυχώς ο Χένρι δε βρίσκεται πια κοντά μας, για τη δημιουργία μιας παγκόσμιας κοινότητας από μπαρτέντερ με σκοπό την ανταλλαγή γνώσεων και εμπειριών, με κοινό γνώμονα φυσικά την αγάπη για την τεκίλα.

Ο ελληνικός τελικός του Tahona Society

Στον τελικό της Αθήνας, διαγωνίστηκαν οι Μάκης Αιγινίτης από το μπαρ Provokateur, o Στάυρος Πατουχέας από το Baba au Rum, ο Νίκος Σουρμπάτης από το Nammos, ο Ανδρέας Μαλούτας από το Zak and Manhattan, o Αντώνης Μαντζαρίδης από το Trito, o Άγγελος Μπάφας από το Thassos Grand Resort, o Ανδρέας Γιαπράκας από το Vogatsikou 3, o Θάνος Ιωάννου από το The Gin Joint, o Κώστας Λύτρας από το 9ΒΗΤΑ, και ο Αλέξανδρος Πρεβίστας από το Casero.

Οι δέκα φιναλίστ μαζί με τους κριτές και τον περσινό νικητή

Το δίδυμο των κριτών, ο global brand ambassador Ραμόν Ράμος (Ramon ‘’El Tigre’’ Ramos) και ο θρύλος του μπαρ Νικ Στρέιντζουεϊ (Nick Strangeway), επέλεξαν τον Θάνο για φετινό φιναλίστ του μεγάλου τελικού. Το κοκτέιλ Tierra Amarga, ή «Πικρή Γη» όπως μεταφράζεται από τα ισπανικά, θα διαγωνιστεί στην τελική φάση του διαγωνισμού, τον ερχόμενο Σεπτέμβρη στο Μεξικό. Ο Θάνος, στο Tierra Amarga, συνδύασε Olmeca Altos Plata με σιρόπι μπίρας I.P.A. και ψημένο χυμό λεμονιού.

Το κοκτέιλ Tierra Amarga

Το Tahona Society Cocktail Competition αποκτά ξεχωριστή σημασία γιατί πρόκειται για ένα διαγωνισμό φτιαγμένο από μπαρτέντερ για μπαρτέντερ, όπως δηλαδή και η Olmeca Altos. Ο Θάνος γίνεται πλέον μέλος σε αυτή την κοινότητα και με πολλές ευχές από εμάς, ετοιμάζεται για το Μεξικό.