Έξι ιρλανδικά ουίσκι έως 60 ευρώ για το st. Patrick’s Day

Redbreast 12 years old Single Pot Still – 40% abv – € 60

Ένα ακόμη ουίσκι το αποστακτήριο του οποίου είχα τη χαρά να εξερευνήσω, αφού από τη δεκαετία του ’80 παράγεται στο Middleton Distillery της Irish Distillers (Jameson – Pernod Ricard), νοτιοδυτικά της Ιρλανδίας, στο υπέροχο Κορκ.

Το Redbreast θεωρείται το πιο επιτυχημένο brand βάσει πωλήσεων στον κόσμο στην κατηγορία του, στα Single Pot Still, δηλαδή. Η κατηγορία υποδεικνύει τη χρήση βυνοποιημένου και μη-βυνοποιημένου κριθαριού στο μείγμα και θεωρείται το πιο παραδοσιακό στιλ παραγωγής στη χώρα.

Αρχετυπικό ιρλανδικό ουίσκι, ακόμη και στη βασική του έκφραση, αυτή των 12 ετών, αποτελεί εξαιρετική επιλογή. Ωριμάζει σε βαρέλια που πριν είχαν σέρι και άλλα που πριν είχαν μπέρμπον και εκφραστικά είναι φρουτένιο και μπαχαρένιο. Πορτοκάλι και μοσχοκάρυδο, πιπέρι, διακριτικό ξύλο, βελούδινη υφή, παραπάνω από ικανοποιητική επίγευση.