Savoia Americano Rosso review – παρουσίαση

Ένα ολοκαίνουριο αλκοολούχο προϊόν κατέφθασε στην ελληνική αγορά και, καθώς έβαλα το χεράκι μου στην εισαγωγή του από την CAVA ANTHIDIS, νιώθω σχεδόν υποχρεωμένος να σας το παρουσιάσω, απαντώντας ταυτόχρονα και σε όλους εκείνους που με ρωτούν -το πιο βασικό- «τι ακριβώς είναι» το Savoia Americano Rosso, εκτός από ένα εκθαμβωτικά κόκκινο ποτό σε μια υπέροχα σχεδιασμένη φιάλη!

Για να γίνουν τα πράγματα πιο εύκολα, μπαίνω κατευθείαν στο ψητό. Το Savoia Americano Rosso είναι ένα Vino Aperitivo, ένα απεριτίφ δηλαδή, με βάση το κρασί. Πιο συγκεκριμένα, ως βάση χρησιμοποιείται ένα μείγμα από κρασί Trebbiano (Ugni blanc) και σισιλιάνικο semi-secco (ημίξηρο) Marsala Fine DOC που έχει ωριμάσει για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Ακολουθεί τη διαδικασία παραγωγής ενισχυμένων ιταλικών κρασιών, όπως το βερμούτ, μόνο που το συγκεκριμένο εμπίπτει στην κατηγορία των στιλ Americano, η βάση του δηλαδή αρωματίζεται πρωτίστως με ρίζα γεντιανής και φλούδες πορτοκαλιού, χωρίς να ξεχνάμε και την αψιθιά, βεβαίως, βεβαίως.

Ο αρωματισμός του όμως δε σταματά εδώ. Βοτανικά στοιχεία, όλα προσφιλή στις κλασικές συνταγές των ‘’Bitter di Milano’’, των μιλανέζικων δηλαδή πικρών λικέρ που έγιναν γνωστά από τον πιο γνωστό τους εκπρόσωπο, το Campari, χρησιμοποιούνται για να αρωματίσουν το Savoia Americano Rosso. 20 διαφορετικά, 100% φυσικά, μπαχαρικά, βότανα και φρούτα χρησιμοποιούνται στην περίπλοκη αυτή συνταγή, δημιούργημα ενός από τους πλέον καταξιωμένους Ιταλούς mixologist, του Giuseppe Gallo. Ναι, του ίδιου που δημιούργησε μια πενταετία -και βάλε- πίσω, το Italicus Rosolio di Bergamotto. Το Savoia Americano Rosso παράγεται στο Τορίνο, σε ένα ιστορικό, αρτιζάνικο ποτοποιϊο-αποστακτήριο, που φτιάχνει αλκοολούχα ποτά από το 1904.

Μερικά μόνο από τα συστατικά που χρησιμοποιούνται για τη συνταγή του Savoia Americano Rosso είναι το ραβέντι, η αλόη, το καρδάμωμο, ο αστεροειδής γλυκάνισος, μανταρίνι, νεράντζι, πορτοκάλι και κασία, κανέλα και κασκαρίλα. Στην τελική συνταγή προστίθεται λίγη ζάχαρη, για να ισορροπήσει τα πικρά βοτανικά στοιχεία και να προκύψει αυτό το Amaro Dolce, όπως το αποκαλούν.

Πέρα όμως από τα καθαρά τεχνικά στοιχεία, το Savoia Americano Rosso διαθέτει και πολύ όμορφο storytelling, με βασικό του κόνσεπτ την ιταλική ενοποίηση, το Risorgimento, όπως αποκαλείται, που συνένωσε διάφορα κράτη της ιταλικής χερσονήσου και ολοκληρώθηκε με την ανακήρυξη του Ιταλικού κράτους, το 1861. Πρωταγωνιστικό ρόλο στην ιταλική ενοποίηση είχαν η Σικελία (από όπου κατάγεται το κρασί Marsala του στρατηγού Γκαριμπάλντι και των ερυθροχιτώνων του, το «Κρασί της Νίκης», όπως το αποκαλούσαν), το Μιλάνο των κατακόκκινων πικρών λικέρ και το Τορίνο, αναπόσπαστο κομμάτι της ιστορικής Σαβοΐας και έδρα του Βίκτωρα Εμμανουήλ Β’, πρώτο μονάρχη της ενιαίας Ιταλίας. Η δε ιστορική αυτή ημερομηνία, το 1861, «απεικονίζεται» τρόπον τινά και στους αλκοολικούς βαθμούς του Savoia Americano Rosso, 18,6% !

Όσο για τη φιάλη του, αυτή απεικονίζει ίσως το πιο διάσημο τορινέζικο κτίριο, σίγουρα πάντα το πιο ψηλό, το La Mole Antoniellana, πρώην εβραϊκή συναγωγή και νυν Εθνικό Μουσείο Κινηματογράφου! Το λαμπερό του χρώμα προέρχεται από 100% φυσικά συστατικά και για να δημιουργηθεί χρησιμοποιείται χυμός από κόκκινες πατάτες και β-καροτίνη!

Δοκιμάζοντας το Savoia Americano Rosso

Στη μύτη θα βρείτε αρώματα νεραντζιού, περγαμόντου και λοιπών εσπεριδοειδών. Αρωματικές νύξεις από ραβέντι και ρίζα αγγελικής, ξυλάκι κασίας και λευκό καρδάμωμο, κανέλα και τζίντζερ, ολοκληρώνουν τη σύνθεση του περίπλοκου, μα αρκετά οικείου αρωματικού του προφίλ. Στο στόμα το κρασί μαρσάλα είναι εμφανές για κάποιον που το έχει έστω και λίγο οικείο με εξελιγμένες γεύσεις πυρηνόκαρπων φρούτων σε συνδυασμό με ελαφριά, γλυκά μπαχαρικά, εδώ με ξεκάθαρα τα εσπεριδοειδή που ενισχύουν τη μύτη και όμορφα ενσωματωμένο τζίντζερ.

Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη στερεί από το Savoia Americano Rosso το πλούσιο σώμα, ειδικά σε σχέση με άλλα, παρόμοια προϊόντα -χαλάλι, καλύτερα λιγότερη ζάχαρη-, η επίγευση όμως δεν αστειεύεται, έρχεται με φυτικότητα και θα σας κρατήσει συντροφιά για αρκετά δευτερόλεπτα.

Πως πίνεται το Savoia Americano Rosso;

Το Savoia Americano Rosso έχει σχεδιαστεί ώστε να συνδυάζει δύο διαφορετικές κατηγορίες ιταλικών ποτών, σε μία. Το γλυκό βερμούτ συνδυάζεται με το πικρό λικέρ τύπου Campari, σε ένα προϊόν! Σαν να πίνετε ένα pre-mixed Milano-Torino. Αν το ανακατέψετε με τζιν, φτιάχνετε ένα πεντανόστιμο Negroni, με prosecco φτιάχνετε ένα Savoia Spritz, με φρέσκο χυμό πορτοκαλιού ένα Garibaldi και με σόδα ένα Americano!

Το Savoia Americano Rosso εισάγεται αποκλειστικά από την CAVA ANTHIDIS, αποτελεί το καλύτερο συστατικό όλων των after office ή aperitivo στιγμών σας, είναι 100% vegan, χαμηλό σε αλκοόλ, σούπερ σέξι και πεντανόστιμο.

Το βρίσκετε εδώ.