Πέντε λάτρεις του ουίσκι στέλνουν γράμμα προς τον Αγιοβασίλη

Το γράμμα του Νίκου Κελαϊδίτη προς τον Αγιοβασίλη

Ανέκαθεν από μικρό παιδί, περίμενα πως και πως τις ημέρες πριν τα Χριστούγεννα να γράψω το καθιερωμένο γράμμα στον Αγιοβασίλη. Μάλιστα, επειδή με είχαν δασκαλέψει πως αν είσαι καλό παιδί, σίγουρα θα σου φέρει δώρο, τις πρώτες ημέρες του Δεκέμβρη ήμουν πάντα τύπος και υπογραμμός.

Φέτος ίσως είναι η πρώτη φορά που το γράμμα στον Άγιο Βασίλη θα έχει το πιο όμορφο περιεχόμενο, αφού θα ζητάει ουίσκι που θα ήθελα να μου φέρει τις ευτυχισμένες ημέρες των Χριστουγέννων.

Αγαπημένε μου Αγιοβασίλη θα ήθελα να μου φέρεις τα παρακάτω τρία ουίσκι…

The Single Cask Caol Ila 2008 14 YO AJ Fernandez 56.1% ABV

Προσωπικά, τύρφη και Pedro Ximenez είναι ένας συνδυασμός… άχαστος, που λένε και στους διαδρόμους της «ουισκολογίας». Στη συγκεκριμένη περίπτωση, κατά την γνώμη, μου έχουμε να κάνουμε με ένα από τα καλύτερα Caol Ila που έχω δοκιμάσει. Τρομερή μύτη, γεμάτη τύρφη, αλλά στην πιο γλυκιά εκδοχή της. Κόκκινα φρούτα, σταφίδες, μπαχάρια, μαζί με ένα μακρύ τελείωμα στην επίγευση που νιώθεις ότι θα μείνει για πάντα. Μόνο 73 φιάλες μας έδωσε αυτή η Octave, όποτε Αγιοβασίλη μου, βάλε τα δυνατά σου να προλάβουμε μία ακόμη από αυτές.

Old Pulteney 15 y.o. 46% ABV

Είχα ακούσει τα καλύτερα για το Old Pulteney, από πολλούς και διάφορους ‘’whisky Lovers’’ στην Ελλάδα. Από τον Σεπτέμβρη, που πλέον έρχεται και επίσημα στην Ελλάδα, είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω όλο το Core Range του αποστακτηρίου. Ξεχώρισα αμέσως το Old Pulteney 15 y.o. 12 χρόνια σε βαρέλια 2nd Fill Bourbon και άλλα τρία χρόνια σε βαρέλια 1st Fill Oloroso. Εντάξει, με πιάσατε… Πάλι βαρέλι sherry… αλλά εδώ χωρίς τύρφη. Ένα από τα πιο ισορροπημένα Single Malt, με άφθονα γευστικά χαρακτηριστικά και επίσης, μακρά επίγευση (αυτό πρέπει να το κοιτάξω…) Ψημένη καραμέλα, σοκολάτα, σταφίδα (ξανά), αλλά με το λεγόμενο christmas cake να είναι εκεί και να φωνάζει δυνατά «Είμαι το ουίσκι των Χριστουγέννων!» Οι 46% abv το κάνουν πιο πολύπλοκο από τα κλασικά 40αρια αλλά ταυτόχρονα δεν είναι και απαγορευτικοί για όχι και τόσο εκπαιδευμένους ουρανίσκους.

Ronin Teaninich  8y.o. 59,8% ABV

Μία από τις πιο ευχάριστες εκπλήξεις, που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσει κανείς (αν τα καταφέρει…) είναι το νέο ουίσκι από την ομάδα ανεξάρτητων εμφιαλωτών, που ακούει στο όνομα Ronin Whisky Co. Γεμάτο συμβολισμούς το όνομα της εταιρείας αυτής, το όνομα Ronin συμβολίζει το ταξίδι και την περιπλάνηση αυτής της ομάδας ως Samurai δίχως αφέντες, στον κόσμο του ουίσκι και η υπόσχεση στους εαυτούς τους ότι θα προσπαθήσουν να χαρίσουν ουίσκι στον κόσμο να το απολαύσει και να το μοιραστεί. Γεμάτο ουίσκι, με σύνθετο και πολυδιάστατο προφίλ. Ανθικό και φρουτώδες στην μύτη, αλλά διαφορετικό στο στόμα, γεμάτο φουντούκι και άλλους ξηρούς καρπούς. Τόσο όμορφο γευστικά και χωρίς να φαίνονται πουθενά οι σχεδόν 60 αλκοολικοί βαθμοί, μας καθιστούν το συγκεκριμένο δράμι, ως μια γευστική εμπειρία που πρέπει κάποιος να ζήσει. Και εδώ δυστυχώς μιλάμε για λιγοστές φιάλες -μόνο 86- οπότε Αγιοβασίλη, θέλω να ξέρεις ότι ήμουν το καλύτερο παιδί όλο αυτό τον χρόνο.

Ακόμα κι αν ο Αγιοβασίλης δεν καταφέρει να μου φέρει αυτά τα τρία ουίσκι που του ζητάω, εγώ θα συνεχίσω να είμαι καλό παιδί και την επόμενη χρονιά θα του ζητήσω ακόμα περισσότερα! Γιατί όταν σου κάνουν δώρο ουίσκι… τότε σίγουρα είσαι καλό παιδί!!

Διαδώcτε!