Roots Italian Cocktail Competition

Παράδοση. Κουλτούρα. Ιστορία. Ρίζες. Μερικά μόνο στοιχεία που κάνουν ξεχωριστή τη  μπαρ σκηνή κάθε χώρας. Κι αυτό, διότι ο ουρανίσκος είναι «εκπαιδευμένος» στις γεύσεις, οι συνταγές βρίσκονται ριζωμένες βαθειά στο DNA των ανθρώπων και όλα αυτά έρχονται ξανά στην επιφάνεια με μεγάλη ευκολία για να γίνει το επόμενο βήμα.

Στην προκειμένη περίπτωση, αυτήν της Ιταλίας, έχουμε το παράδειγμα μιας χώρας που είχε, και έχει, το αλκοόλ πολύ ψηλά στην εκτίμησή της και που το έχει εντάξει έντονα εδώ και χρόνια στην καθημερινότητά της. Μην ξεχνάμε άλλωστε πως η τέχνη της απόσταξης ήρθε για πρώτη φόρα στην Ευρώπη μέσω της νότιας Ιταλίας, κάπου στον 12^ο αιώνα.

Αυτό από ό,τι φαίνεται αρκούσε για να ανάψει τη φλόγα σε όλη την περιοχή της σημερινής Ιταλίας. Κι έτσι, σιγά-σιγά, κάθε πόλη και χωριό δημιούργησαν τις δικές τους παραδοσιακές συνταγές με λικέρ, αποστάγματα και βερμούτ. Όλα αυτά φυσικά εκμεταλλευόμενοι τη γενναιοδωρία και τη βιοποικιλότητα της μεσογειακής φύσης, που τους έδωσε τη δυνατότητα να πειραματιστούν με μοναδικά αποτελέσματα.

Roots, στο δρόμο για την Αθήνα

Η εταιρεία Roots που χρόνια δραστηριοποιείται πολύ ενεργά και στη γείτονα χώρα, την Ιταλία, διοργάνωσε τον πρώτο ελληνικού «χρώματος» διαγωνισμό για κοκτέιλ στο εξωτερικό. Το ”Roots Italian Cocktail Competition”, συγκέντρωσε περισσότερες από 100(!) συμμετοχές από τις οποίες προέκυψαν δώδεκα φιναλίστ. Δώδεκα φιναλίστ με δώδεκα κοκτέιλ με προϊόντα από τη σειρά της Roots, δώδεκα ποτά με ελληνικό «άρωμα». Η Τεντούρα, το ρακόμελο, η μαστίχα, αλλά και τα ελληνικά βότανα, τρύπωσαν στα ιταλικά σέικερ και το αποτέλεσμα ήταν καταπληκτικό!

Η επιλογή έγινε από τέσσερεις κριτές: τον Ουμπέρτο Κασέλι (Umberto Caselli), επίτιμο πρόεδρο της International Bartenders Association IBA, τον Τζιανμάριο Αρτόσι (Gianmario Artosi), τον Γκαμπριέλε Μανφρέντι (Gabriele Manfredi), από το λονδρέζικο μπαρ Oriole (καλύτερο κοκτέιλ μπαρ στον κόσμο σύμφωνα με το Tales of the Cocktail) και τον Ματία Παστόρι (Mattia Pastori), από το Mandarin Oriental και νικητή του φετινού World Class στην Ιταλία.

Όσο για το νικητή; Ο Αλεσάντρο Πιτάντι (Alessandro Pitanti), από το μπαρ 67 Sky Lounge του ξενοδοχείου Principe Forte dei Marmi στην Τοσκάνη αναδείχθηκε καλύτερος όλων και το κοκτέιλ του Radici Profonde (μεταφ. Βαθιές Ρίζες) βρέθηκε στην υψηλότερη θέση του βάθρου! Ο Αλεσάντρο ανακάτεψε Roots Tentura με μεσκάλ(!), λικέρ γιαπωνέζικου δαμάσκηνου Umeshu και Campari (Ιταλός γαρ) και παρουσίασε ένα εξαιρετικό γλυκόπικρο κοκτέιλ.

Αυτό και θα παρουσιάσει στο μεγάλο και τρανό Athens Bar Show του Νοεμβρίου, στο περίπτερο της Roots, όπου φυσικά θα έχει παράλληλα και τη δυνατότητα να μιλήσει με συναδέλφους του σχετικά με την έμπνευση και τα συστατικά που χρησιμοποίησε. Θα πραγματοποιήσει δε και μια γκεστ εμφάνιση σε κάποιο από τα αθηναϊκά μπαρ.

Άντε και του χρόνου!