White Negroni Sbagliato: τολμήστε με αυτήν την εξαιρετική παραλλαγή

Αν ο μήνας που διανύουμε είχε το δικό του κοκτέιλ, ως σήμα κατατεθέν, τότε σίγουρα αυτό θα ήταν κάποιο ιδιότυπο κοκτέιλ τύπου spritz, κάτι με φυσαλίδες, με ελαφριά οξύτητα και υπόπικρη γεύση. Να μας ξεδιψάει μετά από μια κουραστική και ζεστή μέρα και να μας δροσίζει όταν θα καθόμαστε σε κάποιο από τα αναρίθμητα τραπεζάκια που βγάζουν στους πεζοδρόμους τα αγαπημένα μας μπαρ και καφέ. Το Negroni Sbagliato ή το White Negroni Sbagliato είναι αυτά τα κοκτέιλ που ταιριάζουν ιδανικά στην περίσταση και αν δεν τα έχετε δοκιμάσει ακόμα, δεν υπάρχει καλύτερη εποχή του χρόνου για να το κάνετε. Θυμηθείτε, άλλωστε, πως πλησιάζει και η παγκόσμια εβδομάδα Negroni Week!

Και ενώ οι περισσότεροι αυτήν την εποχή ξεκινούν συζητήσεις για το ποια είναι η καλύτερη ή η πιο ελαφριά μπίρα για τις ζεστές μέρες της άνοιξης ή για το αν επιτρέπεται να βάζουμε παγάκια στο κρασί, εμείς προτιμούμε να απέχουμε από τέτοιου είδους διαφωνίες ή ψευτοδιλήμματα και επιλέγουμε ένα αναζωογονητικό Negroni Sbagliato για να ξεκινήσουμε αλλά και να τελειώσουμε τις υπέροχες ανοιξιάτικες βραδιές μας.

Το Negroni Sbagliato φημολογείται πως ανακατεύτηκε για πρώτη φορά το 1972 κατά λάθος, όταν ο Μίρκο Στοκέτο (Mirko Stocchetto) του μιλανέζικου μπαρ Basso, θέλοντας να σερβίρει ένα κλασικό Negroni, μπέρδεψε το prosecco με το τζιν. Δοκιμάζοντας το παρόλα αυτά, διαπίστωσε πως ακόμα και κατά λάθος, το εν λόγω κοκτέιλ είχε νόημα, ήταν νόστιμο, δροσιστικό και ξεδιψαστικό. Η νέα αυτή δημιουργία δε μπορούσε να βαπτιστεί διαφορετικά, παρά ‘’sbagliato’’ που στα ιταλικά σημαίνει «λάθος» ή καλύτερα, «λανθασμένο» και από τότε απολαμβάνεται σε όλο τον κόσμο ως μια εξαιρετική παραλλαγή του αγαπημένου μας Negroni.

Photo by punchdrink.com

Και επειδή βέβαια το Negroni Sbagliato θεωρείται ήδη, κι αυτό, κλασικό, μπορείτε να δοκιμάστε, ως μια εξίσου ενδιαφέρουσα παραλλαγή, το White Negroni Sbagliato, το οποίο δημιουργήθηκε στο Long Island Bar του Μπρούκλιν. Απλά αντικαταστήστε το κόκκινο γλυκό βερμούτ με λευκό γλυκό βερμούτ και το Campari με Suze, το θρυλικό αυτό γαλλικό απεριτίφ με βάση τη ρίζα γεντιανής.

White Negroni Sbagliato συνταγή:

• Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ποτήρι τύπου double rocks
• Προσθέστε πάγο

Γαρνιτούρα:

Γαρνίρετε με μια φλούδα από πορτοκάλι, αφού πρώτα την πιέσετε επάνω από το ποτό σας για να απελευθερωθούν τα αρωματικά της έλαια αλλά και με μια φέτα από αγγούρι.

Δείτε και τη συνταγή του κλασικού Negroni Sbagliato εδώ.