The Razzpresso

Όταν η εξωτερική θερμοκρασία ανεβαίνει, οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν κάτι δροσερό μέσα στα ποτήρια τους.  Το Razzpresso είναι μία τέλεια δροσιστική και φρουτώδης εναλλακτική, αν διψάτε για λίγη καφεϊνη, αλλά δε θέλετε τον κανονικό σας εσπρέσο.

Πρόκειται για ένα ποτό βασισμένο στον εσπρέσο, το οποίο χτυπάμε στο σέικερ με λεμόνι και σμέουρα (raspberry) και εξισορροπούμε την οξύτητα που προκύπτει με λίγη ζάχαρη. Τόσο απλό, αλλά απολαυστικό όσο κανένα άλλο.

Γαρνιτούρα: Μερικά φρέσκα ή κατεψυγμένα σμέουρα

Ποτήρι: τύπου tumbler

Παρασκευή του Razzpresso: 

Χτυπάτε στο σέικερ όλα τα υλικά μαζί και σουρώνετε με ένα fine strainer για να απομακρύνετε την πούλπα και τα απομεινάρια από τα σμέουρα. Γαρνίρετε με φρέσκα σμέουρα.

Συμβουλή: Αν δεν έχετε εύκαιρο σέικερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άδειο βάζο ή οποιαδήποτε αεροστεγή συσκευασία.

Ανάλογα με την οξύτητα του εσπρέσο σας, ίσως χρειαστεί να προσαρμόσετε την ποσότητα ζάχαρης που θα χρησιμοποιηθεί. (Συνήθως, ισχύει υψηλότερη οξύτητα = μεγαλύτερα επίπεδα σακχάρων).

Αν το θέλετε λίγο περισσότερο αλκοολικό, μπορείτε να τσιμπήσετε με λίγο παλαιωμένο ρούμι ή λικέρ φουντούκι (π.χ.: Frangelico).

Προέλευση:

Το Razzpresso αποτελεί δημιουργία του Timon Kaufmann.

Μετάφραση: Ελένη Τσιριμώκου