Dark ‘N’ Stormy συνταγή: Σκοτεινό και θυελλώδες, όπως το όνομά του.

Dark ‘N’ Stormy

Με ευκολία θα λέγαμε ότι δυο πράγματα έκαναν διάσημο το μικρό νησιωτικό σύμπλεγμα των Βερμούδων στο βόρειο Ατλαντικό ωκεανό. Το μυθικά αινιγματικό “τρίγωνο των Βερμούδων” και το Dark ‘N’ Stormy. Το διάσημο κοκτέιλ που απολαμβάνεται σε όλο τον κόσμο με ρούμι Gosling’s Black Seal και ginger beer.

Gosling’s Black Seal

Η ιστορία του ξεκινά στις αρχές της δεκαετίας του 1860, όταν η οικογένεια Gosling πειραματίζεται και εν τέλει δημιουργεί, ένα εξαιρετικό για την εποχή ρούμι, με χαρακτηριστικό χρώμα και πλούσιο σώμα. Ο κόσμος το ζητούσε ως “old rum” (παλιό ρούμι) μέχρι και το 1914. Πήρε το όνομά του από το μαύρο κερί (black seal) με το οποίο σφράγιζε τον φελλό η οικογένεια Gosling, στα μπουκάλια που εμφιάλωνε. Στα μετέπειτα χρόνια ένα λογοπαίγνιο το έκανε γνωστό ως Gosling’s Black Seal με τη χαρακτηριστική φώκια (seal) στο μπουκάλι του.

Παράλληλα, οι Άγγλοι ναυτικοί έκαναν αυτό που συνήθιζαν στις αποικίες τους. Άρχισαν να ζυθοποιούν μπίρα και συγκεκριμένα μπίρα προϊόν ζύμωσης από τζίντζερ, το οποίο θεωρείτο πως θεράπευε την γρίπη. Σε ένα νησί με έκταση περίπου 50 τ. χλμ. ήταν σίγουρο ότι κάποιος θα είχε την ιδέα να αναμείξει το ρούμι της οικογένειας Gosling με την μπύρα. Έτσι γεννήθηκε το Dark ‘N’ Stormy. Ο θρύλος λέει ότι πήρε το όνομά του όταν ένας ναυτικός, σχολιάζοντας το χρώμα του, είπε ότι “μόνο ένας τρελός ή ένας νεκρός θα έπαιρνε την απόφαση να σαλπάρει κάτω από ένα σύννεφο με αυτό το χρώμα”. Το μοναδικό του χρώμα Dark (σκοτεινό) and Stormy (θυελλώδες).

Dark ‘N’ Stormy συνταγή:

• Προσθέστε το Gosling’s Black Seal 151 proof σε παγωμένο ποτήρι με πάγο.
• Απογεμίστε με ginger beer.

Γαρνιτούρα:

Γαρνίρετε με μια σφήνα ή μια φέτα από λάιμ.

Το Dark N Stormy είναι το εθνικό ποτό των Βερμούδων και από τα ελάχιστα κοκτέιλ που η ονομασία τους προστατεύεται από συγκεκριμένο μπραντ, όπως και το Painkiller που είναι κατοχυρωμένο από το ρούμι Pusser’s. Κατά κανόνα σερβίρεται με την ετικέτα του οίκου Gosling με τους 75,5% αλκοολικούς βαθμούς. Συνεπώς πίνοντας ένα Dark ‘N’ Stormy με οποιοδήποτε άλλο ρούμι εκτός από το Gosling’s Black Seal ρισκάρετε ένα τηλεφώνημα από τον ίδιο τον κύριο Gosling Jr ή ακόμα χειρότερα μια επίσκεψη από τους συγκεκριμένους κυρίους.