« Αλκοόλ » χωρίς αλκοόλ;

Όσο κι αν εδώ στο Bitterbooze της καρδιάς σας αγαπάμε το αλκοόλ, δεν μπορούμε να αμφισβητήσουμε τις αρνητικές συνέπειες που παρουσιάζει η (ανεύθυνη) κατανάλωση του. Και παρόλο που μια ολόκληρη βιομηχανία έχει δημιουργηθεί γύρω από αυτό, με τζίρο δισεκατομμυρίων, η κοινή γνώμη ολοένα και πιο συχνά εκφράζει με διαφόρους τρόπους ενστάσεις γύρω από την κατανάλωση και τη χρήση του.

Σε αυτό το πλαίσιο, ο αμφιλεγόμενος Βρετανός καθηγητής και νευροψυχίατρος Ντέιβιντ Νατς (David Nutts), λέγεται πως πατένταρε 90 συνθετικές ενώσεις για την παραγωγή του Alcosynth, ενός προϊόντος που μιμείται την επίδραση του αληθινού αλκοόλ, μειώνοντας όμως ταυτόχρονα τους κινδύνους που το συνοδεύουν, όπως για παράδειγμα αυτόν του χανγκόβερ.

Ήδη, δύο από αυτές τις ενώσεις, φτιαγμένες από παράγωγα της βενζοδιαζεπίνης, που ανήκει στην «οικογένεια» του Βάλιουμ, τεσταρίστηκαν για κατανάλωση από τον άνθρωπο κάτι που άνοιξε και το δρόμο για την εμπορική χρήση τους.

Άκακο αλκοόλ;

Ο καθηγητής με ειδίκευση στη φαρμακολογία και τα ψυχοτρόπα φάρμακα απολύθηκε από την κεφαλή του Γνωμοδοτικού Συμβουλίου για την Κατάχρηση της Φαρμακοληψίας, όταν δημοσίευσε ένα άρθρο στο οποίο υπαινισσόταν πως η ιππασία ενέχει μεγαλύτερους κινδύνους από τη χρήση ecstasy. Ο ίδιος, έρχεται να προβλέψει πως η εφεύρεσή του μπορεί να αντικαταστήσει εξ ολοκλήρου την αλκοολική κατανάλωση μέχρι το 2050. Ισχυρίζεται δε πως η χρήση του Alcosynth μπορεί να έχει τα ίδια αποτελέσματα με το αλκοόλ, χωρίς όμως να προκαλεί ζημιά στην καρδιά και το συκώτι μας.

Οι έρευνες του καθηγητή έρχονται να προστεθούν στο διαρκώς αυξανόμενο καταναλωτικό ενδιαφέρον για πιο «υγιεινά», με χαμηλό αλκοολική δείκτη ή ακόμα και virgin ποτά, που βρίσκουν ολοένα και μεγαλύτερο χώρο σε καταλόγους μπαρ και εστιατορίων. Ας μην ξεχνάμε άλλωστε την πρόσφατη εμφάνιση του Seedlip, ενός μη-αλκοολούχου ποτού που μοιάζει με τζιν αλλά δεν είναι!

Το Seedlip από την πρώτη στιγμή της δημιουργίας του, από τον Μπεν Μπράνσον (Ben Branson), τράβηξε τα φώτα της δημοσιότητας, ενώ ανακοινώθηκε ήδη η πρόθεση των υπευθύνων για πολλαπλασιασμό της παραγωγής του. Το Seedlip έχει καταφέρει σε μικρό χρόνο να βρει θέση σε μερικά από τα καλύτερα μπαρ του Λονδίνου.

 Αλκοόλ εναντίον «αλκοόλ»

Λέγεται μάλιστα πως το Seedlip θα αποτελέσει πιονέρο σε μια κατηγορία ποτών που ουσιαστικά επανέρχεται στη μόδα, αυτή με τα virgin ποτά. Η διαφορά του Seedlip από το Alcosynth είναι πως το πρώτο σχεδιάστηκε για να μιμείται τη γεύση του αλκοόλ, ενώ το δεύτερο τη συνολική του αίσθηση, χωρίς παράλληλα να συνεπάγεται τις όποιες αρνητικές επιπτώσεις.

Σε κάθε περίπτωση, θα έχει ενδιαφέρον ο τρόπος με τον οποίο η βιομηχανία του αλκοόλ θα αποφασίσει να κινηθεί και να αντιδράσει σε αυτή την αυξανόμενη τάση για έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Που θα αποφασίσει να επενδύσει και αν όντως έχουν βάση οι πεποιθήσεις του καθηγητή ότι το αλκοόλ πρόκειται να αντικατασταθεί πλήρως τα επόμενα χρόνια με «υγιεινά» υποκατάστατα.

Βέβαια, μέχρι τότε, εμείς μπορούμε να απολαμβάνουμε, πάντα υπεύθυνα, το ουίσκι μας…