Συνδυασμός φαγητού και μπίρας – Αρχές και παραδείγματα

Μοσχαρίσιο Burger με Noctua – Insomnia IPA

Στο πιάτο: Εδώ αφήστε την διατροφή σας στην άκρη, οι δίαιτες ως γνωστόν αρχίζουν από Δευτέρα. Η μπίρα που θα πραγματοποιήσουμε το εν λόγω συνδυασμό είναι κάπως ζόρικη, οπότε το burger μας βαστάει πολλά επίπεδα γεύσεων: καραμελωμένα κρεμμύδια, σος bbq (βασικό, αν θέλετε την άποψη μου), κάποια συστατικό που θα δώσει spiciness, όπως τα jalapeños και από εκεί και πέρα, οι επιλογές είναι ατελείωτες.

Στο ποτήρι: Η Noctua μας προσφέρει εξαιρετικές επιλογές σε μπίρες από το 2016 και η Insomnia, μια κλασσική IPA, είναι από τις πιο πρόσφατες του core range της. Όπως φαντάζομαι ότι γνωρίζετε, οι IPA είναι πικρές και εν λόγω πίκρα μπορεί κάλλιστα να ισορροπήσει τις βαθιές γεύσεις που θα πάρουμε από το burger. Επίσης ένα επιλέξετε κάποιο καυτερό συστατικό στο burger σας, τότε η Insomnia ως δια μαγείας έχει την ικανότητα λόγω της ανθράκωσης της να καθαρίζει την γευστική σας παλέτα.