Μαγειρική και μπίρα. Άτυποι κανόνες και έξι συνταγές!

Μαγειρική και μπίρα

Μανιτάρια με De La Senne – Zenne Pils

Υλικά για 4 μερίδες:

-150 ml από τη μπίρα De La Senne – Zenne Pils

-500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια

-1 μεσαίο κρεμμύδι

-Χυμό από 1 λεμόνι

-1 σκελίδα σκόρδο

-1 γεμάτη κουταλιά γλυκού πελτέ ντομάτας

-Μυρωδικά της επιλογής σας (φρέσκο θυμάρι, δάφνη κατά προτίμηση)

-Λίγο ελαιόλαδο

-Αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία:

Πολύ απλή και γευστικότατη συνταγή. Καθαρίζετε τα μανιτάρια και τα κόβετε σε χοντρά κομμάτια. Σε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά, προσθέτοντας το σκόρδο και τα μυρωδικά μετά από 4-5 λεπτά. Ρίχνετε και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το τσιγάρισμα μέχρι να πάρουν λίγο χρώμα. Έπειτα βάζετε τον πελτέ ντομάτας, τσιγαρίζετε για 1-2 λεπτά και σβήνετε με τον χυμό από το λεμόνι και την μπίρα. Φέρνετε σε βρασμό και χαμηλώνετε την φωτιά πάλι στην μέση όπου και σιγοβράζετε για περίπου 20 λεπτά ή όσο χρειαστούν τα μανιτάρια για να μαγειρευτούν. Αφαιρείτε από την φωτιά, αλατοπιπερώνετε και απολαμβάνετε αυτό το εξαιρετικό πιάτο που όπως βλέπετε θα ικανοποιήσει και τους vegan/vegetarian φίλους μας.

Γιατί De La Senne – Zenne Pils;

Η υψηλή ανθράκωση της Zenne Pils «κόβει» την πλούσια umami γεύση των μανιταριών και μας κάνει να επιζητούμε την επόμενη μπουκιά. Επίσης, διαθέτει γήινα/φυτικά χαρακτηριστικά από τους ευρωπαϊκούς λυκίσκους που χρησιμοποιήθηκαν και δένουν τέλεια με τα μυρωδικά μας, όπως επίσης και μια σχετική κιτρική οξύτητα που βοηθάει να αναδειχθεί και το συγκεκριμένο χαρακτηριστικό του πιάτου. Μαγειρική και μπίρα στα καλύτερά τους!

Σελίδες: 1 2 3 4 5 6 7