Το Macallan απέκτησε αποκλειστικό προμηθευτή βαρελιών σέρι τη Grupo Estévez

Σε σύσταση κοινοπραξίας προχώρησαν η Grupo Estévez και η εταιρεία Macallan, με τη δεύτερη να αποκτά το 50% της πρώτης και μαζί το δικαίωμα της αποκλειστικής προμήθειας σε βαρέλια σέρι για την ωρίμαση των ουίσκι της. Η κίνηση, οικονομικές λεπτομέρειες της οποίας δεν έγιναν γνωστές, θα προσφέρει καλύτερο έλεγχο και συνέπεια το τελικό προϊόν του Macallan, ενώ, όπως δήλωσε και η πλευρά του σπουδαίου brand με ουίσκι, συνεισφέρει και προς μία βιώσιμη πορεία λειτουργίας και ανάπτυξης της Grupo Estévez.

Photo by Andalucia.org

Αν δε γνωρίζετε την οικογένεια Estévez, μάθετε πως το 1999 αγόρασε ένα από τα πιο παλιά οινοποιεία σέρι, το Valdespino, του οποίου η ιστορία ξεκινά τον 13ο αιώνα (1264!) όταν ο βασιλιάς Αλφόνσος της Καστίλης, γνωστός και ως «Σοφός», δώρισε στον συνονόματό του και ιππότη Αλφόνσο Βαλντεσπίνο έναν αμπελώνα για να κάνει κρασί, σαν ανταμοιβή για την απελευθέρωση του Χερέθ από τους Μαυριτανούς. Τις εγκαταστάσεις του Valdespino είχα τη χαρά να επισκεφθώ το 2015, στην πρώτη μου επίσκεψη στην μαγική πόλη του Χερέθ. Η Grupo Estévez εκτός από το Valdespino, έχει στην ιδιοκτησία της το Bodegas Marqués del Real Tesoro και το Manzanilla La Guita στο Σανλούκαρ ντε Μπαραμέδα.

Ο οίκος Valdespino έγινε γνωστός και από το τερουάρ του υψηλότερου αμπελώνα της Χερέθ, αυτόν του Macharnudo Alto, στην ομώνυμη ασβεστολιθική περιοχή. Είναι χαρακτηριστικό πως πλέον κάποιες ετικέτες του οίκου (Fino Inocente, Tio Diego) είναι από τις ελάχιστες που χρησιμοποιούν κρασί από ένα και μόνο αμπελοτόπι (single vineyard), όταν σχεδόν όλοι φτιάχνουν σέρι αναμειγνύοντας κρασιά από διάφορες περιοχές.

Από τη συμφωνία προκύπτει πως ο επί χρόνια επικεφαλής ως CEO της Grupo Estévez, José Ramón Estévez, θα παραμείνει στην ομάδα διοίκησης της εταιρείας. Ενώ ο οίκος Valdespino θα ενταχθεί στο portfolio διανομής της εταιρείας Edrington, θυγατρικής του Macallan, παρέα με άλλα μεγάλα brand, όπως τα ουίσκι Famous Grouse, Glenrothes και Highland Park και το ρούμι Brugal.

Όλα τα προηγούμενα χρόνια, το Macallan συνεργαζόταν με αρκετούς οίκους παραγωγής σέρι για την προμήθεια των βαρελιών του, με πιο βασικό το Gonzalez Byass, βασικό σέρι του οποίου ήταν το Tio Pepe. Το Macallan πλέον θα έχει έναν συνεργάτη στο «Τρίγωνο του Χερέθ», από τον οποίο θα προμηθεύεται υψηλής ποιότητας βαρέλια που πριν είχαν χρησιμοποιηθεί για σέρι από τους αμπελώνες του Estévez και τα κελάρια τους στο Χερέθ και το Σανλούκαρ ντε Μπαραμέδα. Το Macallan άλλωστε όλα αυτά τα χρόνια είχε θέσει ως βασικό και αναπόσπαστο χαρακτηριστικό του οίκου του το προφίλ γεύσης που χαρίζει ο σπουδαίος αυτός ενισχυμένος οίνος στα ουίσκι τους.

All photos by the Macallan, except as otherwise mentioned.