Τρεις μέρες στο Le Logis, στο σπίτι της Grey Goose

Υπό φυσιολογικές συνθήκες, ένα τριήμερο στο γραφική κωμόπολη του Κονιάκ, ειδικά για έναν μεγάλο φαν του ομώνυμου, εμβληματικού αποστάγματος της Γαλλίας, όπως εγώ, θα περιελάμβανε βόλτες στα chateaux της περιοχής, δοκιμές σπάνιων αποσταγμάτων από αρτιζάνικους οίκους και βόλτα στις όχθες του ποταμού Σαράντ που δεσπόζει στην κοιλάδα του Charente-Maritime. Όμως η βότκα Grey Goose δεν είναι μία συνηθισμένη βότκα και τα καλέσματά της πάντα δημιουργούν ξεχωριστές, αντισυμβατικές εμπειρίες. Όπως αυτή στο Le Logis, το σπίτι της στην καρδιά του Κονιάκ.

Όταν γεννήθηκε η ιδέα της βότκας Grey Goose, 20 και πλέον χρόνια πριν, από έναν Maître de Chai του cognac, τον Φρανσουά Τιμπό (François Thibault), κανείς δεν πίστευε πως ένα παραδοσιακό ρωσικό και πολωνέζικο απόσταγμα θα είχε επιτυχία στην Γαλλία. Μάλιστα και ο ίδιος ο δημιουργός της συνάντησε αρκετές αντιδράσεις από τους συμπατριώτες του που θεώρησαν πως δεν έχει θέση ένα τέτοιο προϊόν στη χώρα, ακόμα δε περισσότερο σε μια περιοχή που ήταν γνωστή σε όλον τον κόσμο για το cognac της.

Η επιλογή του κυρίου Τιμπό όμως, όπως και η εμμονή του με τη λεπτομέρεια, η εξειδίκευση του στην απόσταξη και η εμπειρία του στην παραγωγή του cognac, τον δικαίωσαν απόλυτα, κάνοντας την Grey Goose ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα brand στην αγορά της super premium βότκας. Και η εξαγορά της από την Bacardi το 2004 επισφράγισε αυτήν την επιτυχία.

Η «γέννηση» της ιδέας του Le Logis

Υπό την σκέπη της πολυεθνικής εταιρείας το brand συνέχισε να γιγαντώνεται ώσπου το 2012 είχε έρθει η ώρα για να δημιουργήσει το δικό του σπίτι στην έπαυλη του Le Logis, το μέρος που μας φιλοξένησε για τρεις ημέρες, ανάμεσα σε αμπελώνες από Ugni Blanc, υπό τον συννεφιασμένο ουρανό της νοτιοδυτικής Γαλλίας.

Το οίκημα που πρωτοχτίστηκε τον 17^ο αιώνα και έκτοτε άλλαξε αρκετούς ιδιοκτήτες, ανακαινίστηκε πλήρως και υπέρκομψα από την Grey Goose ώστε να μπορεί να υποδέχεται συνεργάτες και φίλους του brand σε ένα γραφικό και γαλήνιο περιβάλλον, διαθέτοντας όλες τις ανέσεις που μπορεί κανείς να ζητήσει.

Μισή ώρα διαδρομής από τον ωκεανό και μιάμιση από την πόλη του Μπορντό, είχαμε τη δυνατότητα να βυθιστούμε στον κόσμο της Grey Goose, ως καλεσμένοι του ίδιου του κυρίου Τιμπό και με την καθοδήγηση των συνεργατών του να μάθουμε τα πάντα που αφορούν τη γαλλική βότκα, ενώ δοκιμάσαμε όλες τις εκφράσεις της, απολαύσαμε κλασικά κοκτέιλ, δειπνήσαμε με κάθε πολυτέλεια έχοντας την προσοχή του in-house σεφ της, παρασκευάσαμε μέχρι και τις δικές μας γαλλικές μπαγκετούλες, χρησιμοποιώντας αλεύρι από το Picardy, την περιοχή από την οποία προμηθεύεται σιτάρι για την παραγωγή της η Grey Goose.

Συνήλθαμε από τη «γλυκιά» ζάλη της dolce vita την τελευταία μέρα, πακετάροντας τα πράγματα μας, δίνοντας ευχές –μάταια- για παράταση της διαμονής μας. Ένα ακόμη παραδοσιακό, γαλλικό γεύμα στις όχθες του ποταμού Σαράντ ήταν η τελευταία, νόστιμη γεύση από τη διαμονή μας, που ακόμη βρίσκεται στον ουρανίσκο μας για να μας θυμίζει το μαγικό αυτό τριήμερο στο Le Logis. Ένα τριήμερο που σίγουρα θα ανακαλώ όταν θα σκέφτομαι τη γαλλική γαστρονομία, τη γαλλική εξοχή και τη βότκα Grey Goose.