Το τζιν Hendrick’s δημιούργησε το δικό του Gin Palace!

Τον περασμένο μήνα έγιναν τα αποκαλυπτήρια των μεγαλόπνοων σχεδίων που εμπνεύστηκε και εκπόνησε το brand Hendrick’s και που κόστισαν ούτε λίγο ούτε πολύ, 15 εκατομμύρια ευρώ! Τα σχέδια αφορούσαν στη δημιουργία ενός νέου «σπιτιού» για το brand, του επονομαζόμενου πλέον Gin Palace, στο Girvan της Σκωτίας.

Η εταιρεία Hendrick’s του χρόνου συμπληρώνει 20 χρόνια από τη δημιουργία της, ενώ μπορεί να υπερηφανεύεται πως είναι εκ των βασικών υπευθύνων για την καλπάζουσα παγκόσμια τάση με τα τζιν, η οποία ξεκίνησε κάπου μετά το 2000 και συνεχίζεται με αμείωτους ρυθμούς μέχρι και σήμερα.

Η κατασκευή του Gin Palace συνέπεσε χρονικά με το σπάσιμο του φράγματος του ενός εκατομμυρίου φιαλών σε ετήσια παραγωγή, κάτι που δίνει στο Hendrick’s τα σκήπτρα του αδιαφιλονίκητου βασιλιά των ‘’craft gin’’, όσο ιλιγγιώδη κι αν δείχνουν τα νούμερα αυτά για ένα τζιν της άτυπης αυτής κατηγορίας.

Η ίδια η William Grants & Sons, ιδιοκτήτες του  τζιν Hendrick’s από τη «γέννησή» του,  σχολίασε πως η κατασκευή του Gin Palace είναι η δεύτερη πιο σημαντική στιγμή για το brand μετά τη δημιουργία του.

Περί απόσταξης στο Gin Palace

Οι νέες αυτές εγκαταστάσεις διαθέτουν δύο αίθουσες για απόσταξη, με συνολικά έξι αποστακτήρες σε χρήση, τέσσερεις τύπου Bennett και δύο τύπου Carter. Αξίζει να σημειωθεί πως από τους έξι αποστακτήρες οι δύο –ένας Bennett κι ένας Carter- έχουν ως έτη κατασκευής το 1860 και το 1948 αντίστοιχα! Υπάρχει μάλιστα χώρος για να προστεθούν κι άλλοι αποστακτήρες, αφού με την κατασκευή του Gin Palace το brand προέβλεψε περαιτέρω ανάπτυξη για τις επόμενες δεκαετίες. Το σύνολο των αποστακτήρων μάλιστα λειτουργεί εδώ και ένα χρόνο.

Στο Gin Palace του Hendrick’s, εκτός από το υπερσύγχρονο εργαστήριο που λειτουργεί για τις τεχνολογικές εξελίξεις του brand, ένα μπαρ, ένα αμφιθέατρο και μια «βιβλιοθήκη γεύσεων», όπως τη χαρακτηρίζουν, οι εγκαταστάσεις περιλαμβάνουν και ένα βικτοριανού ρυθμού «θερμοκήπιο», ώστε να μπορούν να καλλιεργούνται φυτά από όλο τον κόσμο για πειραματισμούς.

Δυστυχώς το Gin Palace του Hendrick’s δεν είναι ανοικτό στο κοινό για επισκέψεις, παρά μόνο σε VIP καλεσμένους της εταιρείας. Από αυτά που είδαμε πάντως σε φωτογραφίες, ελπίζουμε να καταφέρουμε μια μέρα να το επισκεφθούμε!