Grimbergen Blanche

Εδώ στο The Booze Chronicles είμαστε αμείλικτοι και δεν αφήνουμε τίποτα… αδοκίμαστο. Έτσι, αποφασίσαμε να αποστασιοποιηθούμε ελαφρώς από τα αποστάγματα, και να «τρέξουμε» μια μίνι σειρά δοκιμών με τις αγαπημένες μπίρες της Grimbergen που εισάγονται στην Ελλάδα. Ξεκινήσαμε με την Grimbergen Blanche.

 Στο μπουκάλι της Grimbergen Blanche

Δόξα τον Άγιο Νόρμπερτ λοιπόν, που ίδρυσε το ομώνυμο Τάγμα, αλλά και το Αββαείο της Grimbergen που δημιούργησε τις εν λόγω συνταγές μπίρας. Όλες οι Grimbergen, όπως έχουμε γράψει ξανά θεωρούνται κατηγορίας Abbey και όχι Trappiste, αφού μπορούν να παραχθούν οπουδήποτε, αρκεί βέβαια να είναι αποτέλεσμα συνταγής που έχουν φτιάξει οι μοναχοί.

Η… πιο καλοκαιρινή, αν μας επιτρέπεται να δηλώσουμε κάτι τέτοιο, η Grimbergen Blanche, είναι μια βελγική μπίρα σιταριού. Wheat beer δηλαδή, ή Wit, όπως μπορείς επίσης να τις συναντήσεις στο Βέλγιο ή Weiss, όπως αποκαλούνται στη Γερμανία. Όπως γίνεται εύκολα αντιληπτό, πρόκειται για μπίρες με μεγάλη περιεκτικότητα σε σιτάρι αναλογικά με την ποσότητα της βύνης που χρησιμοποιείται.

 Η Grimbergen Blanche στο ποτήρι μας

Αφιλτράριστη λοιπόν η Grimbergen Blanche, στους 6 αλκοολικούς βαθμούς και στη χαρακτηριστική σκούρα φιάλη με τον Φοίνικα, στα 330ml. Στο ποτήρι μου και του φίλτατου Τίμου Σπανού ξεπήδησε ζωηρή, με το κλασικό θολό κίτρινο του άχυρου χρώμα της και με αφρό μέτριας διάρκειας, με μεγάλες φυσαλίδες.

Φρουτένια αίσθηση από εσπεριδοειδή, αλλά και μια ελαφριά νότα από μπανάνα, τα κύρια χαρακτηριστικά της. Στη συνέχεια κάποιες πιπεράτες νότες από σπόρους κόλιανδρου και λευκό πιπέρι ήρθαν και έδεσαν την όμορφη πολυπλοκότητα της μύτης της.

Αντίστοιχα στο στόμα, παρατηρήσαμε ακόμα πιο έντονα τα εσπεριδοειδή και κυρίως το λεμόνι, με μια ελαφριά μεταλλικότητα, πολύ καλά δουλεμένο αλκοόλ και μέτριο σώμα.

Αποφανθήκαμε πως μπορεί να συνοδεύσει αρκετά πιάτα, όπως αυτά που μαγειρέψαμε, ειδικά για την περίσταση. Μια πράσινη σαλάτα με βαλεριάνα και φιλέτο πέρκας στο φούρνο, ελαφρύ, με τοματούλα και δενδρολίβανο. Την απολαύσαμε όπως της άξιζε!

Βαθμολογία Τίμου Σπανού: 81/100

Βαθμολογία Γιάννη Κοροβέση: 86/100

Μέσος όρος βαθμολογίας: 83,5/100   

Ιδιοκτήτης: Ζυθοποιία Alken-Maes/Κοινοπραξία Carlsberg και Heineken στο Βέλγιο

Χώρα παραγωγής και εμφιάλωσης: Βέλγιο

Αλκοολικοί βαθμοί: 6 %

Τύπος: Abbey μπίρα – wheat (σιταριού)

Συσκευασία: 330 ml

Στην Ελλάδα: Ολυμπιακή ζυθοποιία