Γιορτή του Πατέρα: 6 + 1 ποτά για να μοιραστείτε μαζί του

Chateau de Laubade Armagnac Millésime 1962

Μια από τις πιο επιτυχημένες ιδέες για δώρο από το χώρο των ποτών, εφαρμόζεται συνήθως με κρασιά που έχουν παραχθεί την ημερομηνία γέννησης του παραλήπτη του δώρου. Τα περισσότερα όμως αποστάγματα δεν έχουν χρονολόγηση παραγωγής, διότι αποτελούν μείγματα αποσταγμάτων από διάφορες χρονιές.

Στην εξαίρεση του «κανόνα» εμπίπτουν τα χρονολογημένα cognac ή ακόμα πιο συχνά, τα αντίστοιχα ξαδερφάκια τους, τα Armagnac. Τα χρονολογημένα Armagnac συνηθίζεται να αποκαλούνται Millésime και αναγράφουν στην ετικέτα την ημερομηνία τρύγου των σταφυλιών που έχουν χρησιμοποιηθεί στην παραγωγή τους.

Ο οίκος Château de Laubade ιδρύθηκε το 1870, στην καρδιά της Γασκώνης και του πιο εξαιρετικού παραγωγικού της cru, του Bas Armagnac. Για την ακρίβεια, τα 260 εκτάρια του ενιαίου αμπελώνα της οικογένειας Lesgourgues, τοποθετούνται στην περιοχή Sorbets d’ Armagnac, και εκεί καλλιεργούνται και οι τέσσερεις βασικές ποικιλίες του armagnac. Είναι μάλιστα ένας από τους ελάχιστους οίκους ο οποίος καλλιεργεί όλες τις ποικιλίες: Ugni Blanc, Baco 22A, Colombard, Folle Blanche.

Ο οίκος Laubade, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια από το 1974, τοποθέτησε από τότε, τους παραδοσιακούς και πατενταρισμένους άμβυκες Alembic Armagnacais, που χρησιμοποιούνται από την πλειοψηφία των οίκων παραγωγής armagnac. Η ιδιότυπη αυτή αποστακτική στήλη συνεχούς λειτουργίας, διαφέρει αρκετά από τους παραδοσιακούς ασυνεχείς άμβυκες της περιοχής του cognac και κατά τη διαδικασία και κατά το αποτέλεσμα, με την απόσταξη ή μη σε παρτίδες, να είναι η πιο βασική διαφορά.

Επιλέξαμε το Millésime του 1962, αφενός διότι πρόκειται για μία από τις πιο εκλεκτές χρονιές στα Armagnac αλλά και από τις εμφιαλώσεις του οίκου και αφετέρου, διότι πολλοί από τους μπαμπάδες από εσάς που μας διαβάζετε, ίσως να έχουν γεννηθεί κάπου κοντά σε αυτήν την ημερομηνία, παρόλο που η Γιορτή του Πατέρα δε λογαριάζει ηλικίες.