Explore Greece: Το γαστρονομικό ταξίδι του Metaxa και των Clumsies

Για δεύτερη συνεχή χρονιά η εταιρεία Metaxa σε συνεργασία με το αθηναϊκό μπαρ The Clumsies Athens και με παγκοσμίως καταξιωμένους μπαρτέντερ ως καλεσμένους, «εξερεύνησαν την Ελλάδα», μέσα από την πρωτοβουλία τους ονόματι ‘’ Explore Greece ’’. Έτσι, μετά την περυσινή «εξερεύνηση» στη Μύκονο, στην Πάρο και στην Αντίπαρο, έβαλαν πλώρη για την Κρήτη, όπου σε τρεις προορισμούς της διοργάνωσαν και αντίστοιχες θεματικές εκδηλώσεις.

Το Explore Greece στην Κρήτη!

Είχα την ευκαιρία να φιλοξενηθώ και να παρακολουθήσω τις δύο από τις τρεις υπέροχα σχεδιασμένες εκδηλώσεις, με το ταξίδι μας να ξεκινά στον φυσικό όρμο του υπερπολυτελούς Daios Cove στο νομό Λασιθίου. Εκεί συνάντησα τον παλιόφιλο Philip Bischoff, μπαρτέντερ του τρίτου καλύτερου μπαρ στον κόσμο, του Manhattan στη Σιγκαπούρη, εσχάτως δε και Beverage Manager του ξενοδοχείου Four Seasons στη Μπανγκόκ.

Στο πάρτι της πρώτης βραδιάς στην Κρήτη, στο beach bar του Daios Cove, ο Philip Bischoff σέρβιρε κοκτέιλ με Metaxa, δικής του επιμέλειας, σε μπαρτέντερ και ανθρώπους της βιομηχανίας από την Ελλάδα και όλο τον κόσμο που συναθροίστηκαν κάτω από τον αιγαιοπελαγίτικο ουρανό και με θέα το ξύλινο ιστιοπλοϊκό που βρισκόταν αραγμένο στον όρμο του Daios Cove. Η βραδιά μάλιστα τελείωσε φαντασμαγορικά, με εντυπωσιακά πυροτεχνήματα να φωτίζουν τον ουρανό πάνω από τα κεφάλια μας!

Η δεύτερη μέρα του ταξιδιού μας μετέφερε στα βουνά του νομού Ηρακλείου, στο καλά κρυμμένο καταφύγιο του πασίγνωστου εστιατορίου Peskesi, στη φάρμα που εδώ και αρκετά χρόνια έχει δημιουργήσει και που χρησιμοποιεί για να αυτοτροφοδοτείται με βότανα και μυρωδικά, αυγά και γαλακτοκομικά. Οι ιθύνοντες νόες του σπουδαίου The Clumsies Athens μας ξενάγησαν στη φάρμα μέσα από ένα ολοκληρωμένο masterclass, στο οποίο μας μίλησαν και μας έδειξαν τις καλλιεργήσιμες εκφράσεις του κρητικού terroir, ενώ είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε και υπογεγραμμένες αλκοολικές δημιουργίες τους. Η επίσκεψη μας στη φάρμα του Peskesi έκλεισε με εντυπωσιακούς κρητικούς χορούς, ένα λουκούλλειο γεύμα και φυσικά… Metaxa!

Το φετινό Explore Greece έκλεισε με το ιστιοπλοϊκό να σαλπάρει για το λιμάνι των Χανίων και τους Shingo Gokan (Speak Low – Σαγκάη) και Julian Vose (Dead Rabbit – Νέα Υόρκη) να ανακατεύουν Metaxa με κρητικές πρώτες ύλες για να το σερβίρουν στους παρευρισκόμενους του μεγάλου πάρτι στο Café Boheme.

Κάπου στη μέση της διαδρομής, στο φινάλε ενός από τα υπέροχα γεύματα που είχαμε το τριήμερο του Explore Greece, γίναμε μύστες μιας απόλυτα βιωματικής εμπειρίας, αυτής της δοκιμής του Metaxa Angels’ Treasure. Ήταν μια μοναδική στιγμή που μας πλημμύρισε με υπέροχες γεύσεις και πολύπλοκα αρώματα, μια αξιομνημόνευτη εμπειρία που θα την θυμόμαστε για αρκετό καιρό. Όπως άλλωστε και ολόκληρο το τριήμερο ταξίδι του Explore Greece.