Εκλογές 2023: Πέντε ποτά για τη μεγάλη βραδιά

Είτε είστε υποψήφιος στις φετινές εθνικές εκλογές, κομματικό στέλεχος ή απλά κάποιος που με αγωνία για την επόμενη μέρα της χώρας μας θα παρακολουθεί τα exit poll, περιμένοντας το τελικό αποτέλεσμα της φετινής εκλογικής αναμέτρησης, παρακάτω θα βρείτε τα ποτά που μπορείτε να απολαύσετε, ώστε να είστε στο πνεύμα των ημερών. Ποτά σταθερές αξίες, άλλα νέα που με φόρα κατέφθασαν στην ελληνική αγορά, αλλά και εκπλήξεις, όπως αυτές που μπορεί να γεννήσει η κάλπη!

«Οι φιλίες δε χαλάνε για τα κόμματα, ρε μ@λ@κ@», είχε ξεστομίσει στο θρυλικό πλέον και αλήστου μνήμης ξέσπασμά της η Βάσια Τριφύλλη, πριν μερικές δεκαετίες, ενώπιον της τηλεοπτικής κάμερας. Με αυτήν την ατάκα ως φάρο, οφείλουμε να παρακολουθήσουμε και φέτος την εξέλιξη και το αποτέλεσμα των εκλογών. Και εφόσον, ως γνωστόν, το αλκοόλ -σε αντίθεση με την πολιτική- συνήθως ενώνει, μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε ως μέσο σύζευξης, ενότητας και ομονοίας. Ειδικά από τη στιγμή που στις μέρες μας, ελεύθεροι πλέον και από το νόμο που απαγόρευε την πώληση αλκοόλ 48 ώρες πριν την κάλπη, αλλά και απενοχοποιημένοι, μπορούμε να συνευρεθούμε και να απολαύσουμε όλα τα παραλειπόμενα.

Τα πέντε ποτά για τις φετινές εκλογές

Philipponnat Royale Réserve Brut champagne

«Σαμπάνια ή υγρά μπαταρίας, αναλόγως του αποτελέσματος», είχε απαντήσει ένας αρθρογράφος της Washington Post στο ερώτημα «Τι θα πιείτε το βράδυ των εκλογών», πριν μερικά χρόνια.

Εντάξει, η σαμπάνια έχει καθιερωθεί ως το επίσημο ποτό των νικητών, ως εκ τούτου, και με την προϋπόθεση να υπάρχουν νικητές που θα βγουν από την κάλπη, δε θα μπορούσα να μη συμπεριλάβω την εκλεκτή αυτή κατηγορία γαλλικού οίνου στη λίστα.

Από τις άφθονες επιλογές που βρίσκουμε στη χώρα μας, επέλεξα μία που τα τελευταία χρόνια απολαμβάνω ξανά και ξανά, με την πρώτη ευκαιρία, την Philipponnat Royale Réserve Brut.

Το blend αποτελείται από 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier σταφύλια. Προέρχεται από την πρώτη πίεση που ασκείται σε σταφύλια από την καρδιά της αμπελουργικής περιοχής της Σαμπάνιας. Το 20-30% των νέων κρασιών ωριμάζουν σε ξύλινα βαρέλια, ενώ γίνεται και χρήση του συστήματος solera, ούτως ώστε τα παλαιότερα κρασιά να ενσωματώνονται στο μείγμα χωρίς να χάνουν τη φρεσκάδα τους.

Η σαμπάνια ωριμάζει με τις οινολάσπες της στα κελάρια του οίκου Philipponnat σε σταθερή θερμοκρασία 12° C για τρία έτη, πολύ περισσότερο δηλαδή από τη νόμιμη ελάχιστη απαίτηση των 15 μηνών.

Και αν είστε μεγάλη παρέα μπροστά από την τηλεόραση ή σε κάποιο κομματικό γραφείο παρακολουθώντας τις εκλογές, χτυπάτε άφοβα και τη magnum φιάλη!

North star Supersonic Mach 1 blended scotch whisky

Η σχέση των Ελλήνων με το ουίσκι ανέκαθεν υπήρξε κάτι παραπάνω από θερμή, παρόλο που οι μεγαλύτερες ποσότητες κατανάλωσης αφορούσαν μεταμεσονύκτιες ώρες σε όχι και τόσο ευαγή ιδρύματα… Εδώ προτείνω ένα blended malt scotch whisky που κατέφθασε πολύ πρόσφατα στη χώρα μας.

North Star Supersonic Mach 1

Ένα υπερηχητικό -όπως δηλώνει και ο τίτλος του- ουίσκι, από την ανεξάρτητη εταιρεία εμφιάλωσης με έδρα τη Γλασκόβη, North Star, βραβευμένη ως καλύτερος ανεξάρτητος εμφιαλωτής για το 2020 και το 2021 από το Scottish Whisky Awards.

Έχει λάβει το όνομά του από τον φυσικό και φιλόσοφο Έρνστ Μαχ, προς τιμή του οποίου, δόθηκε το όνομά του στη μονάδα μέτρησης του ήχου Μαχ.

Πρόκειται για ένα blended malt scotch whisky από αποστάγματα του 2013 που ωρίμασαν για εννιά χρόνια σε βαρέλια που πριν περιείχαν σέρι, ενώ κυκλοφόρησε σε μόλις 919 φιάλες.

Eruption ροζέ – Noema Winery

Ξεκίνησε η ανεπίσημη εποχή των ροζέ! Και θα κρατήσει τουλάχιστον για ολόκληρο το καλοκαίρι, προσφέροντάς μας πρωτίστως ευελιξία σε γευστικά ταιριάσματα και σέξι αρώματα και γεύσεις. Με την ποιότητά του να αναπτύσσεται ολοένα και περισσότερο, δεν είναι τυχαίο άλλωστε που -απενοχοποιημένα πλέον- η παγκόσμια παραγωγή του βρίσκεται σε άνθιση τα τελευταία χρόνια.

Το νεότευκτο οινοποιείο Noema Winery στο Ξινό Νερό Φλωρίνης, εγχείρημα του Αμερικανού επενδυτή David Wittig και υπό την σκέπη της Symposium Cellars, ξεκίνησε να λειτουργεί επίσημα και να εμφιαλώνει την περασμένη χρονιά. Οι δύο μόλις ετικέτες του -σύντομα τρεις- ξεκίνησαν να συζητιούνται αρκετά μεταξύ του εν Ελλάδι οινικού κόσμου. Και όχι άδικα.

Το «εκρηκτικό» Eruption, το οποίο προτείνω για τις φετινές εκλογές, αποτελεί μια πολύ νόστιμη ροζέ εκδοχή της αγαπημένης και λατρεμένης ποικιλίας του Ξινόμαυρου από το Αμύνταιο.

Τα σταφύλια συλλέγονται χειρωνακτικά από αμπελώνες στα 500-700 μέτρα υψόμετρο στην καρδιά της ζώνης του Αμυνταίου. Στο οινοποιείο τα στέμφυλα παραμένουν με το μούστο για δώδεκα ώρες, ενώ στη συνέχεια απομακρύνονται, καθώς έχουν προσφέρει το απαιτούμενο χρώμα και τον αρωματικό χαρακτήρα.

Αρώματα τριαντάφυλλου, φράουλας, κερασιού, ροδάκινου, γκρέιπφρουτ, ανθών πορτοκαλιάς και φυσικά τομάτας, απολαυστική και εθιστική οξύτητα, μακρά επίγευση και όλα τα παραπάνω σε ένα σούπερ σέξι ροζέ χρώμα.

Savoia Americano Rosso

Ένα ακόμη ολοκαίνουριο προϊόν, ένα ακόμη ποτό που είναι ικανό να αποσπάσει την προσοχή από τα exit poll και να ενθουσιάσει τα συγκεντρωμένα πλήθη, το Savoia Americano Rosso έρχεται από τη γείτονα και υπόσχεται να συνοδεύσει με τον πιο νόστιμο τρόπο τις στιγμές σας στις φετινές εκλογές από νωρίς το απόγευμα -αφού είναι και χαμηλό σε αλκοόλ- μέχρι αργά το βράδυ.

Savoia Americano Rosso

Ούτε γλυκό βερμούτ, ούτε Campari, κάτι ανάμεσα στα δύο, Amaro Dolce, γράφει στη φιάλη του και πρακτικά είναι ένα vino aperitivo, ένα απεριτίφ με βάση το κρασί δηλαδή και πιο συγκεκριμένα, με βάση το σισιλιάνικο Marsala που έχει ωριμάσει για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια. Στη συνέχεια, έχει αρωματιστεί με 20 διαφορετικά βοτανικά στοιχεία, παρόμοια με αυτά που χρησιμοποιούνται στα κλασικά ‘’Bitter di Milano’’, τύπου Campari ποτά.

Το απολαμβάνετε με τζιν σε Negroni, με αμερικανικό ουίσκι σε Boulevardier, με prosecco σε Spritz, με πορτοκάλι σε Garibaldi, αλλά και σκέτο, με τόνικ ή με σόδα. Ένα τρομερά ευέλικτο ποτό σε μια υπέρκομψη φιάλη που αναπαριστά το πιο ψηλό κτίριο του Τορίνο, το La Mole Antoneliana, σημερινό Μουσείο Κινηματογράφου.

Zombie cocktail

Αν τα αποτελέσματα της εκλογικής αναμέτρησης τραβήξουν σε χρόνο και αποδειχθούν θρίλερ, γκραν γκινιόλ, τότε ετοιμαστείτε να βάλετε τα μεγάλα μέσα εν δράσει. Από το Χόλυγουντ της δεκαετίας του ’30, τον Donn Beach και την εποχή των tiki ποτών, έρχεται ‘’to the rescue’’ το πολυθρύλητο Zombie. Ένα κοκτέιλ ζόρικο, με συνταγή που έχει ταλαιπωρηθεί όσο λίγες όλες αυτές τις δεκαετίες που μεσολάβησαν από τότε μέχρι σήμερα και ένα ποτό που ο ίδιος ο δημιουργός του, λέγεται πως το σέρβιρε αυστηρά μέχρι δύο φορές σε κάθε καλεσμένο για την κάθε βραδιά.

Donn Beach

Θα σας δροσίσει, θα σας ξυπνήσει, αλλά και θα σας αναστατώσει, θα σας κάνει να διερωτηθείτε αν ψηφίσατε ορθά, ίσως να σας αλλάξει και την ψήφο μέχρι τις επόμενες εκλογές που -όπως όλα δείχνουν- θα έρθουν πολύ γρήγορα.

Ακολουθεί η συνταγή:

Zombie

45ml Τζαμαϊκανό ρούμι

45ml Πορτορικανό ρούμι

30ml overproof ρούμι

15ml Don’s mix (δείτε παρακάτω)

15ml Falernum

20ml φρεσκοστυμμένο χυμό λάιμ

10ml γρεναδίνη

2 ριξιές αψέντι

1 ριξιά Angorstura aromatic bitters

Διαδικασία: Χτυπάτε σε σέικερ με πάγο όλα τα υλικά και σουρώνετε σε μεγάλο ποτήρι με τριμμένο πάγο. Γαρνίρετε με μια πλούσια κορυφή δυόσμου.

Don’s mix: Αναμειγνύετε δύο μέρη φρεσκοστυμμένο χυμό γκρέιπφρουτ με ένα μέρος σιρόπι κανέλας (1:1)