Κωδικός: Πορτοκάλι. Μέθοδος: Ανάδευση

Spotted –  Κωδικός: Πορτοκάλι, πορτοκάλι, πορτοκάλι. Μέθοδος: Ανάδευση

Είναι από εκείνες τις φορές που θέλεις να ζητήσεις ένα aperitif. Ή είναι από εκείνες που θέλεις να τελειώσεις το δείπνο σου με ένα digestif.

Για πριν και για μετά, για το φθινόπωρο και το χειμώνα, να μια ωραία ιδέα από τον Γιάννη Αλεξόπουλο που εντοπίστηκε στο Cinco.

Χρησιμοποίησε απόσταγμα σοκολάτας Mozard Dry και Cocchi Vermouth di Torino. Συμπλήρωσε Campari και ανάδευσε δημιουργώντας ένα ποτό από εκείνα που αποδεικνύουν ότι οι απλές συνταγές είναι και εκείνες που πάντα θα ξεχωρίζουν.

Στο ποτήρι-τουλίπα που χρησιμοποίησε για το σερβίρισμά του, προσέθεσε ένα μεγάλο κομμάτι πάγου και μία φλούδα από πορτοκάλι.

Η ωδή στον απόλυτο πρωταγωνιστή των εσπεριδοειδών κάπου εδώ είχε ξεκινήσει…

Ο πάγος ήταν ψεκασμένος με έλαια πορτοκαλιού. Στο πλάι του ποτού υπήρχε ένα τραγανό τσιπ πορτοκαλιού στο οποίο είχε ακουμπήσει μια μικρή ποσότητα από πικρή μους από σαγκουίνι. Μια τουίλ καρπών κακάο έκανε το δικό της παιχνίδισμα, ενώ στο τέλος, ένα σορμπέ από πορτοκάλι φτιαγμένο με Aperol ήρθε για να ολοκληρώσει την πορτοκαλένια (από πορτοκάλια) εμπειρία.

Κι αν η τουλίπα παρά είναι κομψή, θα το δοκιμάσουμε σε ποτήρι old fashioned.

Κι αν με Campari είναι αρκετά έντονο, μπορούμε να επιλέξουμε το Aperol.

Κι αν το Cocchi είναι αρκετά βαρύ, δοκιμάζουμε με Punt e Mes.

Όλα μπορούν να αλλάξουν. Όλα, εκτός από το πορτοκάλι (με πορτοκάλι και πορτοκάλι)…

Please DO Tell…