Εντασεις-Ενστασεις
Καμία σοφιστεία για το κρασί. Η γνώση έτσι κι αλλιώς, είναι πλέον ελεύθερη και βρίσκεται παντού. Επιτέλους! Η μόδα, είναι άλλο θέμα. Έρχεται, φεύγει, μένει, τα κάνει όλα άνω-κάτω και μετά εξαφανίζεται. Η μάχη του κλασικού με το μοδάτο, μαίνεται στα χαρακώματα. Οι σύγχρονες τάσεις δημιουργούν αντίδραση. Εντάσεις και ενστάσεις. Όμως όλα αυτά δεν έχουν καμία σημασία εφόσον υπάρχει η υποκειμενικότητα της απόλαυσης. Κουβέντα να γίνεται…
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
22/03/2019
Ξινομαυρίστας. Βίος και πολιτεία.
Όχι. Δε φορούσαν φτερά γλάρων στο κεφάλι. Κι ούτε μας ήρθαν, αλαλαγμούς φωνάζοντας, μέσα από κάποιο τροπικό δάσος καφεόδεντρων. Νύχτα. Ήρθαν κρατώντας πυρσούς να φέρουν τη μέρα στο ακροδεξιό σκοτάδι. Δεν ήταν Σαντινίστας. Έχουν όμως...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
29/05/2018
Πλάσματα της θάλασσας και κρασιά που τα δαμάζουν, μέρος 2ο
Μπαίνω κατ’ ευθείαν στο ψητό! Ή μάλλον στο ωμό. Ή ακόμα καλύτερα στο όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένο. Όπως είχα πει και στο προηγούμενο επεισόδιο(Πλάσματα της θάλασσας και κρασιά που τα δαμάζουν, μέρος 1ο) θεωρώ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
23/04/2018
Πλάσματα της θάλασσας και κρασιά που τα δαμάζουν
Δεν είναι τυχαίο που το ούζο είναι ελληνική πατέντα και δη των νησιών που στη διατροφή τους κυριαρχούν τα θαλασσινά. Αντίστοιχα αποστάγματα απαντώνται και σε άλλες μεσογειακές χώρες. Το ούζο στέκεται πιο εύκολα από ότι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
02/03/2018
Τανίνη, αγάπη μου.
Εκείνη, του δίνει δομή και του θυμίζει να στέκεται όρθιος και να μην καμπουριάζει, δίνοντας του μια συνωμοτική φάπα που και που. Του δίνει ένταση και του θυμίζει να μην είναι βαρετός. Του δίνει χαρακτήρα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
27/12/2017
Γευσιγνωσίες: Το κυνήγι της άγριας παπάγια
Το πιο γελοίο αντεπιχείρημα σε εμάς, που μας αρέσει η παγκοσμιοποίηση στη γαστρονομία, είναι οι ερωτήσεις τύπου «Είχες και στο χωριό σου κινόα και παπάγια, βλαχάρα;». Ναι ρε, νοιώθω κάθε κύτταρο μου να βροντοφωνάζει. Ιδίως...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μανωλης Λεοναρδος• Εντασεις-Ενστασεις
24/11/2017
Ταξίδι στο Μέτσοβο
Δεν ήταν η πρώτη φορά που άνοιγα τα παράθυρά μου κι αντί να δω Νέα Σμύρνη έβλεπα τις πλαγιές γύρω απ’ το Μέτσοβο. Κι ας είναι γνωστή η αγάπη μου για τη θάλασσα και τον...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ