The Agave Trail
Ακολουθώντας τα χνάρια της Αγαύης…. Παρελθόν, παρόν και μέλλον ενός φυτού που είναι στενά συνδεδεμένο με το Μεξικό και όχι μόνο. Αποστάγματα, κοκτέιλ, μύθοι, αλήθειες και μεγάλες αλήθειες που μας απασχολούν όσο απολαμβάνουμε το δώρο της αγαύης στα ποτήρια μας.
Γιωργος Μπαγκος• The Agave Trail
08/12/2014
Μιλώντας για σπουδαία κοκτέιλ
Σε συνέχεια λοιπόν της συζήτησης περί μεγάλων κοκτέιλ, ήρθε και η σειρά μου, σχεδόν σατανικά… Ο Γιάννης δεν ενημέρωσε σχετικά με μια αλλαγή στο πρόγραμμα της Λε Μόντ και βρέθηκα στην αίθουσα μισή ώρα πρωτύτερα,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιωργος Μπαγκος• News, The Agave Trail
11/07/2014
Mezcal NOM
Εδώ και περίπου δύο μήνες, η βιομηχανία του μεσκάλ και το CRM ( Mezcal Regulatory Council) είναι υπό συνεχείς συζητήσεις σχετικά με τη νέα τάξη πραγμάτων στο μεσκάλ. Η νομοθεσία και οι κανόνες που αφορούν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιωργος Μπαγκος• The Agave Trail
02/06/2014
Τεκίλα από τον ουρανό
Ένα βράδυ στο Dos Agaves, έρχεται μια παρέα στην οποία συμπεριλαμβάνεται και μια κοπέλα που ισχυρίζεται πως «Δεν πίνει τεκίλα». Όταν ζητώ από περιέργεια το λόγο, μου απαντά «Εγώ δουλεύω σε ένα νησί στο οποίο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιωργος Μπαγκος• The Agave Trail
19/05/2014
Τι συμβαίνει τελικά με το Μεσκάλ;
Το μεσκάλ είναι ο παλαιότερος και πιο «άξεστος» συγγενής της τεκίλα. Η τεκίλα είναι πιο ραφιναρισμένη και η παραγωγή της ελέγχεται αυστηρά, ενώ το μεσκάλ είναι πιο τραχύ και η παραγωγή του βασίζεται στις αρχαίες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιωργος Μπαγκος• News, The Agave Trail
05/05/2014
Cinco De Mayo
Ήταν 5 Μαΐου του 1862 όταν ένας οργισμένος μεξικάνικος στρατός καταφέρνει μια πολύ σημαντική νίκη ενάντια σε ένα πολυπληθέστερο και καλύτερα οργανωμένο γαλλικό στρατό. Ο Ναπολέων ο τρίτος, επέμενε να εισπράξει τα χρήματα για τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιωργος Μπαγκος• The Agave Trail
17/03/2014
La Paloma deliciosa!
Διανύουμε την αγαπημένη μου εποχή, αυτή στην οποία τα εσπεριδοειδή έχουν την τιμητική τούς, μανταρίνια, περγαμόντα, σαγκουίνια και άλλα, εξάπτουν τη φαντασία και τη δημιουργικότητά μας. Μετά τα λεμόνια και τα λάιμ, το επόμενο πιο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ