Slow Drink
Δεν έχει να κάνει με την αργοφαγία ή την αργοποσία, αλλά με το να αφιερώσουμε λίγο χρόνο για να ασχοληθούμε με αυτό που τρώμε και πίνουμε. Από πού έρχεται; Πώς φτιάχτηκε; Γιατί έχει τέτοια γεύση; Εμπρός, λοιπόν, σύντροφοι να αλλάξουμε τον κόσμο, με τα πιρούνια και τα ποτήρια μας. Η επιλογή της αποχής δεν υπάρχει και αν νομίζετε ότι δεν γίνεται, εγώ πιστεύω ότι αυτός που σπέρνει ουτοπία, θερίζει πραγματικότητα.
Παυλος Γεωργιαδης• Recipes, Slow Drink
08/01/2016
Eggnog. Κρεμώδης τελειότητα.
Εκτός από το ζεστό κρασί και τη ζεστή σοκολάτα, υπάρχουν πολλά άλλα ροφήματα για τις κρύες μέρες του χειμώνα, και ιδίως για την περίοδο των Χριστουγέννων. Τα περισσότερα από αυτά προέρχονται από τον ψυχρό βορρά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
28/12/2015
Ζεστό κρασί και Χριστούγεννα!
Έχει πολλά ονόματα. Τα πιο γνωστά από αυτά, είναι τα mulled wine, vin chaud, glögg, vin brulé και quentão. Να πω την αλήθεια μου, δεν μου πολυαρέσει, όμως έχω φίλες που ξετρελαίνονται με αυτό. Άρα,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
01/10/2015
Απόλαυσε την μυρωδιά του καφέ!
Πριν να ‘ναι πια αργά… Από τα 124 καταγεγραμμένα είδη καφέ, μόνο δύο αποτελούν τις πιο εμπορικές καλλιέργειες: η αράμπικα (Arabica) και η ρομπούστα (robusta). Η δεύτερη αποτελεί το 30% της παγκόσμιας παραγωγής, η...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
27/07/2015
Τα αρώματα του παραδείσου
Όλοι μας χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά ως συστατικά που προσθέτουν γεύση και άρωμα στα φαγητά και τα ποτά μας. Φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα φυτών, κομμάτια ή σκόνες σπόρων, κορμών ή ριζών. Τα καταναλώνουμε σε μικροσκοπικές...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
12/06/2015
Το πικρό μυστήριο της ζωής
Καθώς οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν, η διάθεση ανοίγει. Οι δρόμοι των πόλεων δονούνται από το πολύβουο πλήθος ανθρώπων από κάθε μονοπάτι της ζωής. Οι μουσικές ξεπηδούν από τα ανοιχτά παράθυρα των μπαρ, με στίχους και μελωδίες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
13/05/2015
Ο κόσμος του τσαγιού
Τo τσάι, όπως και ο καφές, είναι τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Η δημοτικότητά τους έγκειται στον ίδιο λόγο με των βοτάνων και των μπαχαρικών. Πρόκειται για τα φυσικά τους συστατικά, που είναι γεμάτα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ