Περί ζύθου
Οταν η αγάπη για τον ζύθο συναντά τα ταξίδια και την εξερεύνηση άγνωστων αστικών μύθων και μη.
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
17/01/2024
Mikkeller: Οι Δανοί πρωτοπόροι της craft μπίρας συνεργάζονται με τον κολοσσό Carlsberg
Οι εξελίξεις στην ευρωπαϊκή σκήνη της craft μπίρας είναι ραγδαίες, αφού η ιστορική πλέον δανέζικη ζυθοποιία Mikkeller, με μια σχετικά λιτή ανάρτηση ανακοίνωσε την πώληση του 20% της στην Carlsberg, μια συμφωνία που θα τεθεί...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
12/01/2024
BrewDog: Όταν ο επίδοξος δήμιος, κινδυνεύει να χάσει το κεφάλι του
Ό,τι ήταν το 2007 η BrewDog, όταν δημιουργήθηκε από τους ιδρυτές της, James Watt και Martin Dickie, δηλαδή μια πραγματική επανάσταση στην ευρωπαϊκή σκήνη της μικροζυθοποιίας, απέχει παρασάγγας από τον κολοσσό εκατομμυρίων του σήμερα. Από...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
30/10/2023
Στο σπίτι της Pilsner Urquell, της πρώτης και αυθεντικής Pale Lager
Η επίσκεψη στο Πίλσεν, στη δυτική Βοημία της Τσεχίας, υπήρξε προσωπικό, ανεκπλήρωτο όνειρο για χρόνια. Το Πίλσεν διατελεί πρωτεύουσα της ομώνυμης περιοχής, αποτελεί την τέταρτη μεγαλύτερη πόλη της Τσεχίας και βρίσκεται περίπου 90 χιλιόμετρα δυτικά...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
17/10/2023
Μικροζυθοποιία στην Ελλάδα: Έχει τελικά μέλλον; – Μέρος 2ο
Εδώ το 1ο μέρος Μετά και από τα πρόσφατα ταξίδια μου στην καρδιά της “επανάστασης” της μπίρας στις Η.Π.Α και με όλα αυτά τα δεδομένα που έγραψα στο πρώτο μέρος να τριγυρίζουν στο μυαλό μου,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Περί ζύθου
04/10/2023
Ζυθοποιία Lemp: Φαντάσματα, κατάρες και μπίρα!
Η ιστορία της ανόδου και της πτώσης της οικογένειας των Lemp, μιας από τις πρώτες και πιο ισχυρές που ασχολήθηκαν με τη ζυθοποίηση στην Αμερική, διαθέτει αρκετές σκοτεινές πτυχές και γι’ αυτό, όπως είναι απόλυτα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Φώτης Αναστασίου• Articles, Περί ζύθου
21/09/2023
Ζυθοποιία Harpoon στη Βοστώνη: Ιστορική και ανεξάρτητη
Ένα ακόμη ταξίδι, πολλές επισκέψεις, φωτογραφίες, ο ζύθος να ρέει δροσερός και εμπειρίες πολλές, τις οποίες προσπάθησα να αποτυπώσω με το παρόν άρθρο, όσο πιο ανάγλυφα μπορούσα. Με το τζετ λαγκ ακόμη έντονο, έχοντας πετάξει...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
