Bitterboozers
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
03/06/2015
Κρασιά του πάγου, μέρος 2ο
Στην άλλη πλευρά του Ατλαντικού, στον Καναδά, η πρώτη απόπειρα που απέφερε σαράντα κιλά κρασί, έγινε εξαιτίας ενός αιφνίδιου παγετού, το 1973, στη Βρετανική Κολούμπια, από έναν οινοποιό γερμανικής καταγωγής, τον Βάλτερ Χάινλε (Walter Hainle). Πέντε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Reinhard Pohorec• Factotum Fortified
25/05/2015
Williams & Humbert
Endless numbers of British, Dutch and other European families established wine and trading businesses in Andalusia, shipping barrels of wine and fortified goods back to their home countries. The habit of adding grape brandy to...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Guests, News
22/05/2015
Η επιστήμη της γαστρονομίας
της Μαρίας Παπακωνσταντίνου* «Θα δοκιμάζατε ένα τζιν από μυρμήγκια;» «Φυσικά, αρκεί να μου το σέρβιραν σε κατάλληλο ποτήρι»… Μετά από προσμονή ενός μήνα, πραγματοποιήθηκε στον πολυχώρο του Root ArtSpace το Alchemists’ flavor festival....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
20/05/2015
Κρασιά του πάγου, μέρος 1ο
Κρασιά του πάγου, vin de glace, eiswein Πίσω από τον τίτλο «κρασί του πάγου» υπάρχει μια απορία και κρύβεται ένα μεγάλο μυστήριο. Το γεγονός πως πρόκειται για σπάνια αλλά και ακριβά κρασιά, που απαιτούν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
15/05/2015
Vinsanto: Ένα γλυκό κρασί, όχι σαν όλα τα άλλα
Οι γονείς μου χώρισαν όταν ήμουν περίπου 15 χρονών. Εκείνη την περίοδο, τον πατέρα μου τον έβλεπα τις Κυριακές και αν… Καθώς μεγάλωνα και έμπαινα στην καρδιά της εφηβείας, μπορεί να ήταν και κάθε δεύτερη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
13/05/2015
Ο κόσμος του τσαγιού
Τo τσάι, όπως και ο καφές, είναι τα πιο δημοφιλή ποτά στον κόσμο. Η δημοτικότητά τους έγκειται στον ίδιο λόγο με των βοτάνων και των μπαχαρικών. Πρόκειται για τα φυσικά τους συστατικά, που είναι γεμάτα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
