Bitterboozers
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
26/08/2015
Σοσιαλισμός στα μπαρ. Τα πέντε βήματα
Δεν έχω υπάρξει μαγαζάτορας. Μόνο πελάτης. Οπότε λογικά δεν ξέρω “τι παίζει”. Άλλο βλέπω εγώ έξω από τη μπάρα, άλλο ο μπάρμαν. Άλλο εγώ από το τραπέζι, άλλο ο υπεύθυνος. Άλλο εγώ, ο περιστασιακός επισκέπτης,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
24/08/2015
Πορτογαλία, Port, vin de liqueur – μέρος 2ο
Διάβασε το πρώτο μέρος εδώ. Όπως σε όλα τα vin de liqueur, έτσι και στο πόρτο, που ανήκει στην ίδια κατηγορία, η προσθήκη αλκοόλης, για την περίπτωση το τοπικό απόσταγμα που παράγεται από το...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νικολα Ραδισης• Beer Inquisition
11/08/2015
Το καλοκαιράκι στην Ακρογιαλιά
Είναι Αύγουστος, αγαπητές φίλες και φίλοι και στο ράδιο (ναι, ακούω ακόμα) παίζει Φατμέ και το γνωστό τραγούδι «Το καλοκαιράκι». Και ποιος δεν το χει σιγοτραγουδήσει και χορέψει. Ποιος δεν το χει τραγουδήσει μαζί με...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
07/08/2015
Πορτογαλία, Port, vin de liqueur – μέρος 1ο
Ανήκει στις παλαιότερες ονομασίες προέλευσης του κόσμου (1756) και το κρασί οφείλει το όνομά του, όχι στην περιοχή όπου παράγεται αλλά, στο λιμάνι απ’ όπου το εμπορεύονται. Η καλλιέργεια των σταφυλιών γίνεται στα σχιστολιθικά εδάφη...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
31/07/2015
Καλό να ‘ναι (κι ό,τι να ‘ναι)
Η πίκρα του Νεγκρόνι μου θυμίζει την πίκρα της ζωής. Ίσως γι αυτό “σπάω” το γλυκό Cocchi βερμούτ με λίγο Dry, για να αυξήσω αυτή την πίκρα. Αλλά προφανώς μου αρέσει. Και το Νεγκρόνι και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Παυλος Γεωργιαδης• Slow Drink
27/07/2015
Τα αρώματα του παραδείσου
Όλοι μας χρησιμοποιούμε βότανα και μπαχαρικά ως συστατικά που προσθέτουν γεύση και άρωμα στα φαγητά και τα ποτά μας. Φρέσκα ή αποξηραμένα φύλλα φυτών, κομμάτια ή σκόνες σπόρων, κορμών ή ριζών. Τα καταναλώνουμε σε μικροσκοπικές...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
