Bitterboozers
Νικολας Γιαννοπουλος• Το ημερολογιο ενός σομελιε
27/10/2015
Δοκιμάζοντας σάκε…
Τέλη του 2000, ένας πελάτης μου σε γνωστό αθηναϊκό εστιατόριο με ρώτησε ποιο χαμηλόβαθμο ποτό μου αρέσει να πίνω, εκτός από κρασί. Ήταν μία από τις πιο δύσκολες ερωτήσεις που έχω δεχτεί. Σκέφτομαι, λοιπόν, ότι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Reinhard Pohorec• Factotum Fortified
26/10/2015
The Mystique of Andalusia, Palo Cortado
Whether it’s the wonder of fermentation with its uncountable appearances, cooking techniques or scientific discoveries – sometimes something simply has to happen. And sometimes we’re struck by how delicious the end result can be....
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Νικολα Ραδισης• Beer Inquisition
23/10/2015
Τα μοναστήρια να ‘ναι καλά
Δεν μπορώ να πω με βεβαιότητα, τι δέος πιάνει ορισμένους ανθρώπους που πίνουν μπύρα όταν ακούν για «μοναστηριακές». Είναι το μυστήριο; Η αγάπη για την θρησκεία; Ή είναι μια άγνοια γεγονότων και καταστάσεων, ειδικά όταν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Μαρια Τζιτζη• «Ἐν ἀρχῇ οιν-ο-λόγος»
21/10/2015
Κρασιά σε οριακά γεωγραφικά πλάτη, μέρος 2ο
New Latitude Wines Ταϊλάνδη, Βραζιλία, Ινδία, Εκουαδόρ Η καλλιέργεια των αμπελιών σε οριακά γεωγραφικά πλάτη συνήθως είναι σε μορφή κληματαριάς, ενάμιση μέτρο από το χώμα με την κορυφή να φτάνει συχνά τα δύο ως...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Θυμιος Βουλγαρης• Bittersweet
19/10/2015
CV distiller
Το CV Distiller είναι ένα καθαρόαιμο μπαρ, με επιβλητική μπάρα και λίστα ουίσκι από όλο τον πλανήτη, η οποία ξεπερνά τις 200 ετικέτες, μερικές εξ αυτών εξαιρετικά σπάνιες. Πάνω από όλα όμως, είναι ένα προσωπικό...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
07/10/2015
Τι φάση;
Δεν είμαι βέβαιος για εσάς, αλλά εγώ περνάω «φάσεις». Περνάω φάσεις στο πως θέλω να χειρίζομαι το χρόνο μου, στο τι ταινίες βλέπω, τι βιβλίο διαβάζω, τι μουσική ακούω, σε ποιο μπαρ θέλω να πηγαίνω,...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
