Bitterboozers
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
08/10/2021
Northern English Brown Ale: Ξεκινήστε τη ζυθοποίηση στο σπίτι!
Όσοι ασχολείστε με την οικιακή ζυθοποίηση στην Ελλάδα, πιθανότατα θα γνωρίζετε πως πριν από μερικούς μήνες πραγματοποιήθηκε με μεγάλη επιτυχία ο πρώτος διαγωνισμός ζυθοποίησης με τίτλο Tinos Homebrew Challenge, την διοργάνωση του οποίου είχε η...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
10/09/2021
Μπίρα με ψωμί. Η νέα οικολογική πρόταση.
Σας έκανε μήπως εντύπωση ο τίτλος; Δεν θα έπρεπε, μιας και η μπίρα με το ψωμί βαδίζουν χέρι-χέρι εδώ και κάτι χιλιάδες χρόνια. Και πως θα μπορούσε να μη συμβαίνει αυτό, όταν και τα δύο...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
09/07/2021
Μαγειρική και μπίρα. Άτυποι κανόνες και έξι συνταγές!
Όπως ενδεχομένως να θυμάστε, την αρμονική συνύπαρξη μεταξύ φαγητού και μπίρας την εξετάσαμε σε προηγούμενο άρθρο. Τώρα, θα το πάω ένα βήμα παραπέρα: Γνωρίζετε ότι η μπίρα μπορεί να αποτελέσει εξαιρετική επιλογή ακόμα και ως...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Αχιλλεας Αναστασοπουλος• Αλκοολη
06/07/2021
Η ζωή δεν περιμένει κανέναν μας
Διάβαζε ένα αφιέρωμα για τη ζωή του Χέμινγουεϊ. Ξέρετε, εκείνον τον μπάρμαν που έφτιαξε το Ντακιρί. Όχι με τη φράουλα, το άλλο… Είναι επίσης αυτός ο τύπος που έχει πει το περίφημο «Πίνω για να...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Guest• Guests
08/06/2021
Πάγος. Η σημασία του και τα μυστικά του!
*του Νικόλα Σωτηρόπουλου Λένε πως ο πάγος είναι για τον μπαρτέντερ και τον μπαρίστα, ό,τι είναι η φωτιά για τον σεφ. Το πιστεύω ακράδαντα. Ο πάγος είναι βασική, πρώτη ύλη για κάθε μπαρ και δομικό...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
31/05/2021
Οικιακή ζυθοποίηση και η συμβολή της στην craft μπίρα.
Ενδεχομένως να έχετε διαβάσει σε αντίστοιχα άρθρα, πως η έξαρση της craft μπίρας κατά τις τελευταίες δεκαετίες ήταν το φυσικό επακόλουθο της αντίστοιχης μαζικής ενασχόλησης διαφόρων ανήσυχων τύπων με την οικιακή ζυθοποίηση. Και φυσικά τίποτα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
