Bitterboozers
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
04/02/2022
American Porter: Let’s make them great again!
Μπαίνοντας στο δεύτερο διαγωνιζόμενο είδος του Tinos Homebrew Challenge που διοργανώνει η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων, μάλλον έχουμε πολλά να πούμε, οπότε θα προσπαθήσω να είμαι συνοπτικός. Και αυτό μιας και οι Porter που θα αναλύσουμε, έχουν τέτοια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
13/01/2022
Οικιακή ζυθοποίηση: Πόσο βοηθάει για το επόμενο βήμα; – Συνεντεύξεις με 3 επαγγελματίες ζυθοποιούς.
Στην περίπτωση που ασχολείστε με την οικιακή ζυθοποίηση, υποθέτω πως είστε ενήμεροι για τον διαγωνισμό Tinos Homebrew Challenge 2022 που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη από την Μικροζυθοποιΐα Κυκλάδων. Σε αυτό το κείμενο έγραψα κάποια λόγια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γρηγόρης Φιλιππάτος• Nomad Boozer
11/01/2022
Αλμυρίκι: Μοντέρνες ιδέες με επίκεντρο το ψάρι
Είμαι απόλυτα σίγουρος πλεον ότι η χώρα μας είναι γεμάτη από μικρά γαστρονομικά διαμάντια διάσπαρτα από άκρη σε άκρη σε ολόκληρη την επικράτεια. Από ανθρώπους που υπηρετούν πιστά αυτό που τόσο αγαπούν, που δεν σταματούν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γρηγόρης Φιλιππάτος• Nomad Boozer
28/12/2021
Μια γευστική περιπλάνηση στη γιορτινά στολισμένη Αθήνα
Σκέφτομαι και αποτύπωνω στο χαρτί. Υπάρχει εισαγωγή στην περιπλάνηση; Ποία περιπλάνηση θα ρωτήσει κάποιος. Αυτήν που έκανα εγώ στην γιορτινή Αθήνα θα απαντήσω. Και μέσα στους δρόμους και τις μυρωδιές της πρωτεύουσας σκέφθηκα να μοιραστώ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Εύα Μαρκάκη• Caught Red-Handed
14/12/2021
Τέσσερα κομμάτια κρέατος που «δεν θέλει κανείς» και πως να τα αναβαθμίσετε με το σωστό κρασί
Απόλυτη τάση της εποχής αποτελεί η προσπάθεια εκμετάλλευσης κάθε ζώου που θυσιάζεται για να γίνει τροφή στο έπακρον, προάγοντας και έτσι το zero waste. Όλα αυτά έχουν τη ρίζα τους στο σεβασμό προς το περιβάλλον...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γρηγόρης Φιλιππάτος• Nomad Boozer
02/12/2021
Βεργιώτικο: Ένα ταξίδι στο παρελθόν
Δεν νομίζω πως θα μπορούσα να βρω καλύτερη ιστορία να σας διηγηθώ και έτσι να λάβω το βάπτισμα του πυρός ως καινούριος bitterboozer σε μια νέα στήλη γεμάτη μυρωδιές και αναμνήσεις. Οι επόμενες γραμμές είναι αφιερωμένες σε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
