Ήτανε μια φορά…
Μια καλή ιστορία μαγεύει πρώτα αυτόν που την αφηγείται. Στο “Ήτανε μια φορά…” τοποθετήσουμε το αλκοόλ σε εποχές και πόλεις του κόσμου, με σκοπό να ανακαλύψουμε πώς και πόσο, αυτό επηρέασε τα κοινωνικά σύνολα της εποχής. Ίσως φαντάζει δύσκολο, αλλά να ξέρετε οι πηγές μου είναι στη διάθεσή σας.
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
26/06/2017
Η Ποτοαπαγόρευση και ο ρόλος της στην εξέλιξη της αγοράς του ποτού
Πολλά έχουν γραφτεί κατά καιρούς για την Ποτοαπαγόρευση και τις επιπτώσεις της κατά τη δεκαετία του ’30, αλλά και για τις μεθόδους μέσω των οποίων κάποιοι κατάφεραν να πλουτίσουν και να ανέβουν κοινωνικά και αντίστοιχα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
29/05/2017
Εις εαυτόν. Ή πως τα μπαρ «σχεδιάζουν» πάνω μας τη δική τους πατίνα.
Ξεκίνησα πριν μερικά χρόνια να στέκομαι πίσω από τα μπαρ, και γράφω «στέκομαι» γιατί ήταν πιο εύκολο απ’ το να φτιάχνω ποτά επειδή έτρεμαν τα χέρια μου που με κοιτούσαν όλοι, ή τουλάχιστον έτσι ένιωθα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
12/04/2017
Αισθητική θεώρηση. Ή περί κριτικής σε μπαρ και εστιατόρια.
Ζητούμενο ετούτων των γραμμών είναι αφενός η σύντομη ιστορική αναδρομή σε μια κατηγορία ανθρώπων που άλλοι τους τρέμουν κι άλλοι τους υμνούν: τους κριτικούς γεύσης είτε μπαρ είτε εστιατορίων, τους γευσιγνώστες ή τους ανθρώπους εκείνους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
29/03/2017
Αλκοόλ και οδήγηση – Μέρος 2ο – Οδηγεί απόψε ο κύριος;
Τελειώνοντας το κείμενο με τη σύντομη αναφορά στο αλκοτέστ και πως αυτό εξελίχθηκε στα χρόνια, σκεφτόμουν πως θα άρμοζε μια «συνέχεια» που θα εξέταζε τα πράγματα από μια άλλη οπτική. Στο ζήτημα « Αλκοόλ και...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
08/03/2017
Αλκοόλ, οδήγηση και… αλκοτέστ, μέρος 1ο
Εμπνευσμένος από την πρόσφατη εμπειρία μου με ένα αλκοτέστ, κι ενώ για ακόμα μια φορά κρίθηκα ικανός να συνεχίσω την πορεία μου, θεώρησα αναγκαίο να ερευνήσω την ιστορία του «θεσμού» και πως αυτός εντάχθηκε στην...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Βασιλης Τσομπανιδης• Uncategorized, Ήτανε μια φορά...
10/02/2017
Αλτρουισμός στα μπαρ
Ήταν περίπου στο 1850 όταν ξεκίνησε η χρυσή εποχή των κοκτέιλ και το μπαρ έγινε αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας για πολλούς, κυρίως στις ΗΠΑ. Ίσως επειδή ο ανεκπαίδευτος τότε ουρανίσκος του απλού κοινού απαιτούσε κάτι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
