Beer And The City

Μπίρα και πόλη, δύο έννοιες σχεδόν ταυτόσημες. Εξερευνούμε τον σύγχρονο ζύθο με τις urban προεκτάσεις του και αποδίδουμε φόρο τιμής στο τετράπτυχο βύνη-λυκίσκος-μαγιά-νερό. Και πίνουμε λίγο. Ή μάλλον, ίσως όχι και τόσο λίγο.

Founders Brewing
Beer And The City
05/10/2020

Μια ωδή στη Founders Brewing και στις μπίρες της

Για εισαγωγή, θα εκκινήσω αυτό το κείμενο με μια μικρή ανάμνηση: Το ημερολόγιο έγραφε κάπου 2013 ή 2014 και το τελετουργικό μιας τυπικής Παρασκευής μου ήταν καθιερωμένο – επίσκεψη στην Local Pub στο Χαλάνδρι και...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Tales of Ales
Beer And The City
02/09/2020

Tales of Ales και μια καλοκαιρινή ιστορία

Ο μήνας Ιούλιος, το έτος 2018. Έχοντας ολοκληρώσει κάποιες επαγγελματικές υποχρεώσεις μου στο κέντρο της Αθήνας, αποφάσισα να κάνω μια μικρή βόλτα. Δυστυχώς ο καιρός διαφώνησε με τα σχέδια μου και το χειρότερο καλοκαιρινό μπουρίνι...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
lambic
Beer And The City
14/07/2020

Το παράδοξο φαινόμενο της μπίρας lambic

Πως θα σας φαινόταν εάν σας έλεγα ότι υπάρχει είδος μπίρας που το γευστικό της προφίλ αναπτύσσεται μέσω βακτηρίων; Μάλλον η πρώτη σκέψη σας δεν θα ήταν ακριβώς θετική μιας και ακούγοντας την λέξη «βακτήριο»...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
craft μπίρα
Beer And The City
23/06/2020

Craft μπίρα και επανάσταση!

Αρχίζοντας την συγγραφή αυτού του κειμένου, ένιωσα μια μικρή αμηχανία. Όχι γιατί βίωσα το άβολο συναίσθημα του ‘’Writer’s Block’’, αλλά επειδή η θεματολογία του –μια εισαγωγή στην craft μπίρα και την επανάστασή της- μάλλον δεν...

ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ