Beer And The City
Μπίρα και πόλη, δύο έννοιες σχεδόν ταυτόσημες. Εξερευνούμε τον σύγχρονο ζύθο με τις urban προεκτάσεις του και αποδίδουμε φόρο τιμής στο τετράπτυχο βύνη-λυκίσκος-μαγιά-νερό. Και πίνουμε λίγο. Ή μάλλον, ίσως όχι και τόσο λίγο.
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
14/12/2022
Μπίρα και Fine Dining – Δυο επαγγελματίες εκθέτουν την άποψή τους
Η εκ διαμέτρου αντίθετη εικόνα που έχουν λάβει διαχρονικά η μπίρα και το κρασί στην συνείδηση των περισσοτέρων, υποθέτω πως σας είναι λίγο-πολύ, γνωστές. Από την μία, έχουμε το κρασί: όλη η φυσιογνωμία του χαρακτηρίζεται...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
24/08/2022
Αλλόκοτες μπίρες. Δέκα «εξωφρενικά» παραδείγματα μόνο για ρέκτες!
Ας πλάσουμε ένα υποθετικό σενάριο: Είστε βαθύτατοι ζυθολάγνοι και μια μέρα σκέφτεστε πως έχετε δοκιμάσει Lagers, Pilsners, IPAs, Stouts, οποιασδήποτε μορφής ξινές μπίρες και πλέον αναζητείτε κάτι τελείως απρόβλεπτο. Έχετε βαρεθεί την κανονικότητα στην ζωή...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
12/07/2022
Μπίρα και κρασί: Κι όμως, μπορούν να συνδυαστούν. Ο Κώστας Σιώζος της μικροζυθοποιίας Kykao εξηγεί πως.
Μπίρα και κρασί, κρασί και μπίρα. Δύο κόσμοι τόσο διαφορετικοί, σχεδόν στην αντίπερα όχθη σύμφωνα με την επικρατούσα γενική άποψη. Είναι ορθή όμως μια τέτοια αντίληψη ή μήπως στηρίζεται σε ξεθωριασμένες προκαταλήψεις του παρελθόντος; Μπορούν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
22/03/2022
British Golden Ale: η απόλυτη Session μπίρα!
Οδεύουμε λοιπόν στην τελική ευθεία του Tinos Homebrew Challenge, που διοργανώνει για δεύτερη συνεχή χρονιά η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων. Τα αποτελέσματα των δύο πρώτων γύρων είναι πλέον γνωστά και οι διαγωνιζόμενοι γνωρίζουν ήδη το στιλ που...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
04/02/2022
American Porter: Let’s make them great again!
Μπαίνοντας στο δεύτερο διαγωνιζόμενο είδος του Tinos Homebrew Challenge που διοργανώνει η Μικροζυθοποιία Κυκλάδων, μάλλον έχουμε πολλά να πούμε, οπότε θα προσπαθήσω να είμαι συνοπτικός. Και αυτό μιας και οι Porter που θα αναλύσουμε, έχουν τέτοια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
13/01/2022
Οικιακή ζυθοποίηση: Πόσο βοηθάει για το επόμενο βήμα; – Συνεντεύξεις με 3 επαγγελματίες ζυθοποιούς.
Στην περίπτωση που ασχολείστε με την οικιακή ζυθοποίηση, υποθέτω πως είστε ενήμεροι για τον διαγωνισμό Tinos Homebrew Challenge 2022 που βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη από την Μικροζυθοποιΐα Κυκλάδων. Σε αυτό το κείμενο έγραψα κάποια λόγια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
