Beer And The City
Μπίρα και πόλη, δύο έννοιες σχεδόν ταυτόσημες. Εξερευνούμε τον σύγχρονο ζύθο με τις urban προεκτάσεις του και αποδίδουμε φόρο τιμής στο τετράπτυχο βύνη-λυκίσκος-μαγιά-νερό. Και πίνουμε λίγο. Ή μάλλον, ίσως όχι και τόσο λίγο.
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
28/09/2024
Κλασικές μπίρες – Bourbon County
Ωρίμαση μπίρας σε βαρέλι μπέρμπον; Αν έδινες αυτή την ιδέα σε κάποιον ζυθοποιό μέχρι τις αρχές των ‘90s, μάλλον θα σε κοιτούσε με βλέμμα απορίας. Όχι γιατί δεν προϋπήρχε κάποια προϊστορία μεταξύ μπίρας και ωρίμασής...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
29/08/2024
Μη αλκοολούχες μπίρες – Πώς ξεκίνησαν και πού έχουν φθάσει
Αν υπάρχει ένα είδος μπίρας στο οποίο μέχρι πριν λίγα χρόνια δεν έβλεπα καμία απολύτως προοπτική να εξελιχθεί και να ευδοκιμήσει, η πρώτη μου σκέψη θα πήγαινε κατευθείαν στις μη αλκοολούχες μπίρες. Καταχωνιασμένες στα τελευταία...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
14/05/2024
Κλασικές μπίρες – Dark Lord
All hail the Dark Lord! Σε περίπτωση που για κάποιο λόγο επισκεφθήκατε την κωμόπολη Munster στην πολιτεία της Indiana, κατά τους μήνες Απρίλιο ή Μάιο, οποιαδήποτε στιγμή τα τελευταία 20 χρόνια (πλην των ετών της...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
29/03/2024
Untappd: Χρήσιμο ή προβληματικό εργαλείο;
Έφτασε λοιπόν η ώρα που θα συζητήσουμε για τον ελέφαντα στο δωμάτιο. Το Untappd, μιας και περί αυτού ο λόγος, από την ίδρυση του το 2010, έχει εγκατασταθεί για τα καλά στην καθημερινότητα του μέσου...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
08/03/2024
Κλασικές μπίρες – Tipopils
Η αλήθεια είναι πως όταν οι λέξεις «Ιταλία» και «ποτό» συνδυάζονται στην ίδια πρόταση, το μυαλό μας υποσυνείδητα παραπέμπει στο κρασί. Ως χώρα με γιγαντιαία οινοπαραγωγική παράδοση, η Ιταλία αποτελεί διαχρονικά έναν από τους ισχυρότερους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Κυριάκος Πιερράκος• Beer And The City
22/02/2024
Κλασικές μπίρες – Pliny the Elder
Σε μια σειρά από κείμενα τα οποία θα ακολουθήσουν και στα οποία θα καταπιαστούμε και θα αναλύσουμε όλες τις πτυχές, ιστορικές αλλά και οργανοληπτικές, από μπίρες ορόσημα στην εξέλιξη της craft μπίρας, αλλά και στην...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ