Inspiring Duders
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
11/08/2024
Αποκωδικοποιώντας την Tiki κουλτούρα: Το ταξίδι του Jeff Berry – συνέντευξη
Μια από τις σπουδαιότερες προσωπικότητες στον κόσμο του ποτού, επιδραστικός όσο λίγοι και βασικός υπεύθυνος για την αναβίωση της tiki κουλτούρας, της μόδας δηλαδή με την Πολυνησία που κατέκτησε τα μπαρ της Αμερικής τις δεκαετίες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
27/03/2024
Γιάννης Πατεστής: «Η συνεχής εκπαίδευση αποτελεί το κλειδί στην εστίαση»
Αν υπάρχει ένας κλάδος που μπορεί να έχω αδικήσει όλα αυτά τα χρόνια μέσα από το Bitterbooze.com, εξαιτίας των μειωμένων αναφορών, σίγουρα αυτός είναι ο κλάδος των ξενοδοχείων. Για πολλούς, αποτελεί ένα εντελώς διαφορετικό σύμπαν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
15/01/2024
Hugo Ensslin: Ο αφανής και τραγικός ήρωας του σύγχρονου μπαρ
Στα κατάστιχα της ιστορίας του μπαρ και των κοκτέιλ, λίγα ονόματα έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν τέτοια λάμψη, όσο αυτό του Hugo Ensslin, παρόλο που δυστυχώς, λόγω συνθηκών, φαίνεται να επισκιάστηκε από τους μεταγενέστερούς του. Μπαρτέντερ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
03/01/2024
Θάνος Καραθάνος – PÚRO: Το πιο δύσκολο στάδιο στο παλαιωμένο τσίπουρο, είναι η αμπελοκαλλιέργεια!
Η παραγωγή εμφιαλωμένου τσίπουρου δεν διαθέτει πλούσια ιστορία. Τα χνάρια της εντοπίζονται λίγες δεκαετίες πριν, σε περιοχές με έντονη αμπελουργική δραστηριότητα, απότοκο αυτής, αφού τα οινοποιεία συνήθως που την εφάρμοζαν, αναζητούσαν τρόπους να εκμεταλλευτούν τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
10/11/2023
Aldo Puncioni: «Το κάπνισμα πούρου δεν απευθύνεται πλέον μόνο σε λίγους»
Το κάπνισμα του πούρου για πολλούς aficionado των ποτών αποτελεί ένα πολύ σημαντικό κομμάτι στο παζλ της δημιουργίας αξιομνημόνευτων εμπειριών απόλαυσης, ένα στοιχείο που συνοδεύει ή συνοδεύεται από ένα ποιοτικό απόσταγμα, ένα κοκτέιλ, ένα ποτήρι...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
19/10/2023
Ο Κοσμάς Σουμπάση δημιουργεί βιολογικά ποτά χωρίς αλκοόλ στην Κοπεγχάγη
Και είμαι πολύ περήφανος για αυτόν, καθώς είχα την ευκαιρία να συνεργαστώ μαζί του, όταν ακόμη εργαζόταν ως μάγειρας στην Ελλάδα. Βλέπετε, ο Κοσμάς Σουμπάση γαλουχήθηκε επαγγελματικά στο χώρο της εστίασης, αποκτώντας εργασιακή εμπειρία, ενώ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
