Inspiring Duders
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
30/11/2024
John Gakuru: «Τα μπαρ είναι καταφύγια, καμία εφαρμογή δε μπορεί να τα αντικαταστήσει»
Δε χρειάζεται πολύ ώρα, μιλώντας με τον John Gakuru, για να καταλάβει κανείς το ποιόν και την αξία του συνομιλητή του. Προσγειωμένος και ταπεινός, παθιασμένος και οραματιστής, αυθεντικός, με βιογραφικό που απλώνεται σε τέσσερις ηπείρους...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
21/10/2024
«Η καινοτομία χτίζει στο γνώριμο»: Ο Iván Saldaña για τη δημιουργικότητα, την αειφορία και τα αποστάγματα αγαύης
Πως βρέθηκε ένας διδάκτωρ πανεπιστημίου από τα έδρανα στον χώρο της βιομηχανίας των ποτών κι από κει σε συνεργασίες με μερικούς από τους πιο γνωστούς σελέμπριτι του κόσμου; Ο Μεξικανός Dr. Iván Saldaña έχοντας ολοκληρώσει τις...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
11/08/2024
Αποκωδικοποιώντας την Tiki κουλτούρα: Το ταξίδι του Jeff Berry – συνέντευξη
Μια από τις σπουδαιότερες προσωπικότητες στον κόσμο του ποτού, επιδραστικός όσο λίγοι και βασικός υπεύθυνος για την αναβίωση της tiki κουλτούρας, της μόδας δηλαδή με την Πολυνησία που κατέκτησε τα μπαρ της Αμερικής τις δεκαετίες...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Inspiring Duders
27/03/2024
Γιάννης Πατεστής: «Η συνεχής εκπαίδευση αποτελεί το κλειδί στην εστίαση»
Αν υπάρχει ένας κλάδος που μπορεί να έχω αδικήσει όλα αυτά τα χρόνια μέσα από το Bitterbooze.com, εξαιτίας των μειωμένων αναφορών, σίγουρα αυτός είναι ο κλάδος των ξενοδοχείων. Για πολλούς, αποτελεί ένα εντελώς διαφορετικό σύμπαν...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
15/01/2024
Hugo Ensslin: Ο αφανής και τραγικός ήρωας του σύγχρονου μπαρ
Στα κατάστιχα της ιστορίας του μπαρ και των κοκτέιλ, λίγα ονόματα έχουν καταφέρει να δημιουργήσουν τέτοια λάμψη, όσο αυτό του Hugo Ensslin, παρόλο που δυστυχώς, λόγω συνθηκών, φαίνεται να επισκιάστηκε από τους μεταγενέστερούς του. Μπαρτέντερ...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
03/01/2024
Θάνος Καραθάνος – PÚRO: Το πιο δύσκολο στάδιο στο παλαιωμένο τσίπουρο, είναι η αμπελοκαλλιέργεια!
Η παραγωγή εμφιαλωμένου τσίπουρου δεν διαθέτει πλούσια ιστορία. Τα χνάρια της εντοπίζονται λίγες δεκαετίες πριν, σε περιοχές με έντονη αμπελουργική δραστηριότητα, απότοκο αυτής, αφού τα οινοποιεία συνήθως που την εφάρμοζαν, αναζητούσαν τρόπους να εκμεταλλευτούν τα...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ