Articles
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
24/02/2025
Ζάχαρη: Το γλυκό χρυσάφι της ιστορίας – Τύποι, παραγωγή, και ο ρόλος της στο μπαρ
Βρίσκονται στο επίκεντρο του μεταβολισμού των φυτών και όλων των ζώντων οργανισμών από καταβολής του κόσμου, προσφέροντας ενέργεια και δομικά συστατικά. Τα σάκχαρα αποτελούν το καύσιμο για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή για τα έμβια...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
21/02/2025
«Η κατηγορία των premium ρουμιών έχει ακόμη πολλά να δώσει», ο maestro ronero του Diplomatico, Nelson Hernandez, εξηγεί.
Λίγα ρούμια έχουν καταφέρει μέσα σε ολόκληρη την ιστορία τους αυτό που κατάφερε το Diplomatico μέσα σε ελάχιστα χρόνια. Δημιουργήθηκε ως premium ρούμι σε μια εποχή που το ευρύ κοινό ως επί το πλείστον ρουφούσε...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles, Inspiring Duders
18/02/2025
Santiago Policastro: ο Αργεντίνος μπάρμαν που κατέκτησε τον κόσμο
Ανάμεσα στους σπουδαιότερους, ιστορικά, μπάρμαν του κόσμου, τους πιο καταξιωμένους και με το πλέον έντονο αποτύπωμα στην παγκόσμια βιομηχανία των ποτών, στέκει και η φιγούρα του Αργεντίνου Santiago Policastro, γνωστού με το χαϊδευτικό ‘’Pichín’’ ή...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
17/02/2025
Το Ιρλανδικό Κίνημα Εγκράτειας και ο όρκος του Πατέρα Μάθιου
Από χίλια κύματα έχει περάσει η βιομηχανία παραγωγής ιρλανδικού ουίσκι, από τα πρώτα της χρόνια τον 12ο αιώνα, μέχρι και σήμερα. Νομοθετικές ρυθμίσεις, διεθνείς σχέσεις, μεγάλες εθνικές καταστροφές, τεχνολογικές ανακαλύψεις, αλλά και η επίδραση μεμονωμένων...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
10/02/2025
Τα τρία στάδια της ωρίμασης αποσταγμάτων: Οξείδωση
Διαχρονικά πολυσύνθετη, μερικώς ακατανόητη και τόσο, μα τόσο μοναδική· δεν είναι τυχαίο που εδώ και αρκετές χιλιάδες χρόνια, η διαδικασία της ωρίμασης των αποσταγμάτων δεν έχει αλλάξει σχεδόν καθόλου. Ως επί το πλείστον πραγματοποιείται τοποθετώντας...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ
Γιαννης Κοροβεσης• Articles
05/02/2025
Η μεγάλη των Triple Sec λικέρ σχολή. Ιστορία, διαφορές και χρήσεις.
Γεννήθηκαν μεταξύ Καραϊβικής και Ευρώπης, διαθέτουν ιστορία τριών ολόκληρων αιώνων, τιτλοφορούνται με μισή ντουζίνα διαφορετικά ονόματα, ενώ το βασικό τους, που θα το βρούμε να φιγουράρει σε δεκάδες φιάλες, ακόμη δεν είμαστε σίγουροι τί ακριβώς...
ΔΙΑΒΑΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ