Πίνοντας… Portes

 

Booze:

Portes merlot, Κτήμα Σκούρα

 

Mood:

Χαλαρή καθημερινή βραδιά στην πόλη

 

Spot:

Sideways wine bar

 

Ένα χαλαρό κι ανέμελο βράδυ καθημερινής, βρέθηκα σε ένα από τα πιο νεαρά σε χρόνο ζωής wine bars της πόλης, και την προσοχή μου τράβηξε ο Κυριάκος. Για την ακρίβεια, η κουβέντα του Κυριάκου με τον οινοχόο του μαγαζιού και ο ενθουσιασμός που είχε περιγράφοντας το πόσο πολύ του αρέσει το κρασί που πίνει. «Με είχα φανταστεί να πίνω ένα τέτοιο κρασί αυτήν εδώ την ώρα» είπε, σαν να το είχε σκηνοθετήσει από καιρό.

Μη σας τα πολυλογώ, δέχτηκε να κάνουμε BoozeUp! και δεν άργησα και πολύ να μάθω πως το κρασί το οποίο του είχε φτιάξει τόσο τη διάθεση ήταν οι Portes merlot του Σκούρα. Και διευκρινίζω την ποικιλία διότι, όπως και στη ζωή, δυο Portes έχει το κρασί. Οπότε μη μπερδευτείτε με το συνονόματο αδερφάκι ποικιλίας Cabernet Sauvignon.

Πάραυτα, κι ενώ ο πρωταγωνιστής μας πόζαρε στη Γωγώ Πονηράκου με χαλαρότητα και μπρίο, δεν μπορούσα να μη σκεφτώ πόση ευγνωμοσύνη χρωστάμε στους αμετανόητα ρομαντικούς «κρασάδες» που οραματίστηκαν και δημιούργησαν τέτοια μαγαζιά για οινόφιλους, με ενημερωμένες, ανάλογα με τη δυναμική του χώρου, λίστες. Διότι, μην κοιτάς που τώρα έχουμε αυτή τη δυνατότητα, πριν από μερικά χρόνια το να πας σε ένα μαγαζί και να μπορείς να έχεις τόσες επιλογές σε κρασί ποτήρι, φάνταζε όνειρο μακρινό. Και το πιο σημαντικό, με ατμόσφαιρα φιλική και άκρως προσιτή.

«Όταν θέλει κάποιος να ντύσει μια τέτοια στιγμή, επιλέγει απολαυστικά καθημερινά κρασιά» όπως χαρακτηριστικά λέει ο Γιώργος Σκούρας. Και αυτό ακριβώς είναι οι Portes merlot. Ένα κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα, πολυδιάστατο και σύνθετο με αρώματα κόκκινου κερασιού, ώριμου δαμάσκηνου, γλυκιάς βανίλιας και με την υπόνοια αρωμάτων, σαν αυτών της βιολέτας και του καπνού.

Η αίσθηση που έχει στο στόμα είναι βελούδινη. Έχει μαλακές τανίνες ενώ και πάλι κόκκινα φρούτα, καπνός και γλυκά μπαχαρικά συμπληρώνουν τα αρώματα του στόματος συνθέτοντας ένα ισορροπημένο ή στρογγυλό, όπως συνηθίζεται να λέγεται, κρασί. Κρασί, με επίγευσή όχι μόνο πλούσια, αλλά και μεγάλη σε διάρκεια.

 

Εις υγείαν. BoozeUp!

 

All photos by Georgia Ponirakou