Οι τάσεις του 2016 στα μπαρ

Πικρή γεύση

Η πικρή γεύση είναι εδώ για τα καλά αγαπητοί φίλοι, προσθέστε την στις φετινές τάσεις. Η προσπάθεια εγκαθίδρυσης της, που συντελέστηκε τα τελευταία χρόνια στα μπαρ, δείχνει φέτος να παίρνει μαζικές διαστάσεις. Δεν είναι τυχαίο άλλωστε, που στην κορυφή της λίστας των κλασικών κοκτέιλ, στα περισσότερα κοκτέιλ μπαρ του κέντρου της Αθήνας, βρίσκονται κοκτέιλ όπως το Negroni και το Aperol Spritz, όταν πριν μερικά μόλις χρόνια βρίσκονταν το Mojito και το Caipirinha.

Ο κόσμος λοιπόν πίνει κοκτέιλ, δοκιμάζει νέες γεύσεις, και μαζί τους συνηθίζει και ο ουρανίσκος τους στην πιο «δύσκολη» πικρή γεύση, που ομολογουμένως χρειάζεται «δουλειά» για να την αντιληφθείς και να την εκτιμήσεις πλήρως.

Στο hype του Aperol Spritz ίσως να «βοήθησε» βέβαια και η γνωστή και μη εξαιρετέα φωτογραφία του αγαπητού κυρίου Δημήτρη Βαμβακάρη, από την πορεία του «Μένουμε Ευρώπη», όπως και το διοξείδιο του άνθρακα των φυσαλίδων του prosecco που φημολογείται πως προκαλεί έναν μικρό εθισμό. Σε κάθε περίπτωση, τα πικρά ποτά είναι εδώ για να μείνουν! Δεν είναι τυχαία άλλωστε και η επιτυχία του Odori με το κόνσεπτ των βερμούτ και των απεριτίβο.