Αγιοβασίλη μου, ήμουν καλό παιδί, θα στείλεις μερικά ουίσκι;

Η λίστα του Αλέξανδρου Σουρμπάτη προς τον Αγιοβασίλη

Αγαπημένε μου άγιε Βασίλη,

όσο κι αν μεγάλωσα και συνειδητοποίησα πως δεν υπάρχεις, πάντα η σκέψη να ζητήσω κάτι από εσένα ήταν παρούσα. Ειδικά τώρα, λόγω πανδημίας, που τα ταξίδια και η πρόσβαση σε όλο και πιο περίεργες εμφιαλώσεις έχουν ελαττωθεί.

Port Askaig 2011 single cask

Πρώτο και καλύτερο από το αγαπημένο νησί του Islay. Το Port Askaig 2011 single cask.

Ένα ουίσκι από τον ανεξάρτητο εμφιαλωτή Elixir distillers (ιδιοκτήτης του thewhiskyexchange.com ) και μοναδικά εμφιαλωμένο για το Greek Whisky Association στους 59.9% abv. Παλαιωμένο σε βαρέλι oloroso sherry σε μόλις 600 “αντίτυπα”.

Ένα γευστικό τέρας με άφθονη τύρφη και αρκετά κόκκινα φρούτα, αλμύρα και ιώδιο με κεράσια σε ένα ακαταμάχητο συνδυασμό.

Teeling single malt 28yo

Ως δεύτερη επιλογή θα ζητούσα έναν διακαή πόθο από την Ιρλανδία, και δη από το αποστακτήριο του Teeling στο Δουβλίνο.

Το Teeling single malt 28yo, από τη συλλογή Vintage Rare, παλαιωμένο σε βαρέλια μπέρμπον και σοτέρν. Έντονα λευκά ροδάκινα, κομμένο γρασίδι, λευκή σοκολάτα και μια νότα καβουρδισμένων αμυγδάλων στη μύτη, ενώ στο στόμα είναι μεταξένιο και απαλό, με ώριμα ροδάκινα, μέλι, καπνιστή θαλασσινή αλμύρα και λεπτό μπαχαρικό.

Clynelish 22

Τρίτο και ίσως και καλύτερο κράτησα το Clynelish 22 από την σειρά single malts of Scotland του αγαπημένου Elixir distillers. Αυτό το Clynelish είναι ένας συνδυασμός ενός μόνο βαρελιού πρώην μπέρμπον και ενός πρώην σέρι, που έχουν παλαιώσει και τα δύο για 22 χρόνια. Αρώματα από χυμό μήλου, πευκοβελόνες, κομπόστα αχλαδιού και παντεσπάνι γεμίζουν τη μύτη, που συμπληρώνονται από νότες φραγκοστάφυλου, τάρτες κρέμας, καπνιστή πάπρικα και μπαχαρικά σε όλο τον ουρανίσκο.